Biscotti di panpepato di Mister Z (ricetta di R. Bertinier, forno)

Bene, va bene ora, l'ho letto, mi mancava l'uovo nell'impasto ... beh, probabilmente anche l'uovo, rispettivamente ...

Un uovo per la pasta (più un altro tuorlo) e uno per la glassa. Ma oltre all'uovo e al tuorlo ci sono anche burro, miele e un cucchiaio di latte.

Bene, va bene ora, l'ho letto, mi mancava l'uovo nell'impasto ... beh, probabilmente anche l'uovo, rispettivamente ...

Io di solito, per non dimenticare nulla, preparo tutti gli ingredienti e metto tutto su un tavolo e solo dopo essermi assicurato che tutto sia a posto comincio a impastare.

In bocca al lupo!

Grazie!

Grazie per la ricetta, ho sfornato una porzione, era sparita subito, ho iniziato la seconda, tutto si è steso perfettamente a destra sulla carta da forno, ho fatto tutto secondo la ricetta, ho solo aggiunto un po 'di zenzero fresco ... molto molto gustoso ... ...

Alla vostra salute! Dovrò anche provare ad aggiungere dello zenzero fresco anziché essiccato.

In bocca al lupo!

Alla vostra salute! Dovrò anche provare ad aggiungere dello zenzero fresco anziché essiccato.

In bocca al lupo!

E non ho rimosso lo zenzero secco, in qualche modo non interferisce, ma per diluirlo con uno fresco, basta strofinare un paio di cm e basta ...

Oggi ho fatto di nuovo i biscotti - ora una doppia porzione, altrimenti l'ultima volta non ho nemmeno avuto il tempo di assaggiarli così com'erano

Grazie ancora per la fantastica ricetta.

Non ho lo zenzero essiccato ..
Di quanto fresco hai bisogno per sostituire 0,5 cucchiaini. essiccato? Anche un pezzo di 2 cm? o più?

[londar]

Non ho lo zenzero essiccato ..
Di quanto fresco hai bisogno per sostituire 0,5 cucchiaini. essiccato? Anche un pezzo di 2 cm? o più?

Penso che abbiamo bisogno di più di due volte. A giudicare dal fatto che londar usate mezzo cucchiaio di zenzero esistente e un paio di cm di zenzero fresco, poi se prendete 3-4 centimetri fresco sarà la cosa giusta. In generale, credo che il fresco sia comunque meglio dello zenzero essiccato.

Annulla l'iscrizione a quello che è successo alla fine. In bocca al lupo!

Tutto è risultato delizioso, l'unica cosa è che l'impasto non è abbastanza ripido. A quanto pare nel caso dello zenzero fresco, è necessario aggiungere altra farina.
I biscotti sono molto morbidi.

Tutto è risultato delizioso, l'unica cosa è che l'impasto non è abbastanza ripido. A quanto pare nel caso dello zenzero fresco, è necessario aggiungere altra farina.
I biscotti sono molto morbidi.

Skok, l'impasto in questo biscotto non dovrebbe essere ripido, non c'è bisogno di aggiungere farina ...

Ottimo! Quando si usa lo zenzero essiccato, anche i biscotti risultano morbidi, per cui mi piacciono ancora di più.

Ieri ho preparato il tuo favoloso biscotto di pan di zenzero! Ricetta davvero istantanea! Grazie mille!!!!! È vero, era troppo pigra per rotolarlo, ferire le palle e appiattirlo con il palmo. Ho dei biscotti molto grandi, quasi delle torte. Hai contato quanti biscotti ottieni? La prossima volta lo distribuirò. Gusto assolutamente incredibile! Mia figlia è un'amante della cucina giapponese e di tutto lo zenzero, si è chiesta a lungo quanto fosse delizioso e insolito. Facevamo i classici biscotti di pan di zenzero, ma questa ricetta è molto migliore. Fai tu stesso la marmellata di zenzero? Voglio provare a lungo.

[2 Dukhnich Nadezhda]

2 Dukhnich Nadezhda Grazie e buona fortuna!

Di solito proviene da 17 a 19 pezzi. Mi piace quando risultano morbidi e quindi dico loro non molto sottilmente, ma circa 7 - 8 mm.

E non ho ancora provato a cucinare marmellata, mi accontento dello svedese acquistato o (il mio preferito) inglese.

Volevo fare una piccola aggiunta: non avevo il pimento, ma so che senza pepe non avrà quel sapore.Ma c'era una miscela di 5 peperoni: Ingredienti: bianco, nero, verde, rosa, pimento in proporzioni uguali. Secondo me, si è rivelato incredibilmente gustoso per questo motivo. La prossima volta aggiungerò una miscela di 13 peperoni per motivi di esperimento: Ingredienti: pimento, pepe bianco, chiodi di garofano, zenzero, anice, anice stellato, scorza di mandarino, shazhen, cardamomo, tsao-go, shannai. Vediamo cosa succede. Grazie ancora per la splendida ricetta! Sulla base di questo test, ho avuto tante idee contemporaneamente, domani arriveranno ospiti da mia figlia, anche lei amante di tutto lo zenzero, che realizzerò.

Quanto pepe è stato aggiunto alla fine?

Mezzo cucchiaino, come nella vostra ricetta, appena sostituito il pimento con un composto, e aggiungete anche un pizzico di noce moscata, un quarto di cucchiaino (lo cospargo su tutta la pasta frolla) e ovviamente cannella secondo la ricetta.

Penso che la prossima volta aggiungerò un pizzico di peperoncino, macinato, per esaltare il gusto, e mi assicurerò di mescolare 13 peperoni (Malasyan), ha un odore così delizioso! Come questo: ... 🔗....

