Pane di segale e grano su sciroppo d'acero con pepe nero e origano (macchina per il pane)

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Farina di frumento	315 gr
Farina di segale	130 g
acqua	300g
sale	14 g
Olio d'oliva	20 g
Lievito secco	6 g
sciroppo d'acero	19 g
Glutine (glutine)	19 g
Pepe nero macinato	1 g (in volume - poco meno di un cucchiaino)
Foglie Di Origano Tritate Secche	2 g (in volume - poco più di un cucchiaino)
Malto di segale	9 g
(Usato

Metodo di cottura

La ricetta nella foto è in inglese (queste sono le nostre realtà, e abbiamo anche cercato di mantenere i nomi esatti dei componenti).

Nota

Ciao,

Ho iniziato a cuocere e sperimentare relativamente di recente, ma con l'aiuto di questo forum ho già raggiunto un tale pane che non vive in vista da molto tempo :)

Di quest'ultimo - segale di grano su sciroppo d'acero con pepe nero e origano.

Sia per lo sviluppo della tecnologia che per il miglioramento graduale della qualità, sia per la condivisione, ho trovato molto comodo abbinare alla ricetta una fotografia del pane finito.

Le mie ricette sono solo in unità di sistema (grammi =) e con un elenco esatto di tutti gli ingredienti per ottenere la massima riproducibilità. Il metodo si sta già giustificando :)

Pertanto, condivido il pane (inserirò di nuovo la foto secondo le regole, altrimenti quella vecchia, inserita secondo le regole, è andata da qualche parte):
Bollire, provare =)