Biscotti di panpepato di Mister Z (ricetta di R. Bertinier, forno)

Stordito! Ai segnalibri!
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Anatra mandarina, l'hai tenuta da quella festa? O sfornati di nuovi? Come si comportano?

Anatra mandarina, l'hai tenuta da quella festa? O sfornati di nuovi? Come si comportano?

Questi sono nuovi, l'ho già fatto tre volte. Ora sono appesi all'albero da una settimana, si comportano molto bene. È diventato croccante, ma non pietrificato))

Questi sono nuovi, l'ho già fatto tre volte. Ora sono appesi all'albero da una settimana, si comportano molto bene. È diventato croccante, ma non pietrificato))

Tre volte?! Classe! Compro lo zenzero solo oggi. L'hai provato con uno fresco?

Tre volte?! Classe! Compro lo zenzero solo oggi. L'hai provato con uno fresco?

No, solo con secco.
Il primo lotto è stato mangiato molto velocemente. Anche il secondo, come ho fatto per l'arrivo degli ospiti. E il terzo appositamente per l'albero. A proposito, per la terza volta mi sono pentito di aver buttato l'albume e ho aggiunto 2 uova intere all'impasto, ho dovuto aggiungere la farina. L'impasto si è rivelato più morbido, ma nel forno i prodotti finiti hanno leggermente cambiato forma. Quindi è meglio fare tutto rigorosamente secondo la ricetta :)

Ragazze, 1 cucchiaio di latte non è sufficiente per questa quantità di farina? Ho deciso che c'era un errore di battitura e ho aggiunto un bicchiere ... Di conseguenza, ho dovuto aggiungere la farina, quindi aggiungerne dell'altra. Eppure, le immagini sono scomparse dopo la cottura.

Ho il quarto lotto nel forno adesso. No, 1 cucchiaio di latte non è un errore di battitura.

[Idol32]

Oggi ho anche sfornato biscotti di panpepato. Al forno rigorosamente secondo la ricetta. Ho macinato lo zucchero a velo con un macinacaffè, l'ho setacciato. Pimento, germogli di chiodi di garofano e un pezzo di stecca di cannella sono stati macinati in un mortaio in polvere profumata. Lo zenzero strofinato fresco. L'impasto si è rivelato plastico e duttile, steso su un tappetino di silicone senza spolverare di farina. Ho disegnato biscotti rotondi con una forchetta, ho appena unto i piccoli. L'odore è magico. : girl_love: mi è piaciuto molto! E questo non è affatto un biscotto! È necessario prendere il grado sopra: questi sono meravigliosi pan di zenzero fragranti per le vacanze. Idol32Grazie mille per la meravigliosa ricetta!

Il mio è già più di una settimana - lo stesso tenero e friabile, appena cotto.
Nonostante siano in un cestino sul tavolo (nel senso che non c'è spazio speciale)
La ricetta è semplicemente fantastica!

Alla vostra salute!

Ho preparato questi biscotti per il nuovo anno. Delizioso! Bello e morbido, non raffermo. A tutti è piaciuto molto. Grazie mille per la ricetta!

Grazie colleghi! Alla vostra salute !!!

E grazie mille da parte mia. A tutti è piaciuto molto, sia a casa che al lavoro. Oggi farò un bambino all'asilo

[Idol32]

Non è passato nemmeno un anno da quando stavo per realizzare questo miracolo !!!
E ti dirò, la ricetta è verificata come in farmacia - grammo per grammo. Facile da impastare, facile da stendere e altrettanto facile da tagliare e decorare i biscotti!
Certo, ripetere il disegno del maestro non è un compito facile (beh, ho giocato, ricordando la mia infanzia)



Se il mio segretamente non divora tutto pulito, traccerò come si comportano i biscotti durante la conservazione (almeno un paio di pezzi dovrebbero essere salvati e appesi all'albero).
Il biscotto ha un sapore incredibile - il mio, in una parola! Puoi aggiungere ancora più spezie, per i miei gusti.

Grazie mille per il vero pan di zenzero natalizio, Idol32!

Grazie per le meravigliose ricette! il bambino sta già mangiando con il latte.

Marina, sei un'ottima hostess! La preparazione per il Natale è in pieno svolgimento!

Irisha, grazie! Il Natale è la mia vacanza preferita sin dall'infanzia, quindi mi sto preparando lentamente.
Mi diverto nel processo ...

Amo anche il Natale! I piani sono giganteschi! Ho impastato la pasta di pan di zenzero "maledetta nuvola" e tante altre ne voglio! Anche i biscotti di pan di zenzero sono in quella lista enorme!

Amo anche il Natale! I piani sono giganteschi! e molto altro voglio! Anche i biscotti di pan di zenzero sono in quella lista enorme!

Assicurati di cuocere questi biscotti: sono fantastici! E l'atmosfera, grazie a tutti i nostri membri del forum, è già una tale vacanza! Grazie a tutti per questo!

Questi sono i risultati

Olenka! Uomo affascinante!
Smooth, e il disegno è venuto fuori!

: Amici: quindi quanto puoi immagazzinare? Ho capito una settimana che non è un problema, ma 2-3 settimane? E quando senti un modo per rinfrescarli con il pan di zenzero, mettili in un sacchetto con del pane nero di notte, e diventano più morbidi, ma con i biscotti di pan di zenzero funzionerà?

Ho sfornato quei biscotti la scorsa notte (pan di zenzero?) Delizioso! ! E cosa è caratteristico: l'anno scorso ho sfornato secondo la ricetta del libro del Sig. Bertine e ho ottenuto qualcosa di molto impresentabile a tutti gli effetti. Ho dimenticato la ricetta. E ieri ho visto proporzioni leggermente diverse sul sito, l'ho fatto - voilà! Grazie all'autore della variante! Saluti delle vacanze!

