Budino di mandorle e pistacchi

["Truffaldino di Bergamo", 1976]

Budino di mandorle e pistacchi

Categoria: Confetteria

ingredienti
mandorla	125 g
pistacchi	60 g
scorza d'arancia candita	2 cucchiai
zucchero	140 g
vino blu secco	4 cucchiai
uova	3 pz

Metodo di cottura

• "Truffaldino di Bergamo", 1976
• Direttore: Vladimir Vorobyov
• Cast: Konstantin Raikin, Natalia Gundareva
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• 1. Sbollentare le mandorle e i pistacchi in acqua bollente per un paio di minuti, metterli in acqua fredda, pelarli e tritarli finemente con un frullatore.
• 2. Combina pistacchi macinati, mandorle e frutta candita. Aggiungendo gradualmente lo zucchero e versando il vino, macinare la massa fino a renderla monotona (è conveniente farlo con un frullatore ad immersione).
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• 3. Dopo che tutto lo zucchero e il vino sono intervenuti, aggiungete uno alla volta i tuorli e tritate.
• 4. Montare gli albumi fino a renderli spumosi. Aggiungere delicatamente alla massa di noci, mettere negli stampini e mettere a bagnomaria per 20-35 minuti, coprendo la parte superiore degli stampi con un foglio se necessario.
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• Decorare il budino finito con i pistacchi, spolverare di zucchero a velo.

Nota

Al giorno d'oggi, raramente trascorriamo tanto tempo a pranzo quanto gli eroi del film, e ancor meno spesso cuciniamo così tanti piatti contemporaneamente. Forse vale la pena riunire gli amici più spesso, preparare una cena deliziosa e avere una piacevole conversazione amichevole, un bicchiere di vino, un delizioso dessert, guardare un bel film gentile, riposare la tua anima dal trambusto quotidiano e dalle preoccupazioni quotidiane?
Cucina con amore e buon appetito

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Proprio come pensavo!
Possiamo organizzare una setta?

Hai bisogno di pensare

[Secondo la tradizione vedica, più a lungo una donna cucina, più investe nel cibo dell'amore.]

Ragazze, sono nella vostra setta! Proprio oggi ho letto questa frase: ...Secondo la tradizione vedica, più a lungo una donna cucina, più investe nel cibo dell'amore....

Marish, Ho pensato a tutto alla grande !!!

Evviva! I ranghi stanno crescendo!
Penso che la gioia arrivi più spesso in una casa dove si cucina tanto e con amore. E i cuori dei suoi abitanti sono aperti

[Marisha]

Marisha, bravo!

Per me, come vegetariano, questo dolce è particolarmente allettante per tutta la magnifica cena, proverò sicuramente un budino così meraviglioso!

Possiamo organizzare una setta?

una setta è in qualche modo ... è collegata alle tendenze religiose ...
Forse una società di aristologi?
Abbiamo tendenze gastronomiche ... Anche se ...

Citazione della famosa cuoca di Pietroburgo Ilya Lazerson:

"... Un termine piuttosto nuovo per il lettore russo è Aristologia - l'arte (o la scienza) del cibo.
Questo nome, secondo alcuni dizionari occidentali, deriva dal greco ariston - "pasto".
Nella nostra comprensione (questo è ciò che dicono i dizionari russi), l'aristologia è la scienza di come vivere meglio in generale (e non solo mangiare e bere), e il suo nome deriva dal greco aristos - "migliore" ... "

L'ho letto e ho versato una lacrima ... Sì, se non è religioso, allora non possiamo fare a meno della filosofia! in occidente la scienza del cibo e qui, come sempre, come vivere meglio
ma mi piace ancora! Ah-r-i-s-t-o-l-o-g .... da non confondere con un astrologo!

Ok, è uno scherzo e basta anche io sono con voi, ragazze!
Marish, per il tuo premio!

Ira, la setta è principalmente mafiosa
E la mafia è una famiglia
Suggerisco i seguenti nomi: Gourmands, Exquisites, Mystics from Cousins ​​(Haute cuisine)

[Ragazze]

, deriva dal greco ariston - "pasto".

Ragazze, ma è un peccato che il concetto di cibo come pasto sia praticamente scomparso dalle nostre vite. Viene subito in mente il professor Preobrazenskij. E mangiamo di corsa oa dieta, ecc.

[Ragazze]

Ragazze, ma è un peccato che il concetto di cibo come pasto sia praticamente scomparso dalle nostre vite. Viene subito in mente il professor Preobrazenskij. E mangiamo di corsa, o siamo a dieta, ecc.

Niente, Marina! La cosa principale è reclutare più adepti nella tua "setta"! E l'onda farà il giro del mondo! Sai che tutto può iniziare con il battito d'ali di una farfalla!

Se qualcuno sta cucinando, qualcuno ne ha bisogno ...
Come si suol dire, la mafia è immortale!
E mi unirò a te nella setta

Urrrrraaaaa! Reclute!
Dai, dai, benvenuto! Torna (a casa da mamma) non chiedere!

[jyletka]

jyletka,