Pane di grano a lunga fermentazione (forno)

[Caramella dolce]

Caramella dolce, Elena, che taglio a figura intera! E cosa hai provato a cuocere?

[Omela]

Omela, modellato come nel video proprio su carta, su di esso e lasciato per prove
cotto in un forno a gas
Ho quello più semplice, senza fronzoli. Ero molto preoccupato, ma tutto ha funzionato
Grazie per il complimento al cutter, sono contento e felicissimo dei buchi anch'io, soprattutto perché sto appena iniziando a padroneggiare la cottura del pane in forno. prima di allora, fondamentalmente solo in hp hell
e puoi venire da me

[Elena]

Elena, si è rivelato fantastico!

formare una pagnotta

Dimmi se puoi cuocere questo pane nella solita forma di pane "mattone"? in caso affermativo, in quale fase va messo l'impasto nello stampo?

[Omela]

Omela,
Puoi dirmi se puoi sostituire il lievito pressato con lievito secco? E come, in questo caso, misurare un grammo incompleto? Vorrei provare a cuocere l'opzione con farina di mais. Grazie!

Il lievito può essere sostituito.
Lievito sfuso - 1 cucchiaino equivale a 4 grammi. Misurare un cucchiaio di lievito, stenderlo su un piatto in una piccola striscia e prenderne 1/4 o un po 'meno. Questo può essere fatto con un pezzo di carta.

Quantità di ingredienti principali in un misurino e misurino
Conversione del lievito secco in umido, pressato (e viceversa)