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Biscotti deliziosi e profumati! Semplice e veloce da eseguire! Grazie mille per la ricetta

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Grazie mille per la ricetta, biscotti molto, molto gustosi, il profumo del Natale per tutta la casa, teneri, morbidi. Non ci sono problemi con la cottura, si è scoperto la prima volta. Grazie ancora, consiglio a tutti questa deliziosa sorpresa. Lo zenzero ha preso fresco.
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Ho cotto questi biscotti. Il gusto è gradevole e anche l'odore è gradevole.
Ma mi aspettavo che i biscotti fossero piccanti, ma no, non sono usciti - è così che dovrebbe essere? Zenzero macinato economico (forse devi prenderlo costoso?)

Grazie mille per la ricetta. Spezie per i miei gusti - moderato. Ho appena aggiunto un pizzico di noce moscata. A differenza di altri biscotti di pan di zenzero, il bambino non si è lamentato del fatto che stavano cuocendo, ma per me è un enorme + .URL = https: //Mcooker-itn.tomathouse.com/1884c86909d04fa89722764e5f095e57]

[Idol32]

Idol32e ti porto i miei ringraziamenti! Adoro i biscotti di pan di zenzero e questo è stato nei miei segnalibri da molto tempo, in attesa del nuovo anno. Tutto ha funzionato senza problemi. Le uova non erano molto grandi, ma ho aggiunto un po 'di zenzero fresco, quindi c'era abbastanza liquido, l'impasto era morbido, plastico, molto piacevole. E l'aroma!

Mi sono piaciuti molto i biscotti, li ho cucinati al forno, ho scarabocchiato schemi e ho trattato gli insegnanti di mio figlio.

[Idol32]

Idol32, Aggiunto ai preferiti! Biscotti stupendi, li proverò domani!

E mi sono comprato un interessante calendario da parete per il 2016. Si chiama "Holiday every day". Quindi in esso, il 10 gennaio è contrassegnato come "Il compleanno del pan di zenzero". Quindi devi cuocere.

Lo prendo e lo inforno. Ricevi molti biscotti?

Ricevi molti biscotti?

Solo su una teglia standard. Ma stai stretto.

Domani verranno gli ospiti, mi assicurerò, c'è anche lo zenzero essiccato in polvere e lo zucchero allo zenzero.

Capisco bene in una macchina per il pane che un impasto del genere non si può fare, solo con le mani？

Capisco bene in una macchina per il pane che un impasto del genere non si può fare, solo con le mani？

La pasta frolla è meglio a mano, non ama i lunghi impasti, si impasta facilmente.

mmmm ... quanto è delizioso !!!!!!!!!!!!!!!
fatto l'impasto in una macchina per il pane, caricato il tutto a freddo, monitorato l'impasto, nella fase iniziale aiutato con una spatola di silicone
non appena fu completamente mescolato, lo spense e lo lasciò lì a riposare

Hai dovuto battere forte la glassa? Ho sbattuto fino a ottenere una schiuma, poi la glassa è stata
in generale, il disegno si è rivelato non molto pronunciato, ma pulito, proverò comunque
cotto al livello più alto

Sì, delizioso, sono d'accordo. Ho sbattuto l'uovo con la farina di cocco come glassa, ma ho concluso che prima ungevo, e poi disegno un disegno con una forchetta. Altrimenti, lo smalto si sovrappone all'intero disegno.

[Yul]

Yul, Ho fatto tutto come ordinato dal dottore)))) oliato, essiccato, oliato, dipinto))) Non avevo niente a che fare con la glassa, solo nei dolci pasquali, e lì la proteina batte molto, ecco perché è sorta la domanda, forse era necessario battere forte e per molto tempo

[tana33]

tana33, Inoltre non ho battuto fino alla schiuma. Onestamente, non mi aspettavo nulla.)) Nemmeno io riuscivo a vedere parte del disegno, dato che prima l'ho disegnato, poi l'ho sfocato

[tana33]

tana33, Tatyana, l'uovo non ha bisogno di essere sbattuto forte. Qui è importante aspettare che inizi ad asciugarsi dopo la prima lubrificazione, e questo richiede diversi minuti, poi, dopo la seconda lubrificazione, il disegno rimane chiaro, perché lo strato superiore dell'impasto si ammorbidisce dall'uovo.

[Irina]

Irinae una forchetta bene da premere nell'impasto? Ho pensato che forse ho solo disegnato debolmente)))

[Tatyana]

Tatyanase ci sono 5-10 minuti tra gli strisci, la forchetta lascerà uno schema chiaro senza troppe difficoltà. Sentirai con la tua mano quanta pressione devi fare.

[Irina]

Irina, Grazie, farò del mio meglio))))

Faccio i biscotti, l'odore nell'appartamento è stoiiiiiiiittttt! Semplicemente non ci sono parole!

[Idol32]

Idol32Grazie mille: bravo: molto gustoso, aromatico e veloce.

Buona giornata!! Cos'ho fatto di sbagliato !! ?? Mi sono rotto, a quanto pare mezzo cucchiaino di soda è troppo

Aggiunto venerdì 22 aprile 2016 08:21

Non vero yummyaaaa !!!!!!

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanna, ho aggiunto lo stesso mezzo cucchiaino.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Ho già cotto il secondo lotto, riducendo la soda a 1/4, meno crepe

[Zhannptica]

Zhannpticaquanto è stato carino