Penso che la prossima volta aggiungerò un pizzico di peperoncino, macinato, per esaltare il gusto, e mi assicurerò di mescolare 13 peperoni (Malasyan), ha un profumo così delizioso! Come questo: ... 🔗....

Chiaro. E per quanto riguarda il peperoncino, questo è certo, devi assolutamente provarlo!

Sono andato in cucina, ho annusato i sacchetti con le spezie, ho pensato. In 13 peperoni c'è anice e anice stellato, un odore molto forte, per un dilettante, anche se può essere delizioso con lo zenzero, ma 5 peperoni hanno un odore incredibile, quindi domani lo farò di nuovo con 5 peperoni e peperoncino. Mia figlia ha finito l'ultimo biscotto e ha chiesto di ripetere il risultato, non di sperimentare. A proposito, questo impasto è perfetto per cheesecake, per cestini e per torta alla crema con l'aggiunta di tè verde matcha.

Questo è Bertinier, tutte le sue ricette sono molto tecnologiche. Diversi tipi di pane basati su un unico impasto.

E sono un fan di tutto ciò che è tecnologico, comprese le ricette!

Ho un piccolo rapporto. Oggi abbiamo finito di mangiare una torta di panna montata a base di una ricetta del biscotto di pan di zenzero. Così delizioso che la figlia ha deciso di non aspettare i prossimi ospiti, ma di preparare un'altra torta domani. E poi ha ottenuto poco. Quindi domani ripeterò il successo. Combinazione molto gustosa e impareggiabile di miele, torte allo zenzero e panna montata. Peccato che non ci fosse marmellata di zenzero, inzuppato le torte con marmellata di pesche. Quindi la ricetta è super versatile, si sono rivelate torte molto gustose. Aggiungere sia il peperoncino che la noce moscata e una miscela di 5 peperoni e cannella. Fantastico aroma! Grazie ancora per una ricetta così meravigliosa!

I biscotti sono molto gustosi, non sono nemmeno biscotti, ma pan di zenzero. Odore per tutta la casa.
Grazie per la ricetta

I biscotti sono molto gustosi, non sono nemmeno biscotti, ma pan di zenzero. Odore per tutta la casa.
Grazie per la ricetta

Alla vostra salute!

Solo pan di zenzero !!!

[WIKI]

WIKI! È così bello!

Grazie . E molto, molto gustoso. E cucinare non è difficile.

Sì, non è affatto difficile e molto piacevole, il profumo dell'inverno, di Capodanno ... aspetto l'inverno

Lo aggiungerò ai segnalibri, lo farò per il fine settimana

Allora ... Bene, cosa siamo i prossimi in fila ... Aha ... Biscotti di pan di zenzero! Domani cucinerò

Ed ecco i miei! Tutto con buchi - per l'albero

In realtà, ho anche i libri di Bertine, e volevo fare questi biscotti per molto tempo, ma non ha funzionato .. E quando ho visto i tuoi, mi ha dato un ulteriore incentivo a cuocerli il prima possibile))
Grazie!

P.s .: Ho ottenuto 20 pezzi, 6 pezzi sono stati cotti nel secondo lotto. E 160 gradi non sono ancora sufficienti per biscotti così carnosi, 180 è la cosa giusta

Biscotti meravigliosi!

Come sono stati fatti i biscotti con i brufoli?

Grazie
Quando ho fatto i buchi (con un beccuccio di una siringa da pasticceria), avevo ancora i cerchi.
Ho unto diversi biscotti una volta con la glassa, ho messo i cerchi e unti di nuovo. Tutti

[Mandarinka]

Mandarinka bellissimi biscotti! Quanto tempo rimangono morbidi? Fino al momento della decorazione, come le conserverai?

[Mandarinka]

Mandarinka bellissimi biscotti! Quanto tempo rimangono morbidi? Fino al momento della decorazione, come le conserverai?

Sinceramente non lo so ancora, penso che mangeremo velocemente il primo lotto, ma lascerò un paio di pezzi all'aperto, senza scatola, per capirne cento con loro in pochi giorni appesi l'albero succederà ...

[Mandarinka]

Mandarinka, ben fatto, biscotti meravigliosi! Lo cucinerò anche nei prossimi giorni.

[Mandarinka]

Mandarinka, ben fatto, biscotti meravigliosi! Lo cucinerò anche nei prossimi giorni.

L'impasto è molto gradevole!

Maaash, che bellezza !!!

Maaash, che bellezza !!!

Grazie, Tanyush! Ce lo porterò presto))

Anatra mandarina, hai fatto un biscotto molto sano
Preparerò anche per il nuovo anno. Grazie per l'idea del buco

Anatra mandarina, hai fatto un biscotto molto sano
Preparerò anche per il nuovo anno. Grazie per l'idea del buco

Grazie mille! Sfortunatamente, l'idea del buco non è mia.

[Idol32!]

Ecco i miei biscotti. Aiuta te stesso! Fragrante!
L'ho cucinato con lo zenzero fresco.
Idol32! Grazie!

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Alla vostra salute! Biscotti meravigliosi, bellezza!

E i miei sono stati a lungo ostentati sull'albero

Mash, che bello

L'ho cucinato con lo zenzero fresco.

Che biscotti meravigliosi! ... E puoi scoprire quanto zenzero fresco è andato nell'impasto?

Mash, che bello

Grazie, Tanya, i biscotti sono deliziosi!

Infettati con questi biscotti ,: fiori: dovranno cuocere nel fine settimana.

E puoi scoprire quanto zenzero fresco è andato nell'impasto?

Strofinato due centimetri su una grattugia fine. Quanto a me, avrebbe potuto essere un po 'di più
Ho notato che lo zenzero fresco dà tali "granelli" nei biscotti già pronti.