Pane di grano "Syabryna" al forno

Pane di grano "Syabryna" al forno

Categoria: Pane lievitato

Cucina: Bielorusso

ingredienti
Farina di frumento	500g.
Lievito fresco pressato	9d.
sale	8d.
Sciroppo di zucchero (io ho l'acero)	5 D.
acqua	330g.

Metodo di cottura

• Macina la farina con le mani con il lievito. Versare in una mietitrebbia. Top con acqua, sale, sciroppo.
• Mescolare secondo lo schema:
• 1 velocità - 2 minuti
• 2a velocità - 7 minuti.
• L'impasto è morbido, elastico. Non appiccicoso. Formare una palla, metterla in un contenitore, coprire con carta stagnola e lasciare fermentare in un luogo caldo per 90 minuti. Ho messo l'impasto in modalità MV Brand.
• Successivamente lavorate la pasta, formate una pagnotta, mettete in uno stampo unto e lasciate fermentare al caldo per 90 minuti.
• Cospargere con acqua prima di infornare.
• Cuocere in forno preriscaldato a 220 ° C per 40 minuti. Ultimi 10 minuti su una gratella senza divisa.
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• Una ricetta molto semplice con un risultato così sorprendente, come si è scoperto. Consiglia !!!!!
• shl. la parte superiore della testa è leggermente abbronzata .. distratta nel momento più inopportuno ..

Nota

La ricetta è tratta da LJ di Boris: 🔗, grazie all'autore.

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Semplice ma di buon gusto!
Una pagnotta molto bella!

[Irina]

Irina, Grazie!

Vischio, il pane è bello! Ma non ti dispiace di spendere lo sciroppo d'acero su di esso invece del normale zucchero? In cinque grammi, non c'è quasi differenza con lo zucchero e lo sciroppo è prezioso.

Lorik, grazie! E non so che tipo di sciroppo di zucchero sia ??

E non so che tipo di sciroppo di zucchero sia ??

Madre! Questo è il tuo calcio, succede! Lo sciroppo di zucchero è zucchero bollito con acqua.

Lo sciroppo di zucchero è zucchero bollito con acqua.

Bene, ecco .. è necessario cucinarlo !!!! E poi dalla bottiglia - un gorgoglio !!

Ragazzo carino!! Penso che in x / n puoi anche "suscitare". Devi provare !!

[Ksyusha]

Ksyushache bel pane!

Qualunque sia il pane, è solo una festa per gli occhi (y) Ksyusha, e in che forma hai cotto (dimensioni)? Non c'è sciroppo d'acero, cuocere 5 g di zucchero. riluttanza, ma ho comprato un sacco di melassa - forse può essere lì, ma

[korsar, Twist, nut]

korsar, Twist, nut grazie ragazze !!

ma ho comprato un sacco di melassa - forse puoi andarci, ma

Irlandese, puoi anche melassa. Solo io prima 1h. l. diluito in poca acqua, in modo che fosse più sottile, di consistenza simile allo sciroppo.

e in che forma hai cotto (dimensioni)?

Il modulo ha mostrato QUI.

Penso che in x / n puoi anche "suscitare".

Se il volume del secchio lo consente, puoi provare. Tuttavia, il pane è notevolmente aumentato di dimensioni.

E l'hanno chiamato in bielorusso !!! Inject, sei bielorusso?
E il pane è bello !!! Myakish è solo pizzo Vologda!

[varietà]

varietà , Grazie! Il pane è bielorusso. A proposito, cosa significa il nome ??

Syabryna: una cerchia di amici, un'associazione di persone che la pensano allo stesso modo, commonwealth, partnership. Da qualche parte come questo In generale, questo è:

[Vischio]

Vischio, grazie mille per la ricetta di questo pane!
Ieri l'ho sfornato, beh, è ​​un pane molto sincero! Una pagnotta enorme, ma completamente senza peso. La mollica è più tenera, forata, molto saporita.

[Vitalinka]

Vitalinka, ottimo pane !!! Sono contento che mi sia piaciuto !!!

