Freddo

Freddo

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Petto di pollo	0,5 kg.
Barbabietola (non grande)	5 pezzi.
Cetrioli	5 pezzi.
Uova	5 pezzi.
Aneto, cipolle verdi	1 pacco
Panna acida	0,5 l.

Metodo di cottura

• Lessare il petto di pollo (raffreddare con il brodo)
• Lessare le barbabietole, le uova.
• Barbabietole grossolane,
• Taglia i cetrioli a cubetti
• Le uova possono essere di 4 pezzi o grandi
• Smontare il petto di pollo in fibre e tagliarlo
• Trita le verdure.
• Mescolare il tutto, condire con panna acida e versare il brodo in cui è stato cotto il petto di pollo.
• Sale acido citrico qb.

Tempo per la preparazione:

1 ora

Nota

la ricetta originale è vera con le code di gambero, ma credetemi con il pollo, è anche ottimo

Foto DJ

Se cucini secondo una ricetta, quanti litri di frigo si ottengono?

Se cucini secondo una ricetta, quanti litri di frigo si ottengono?

Secondo la ricetta, 6 porzioni, circa 400-500 ml per porzione. , otteniamo circa 3 litri

Grazie!

Ho circa 4 litri

Quanto brodo hai preso?

Quanto brodo hai preso?

Perché devi saperlo esattamente?
Prima metti tutti gli ingredienti nella quantità che ti serve, quindi diluisci con il brodo fino allo spessore che ti serve e ottieni ciò di cui hai bisogno, sia lo spessore che la quantità

Ho cucinato il brodo in una pentola a cottura lenta, ho ottenuto da qualche parte 3-3,5 litri, ma ancora una volta, mi piace la densità media, ma c'è un diluente, è tutto a tua discrezione

[melrin]

melrin Grazie per la zuppa! Delizioso!! Voglio solo aggiungere un po 'di patate

Marilyn, i cetrioli sono freschi o salati? Anche se penso che sia fresca ... Mia mamma prepara una zuppa molto simile in inverno - la barbabietola si chiama, come mi ha spiegato, la stessa okroshka (tutto è cotto per okroshka), invece vengono aggiunte solo barbabietole bollite grattugiate e cetrioli sottaceto di fresco, come nell'okroshka e con le patate, ovviamente. La tua versione è senza dubbio interessante, dovresti assolutamente provarla, ma con le patate.

[Vika]

Vika, quanto a me, questa è una normale barbabietola, solo con petto di pollo. E i cetrioli, ovviamente, sono freschi.

Tanyusha, che vzhe dopetril quello con i cetrioli freschi, MA non ho provato la barbabietola, posso solo indovinare il gusto e non ho nemmeno mangiato il freddo, ora ho un sacco di opzioni su cosa provare ... , ma mi piace cucinare tutto nell'umore, non faccio programmi per prima, non appena appare un desiderio, cucino (per me, ovviamente).

[melrin]

melrin Grazie per la zuppa! Delizioso!! Voglio solo aggiungere un po 'di patate

Bella zuppa. E mi sono fermato perché senza patate, ultimamente non mangio patate, non voglio, cerco di cucinare zuppa senza di essa come piselli o purè di patate.

Vika, quanto a me, questa è una normale barbabietola, solo con petto di pollo. E i cetrioli, ovviamente, sono freschi.

Fino alla solita barbabietola, solo non sul brodo di barbabietola, ma sul brodo.

Proverò oggi. Grazie

Buon appetito, spero che ti piaccia

classe! Amo la barbabietola, ho dimenticato la sua esistenza finché tu, Tanya, non me lo hai ricordato))) La cucinerò sempre, e poi qualcosa distrae. MTS è semplicemente caldo, fantastico! o solo sull'acqua?

Tanyusha, sai che ora sto cucinando l'okroshka in brodo, mi piace di più :)))

o solo sull'acqua?

Probabilmente in acqua purtroppo sarà magra ..... una volta ho fatto la barbabietola con siero di latte, ma in qualche modo questo cibo non ha messo radici a casa

Ti dirò un segreto: non tutti sono tristi senza carne))))) Vivo vegetariano)))))

Ti dirò un segreto: non tutti sono tristi senza carne))))) Vivo vegetariano)))))

in questo caso puoi, sì, devi cucinare in acqua, ma che dire senza carne ?? Il vegetariano mangia latticini? se mangia è possibile su siero.

mangia latticini e anche uova. È vietata solo la carne))))) Ci sono abituato, questa è mia figlia, ha già 26 anni, è nata .. suo padre non era un mangiatore di carne.

Ho una vita vegetariana)))))

Ebbene, sì ...
Ma l'okroshka è ancora fatto con il kefir, forse una barbabietola può essere preparata in questo modo ..... Questo è se un vegetariano mangia latticini. E se no, allora acqua ... o kvas ........

tutto, proverò a dirti ..

L'ho cucinato oggi, ma l'ho fatto quasi così:
barbabietole bollite, patate, uova. Ho strofinato le barbabietole, tagliato le patate a cubetti e le ho aggiunte al brodo già pronto bollente, da cui ho precedentemente tolto il petto e le ho tagliate in fibre. Quando il tutto si è raffreddato, ho già aggiunto le uova tritate e un cetriolo e un po '. acido