Bene, accetta l'eroe! Syabry!
Non ho resistito e l'ho fatto! Non si è pentita dello sciroppo d'acero



Peso di nuova fabbricazione 700 gr. Con un'altezza di 14 cm, una lunghezza di 23 cm !!!



Ksyusha! Il pane recente di Luda non ti ricorda (anche se il mio è cresciuto e cresciuto prima) l'ho appena spinto nella cornice



Oggi per la prima volta ho impastato con un coltello in Boche Cubix.Era strano vedere la formazione di un kolobok: quante piccole briciole raggiungono un kolobok che sembra una palla del football americano. O era una bun-ball che li inseguiva? E l'impasto dovrebbe essere riscaldato con una tale impastatura? alla fine del lotto era ancora molto caldo.


Bene, e infine - "lampadina"



Non dico ancora nulla sul gusto: la notte è profonda, mi trattengo con tutte le mie forze. Ecco l'odore
La crosta è croccante, la mollica è tenera, tenera, già viva !!!

Grazie, Syabroka!

[Lenchik]

Lenchik, questo è bellissimo !!!! Senza parole !!!

Il pane recente di Luda non te lo ricorda (anche se il mio è cresciuto e cresciuto prima)

Tu sho !!! Tu sei meglio !!!

E l'impasto dovrebbe essere riscaldato con una tale impastatura? alla fine del lotto era ancora molto caldo.

Non mi scaldi nel Bimby con un test del genere. Ci sono diverse opzioni per te:
1. Ridurre il tempo di impasto.
2. Congelare parte dell'acqua, schiacciarla prima di impastare e aggiungere parti all'impasto. Quindi non ci sarà riscaldamento.

shl. Ebbene, che sapore ha?

A proposito di gusti. Al mattino la crosta, essno, si è leggermente inumidita, ma che dire della mollica, mollica
L'ovile è fragrante e io voglio solo succhiare l'odore del pane!
Il gusto è ottimo, tutto con moderazione (dolcezza salata)

Pane eccellente! Con un minimo di movimenti del corpo - un risultato eccellente!

Omelushka! Grazie per il chiarimento!
E come trovi queste ricette? Per intuizione? O esperienza?
In realtà, non importa! Sei un cacciatore di tesori

[Per intuizione]

E come trovi queste ricette? Per intuizione? O esperienza?

Sì .. ho letto la composizione e so - "il mio non è mio".

Qui dico, professore

[Ksyushka]

Ksyushka, è semplicemente stupendo e merita molte ripetizioni !!!

Il marito era il più rumoroso su cui insistesse "più spesso possibile" !!!







Grazie caro !!!

P.S. Ho cotto questo pane in una macchina per il pane (per molto tempo, ho preso la ricetta su una pentola a cottura lenta. Ru), e quindi con quello che è successo nel forno, non mi sono nemmeno sdraiato vicino ...

[Kroshik]

Kroshik, mattone - mortalità !!! Sto facendo una foto per chiedere le norme skoka ??

[f]

Sto facendo una foto per chiedere le norme skoka ??

Questo è quanto fquesto e il punto è quello ... Lohan come un alunno di prima elementare ...

[Minuscolo]

E ho portato del pane, questo Minuscolo mi ha infettato !!!! Mollica deliziosa, leggermente gommosa e crosta fantastica !!!!!! GRAZIE!!!!!!
🔗

[Irina]

Irinache briciola ariosa !!!! Uno spettacolo incantevole !!!

[Oksanochka]

Oksanochka "Sobryna" è QUALCOSA !!! Prendi il rapporto. Non ho potuto fare a meno di vantarmi. Già così bello, gustoso e insolitamente soffice, si accartoccia anche sotto un coltello elettrico.





Grazie mille!

[Tata]

Tata, BELLISSIMO !!!!!

[Oksanochka]

Oksanochka grazie a Briciole Mi sono ricordato del tuo pane. L'impasto e la fermentazione sono stati eseguiti in HP. 1h 30 min in HP + lievitazione finale sotto forma di 40 min + cottura 30 min. Per tutto su tutto 2,40 ore. Per niente gravoso. Ecco il risultato


Ancora una volta, un enorme GRAZIE!

[Tata]

Tata, contento che ti sia piaciuto!

lievitazione finale in stampo 40 min

Non abbastanza 40 minuti ..

Non abbastanza 40 minuti.

Ebbene sì, hai ragione. Anche se l'impasto è salito di 5 cm sopra lo stampo (sembra normale) ho pensato, se fosse ancora, strisciare lungo i lati. Sì, e volevo farlo rapidamente
P.S. Ovviamente nella mia prima rappresentazione sarà dipinto.

Hai bisogno di una forma più grande.

[Omela]

Omela, puoi fare il pane in una macchina per il pane? La ricetta mi è piaciuta molto.

[Olga]

OlgaVuoi cuocere sulla macchina? Qui 1,5 ore di fermentazione e 1,5 ore di lievitazione .. in HP c'è meno tempo. Puoi aumentare la quantità di lievito, ovviamente, fino a 10 g.

Sì, l'ho fatto sulla macchina. Grazie per la risposta. Forse il forno è migliore sul programma più lungo?

Forse il forno è migliore sul programma più lungo?

[Olenka]

puoi fare il pane in una macchina per il pane?

Olenka, Ho scritto sopra:

Ho cotto questo pane in una macchina per il pane (per molto tempo, ho preso la ricetta su una pentola a cottura lenta. Ru), e quindi con quello che è successo nel forno, non mi sono nemmeno sdraiato vicino ...

Il pane in KhP risulta essere molto uniforme, ma se lo si confronta con il pane cotto secondo la stessa ricetta nel forno, l'opzione del forno vince sicuramente ...

Ecco un'opzione per una macchina per il pane, l'ho cucinata esattamente su di essa

Pane "Syabryna"

Lievito secco - 1 3/4 cucchiaino.
Farina di frumento, qualità premium - 500 g
Sale - 1 1/4 cucchiaino
Sciroppo aromatizzato - 1 cucchiaio. l. (ne ha preso uno arancione)
Olio vegetale - 2 cucchiai. l.
Acqua - 320 ml

Programma pane base, taglia L (grande), crosta media.

Ksyu, se ti dispiace, fischia, rimuoverò ...

[Uncinetto]

Uncinetto, grazie cotto sui fornelli, non l'ho ancora provato. La prossima volta lo farò in forno.
Omela, grazie per il pane.

[Olga]

Olga,

[Omela]

Omela, mettete un altro pane, questa volta nel forno.

[Vischio,]

Vischio, e il gusto dello sciroppo d'acero, o meglio la sua assenza, influirà molto sul gusto del pane? Temo di non trovarlo nel nostro villaggio

[Olga]

Olgae hde ???

e il gusto dello sciroppo d'acero, o meglio la sua assenza, influirà molto sul gusto del pane?

Marusya, sostituire con miele liquido.

[Olga]

Olgae hde ???

Il computer si è bloccato.

Il vischio, il pane è molto gustoso. E cuoce velocemente. Al momento, è il nostro preferito.
Il primo era il più bello, ma l'ho anche sfornato senza modifiche nella ricetta. E questo (qualcosa di non molto fotogenico si è rivelato) e ha aggiunto farina e siero di latte.
DELIZIOSO

[Deva]

Deva, Lena, sono contenta che la ricetta sia riuscita! ottimo pane !!

Ho cotto questo pane nel forno. Si è rivelato molto gustoso, ho aggiunto solo miele al posto dello sciroppo d'acero. Non ho visto un simile sciroppo in vendita nel nostro villaggio.
No, sto mentendo, l'ho visto una volta, ma il prezzo era proibitivo.
Crosta di pane molto interessante, di lunga durata. O meglio masticare a lungo. La crosta viene masticata così velocemente e devi masticare la crosta per molto tempo. Cool così!
Ma il pane mi è piaciuto molto, grazie per la ricetta.

[Galina]

Galina, contento che la ricetta sia stata utile.)

[Omela]

Omela, oggi ho provato a ritrarre il tuo capolavoro, vale la pena prendere freddo