Panini al formaggio

Panini al formaggio

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
salsiccia affumicata	300 g (250 g)
farina di frumento (io ho 1 grado)	2,5 tazze
olio vegetale	7 cucchiai. l. (3 cucchiai. L.)
sale	0,5 cucchiaini
zucchero	2 cucchiaini
latte (acqua)	3/4 di tazza
lievito secco	1,5 cucchiaini.
O
lievito fresco	18 g

Metodo di cottura

• Questi panini al formaggio sono morbidi e fragranti, proprio quello che ti serve per il tuo caffè mattutino, ma puoi anche andare con il borscht).
• Se il formaggio è duro, grattugiare, se con una consistenza spalmata, quindi grattugiare solo la crosta superiore. (Puoi congelare il formaggio nel congelatore per grattugiare più facilmente.) Macina il formaggio con la farina. Versare il sale, versare l'olio vegetale.
• Sciogliere il lievito in acqua tiepida o latte, aggiungendo lo zucchero.
• Quando inizia a formare la schiuma, versare il liquido di lievito nella farina e impastare fino a ottenere un impasto morbido e non appiccicoso. Aggiungere un po 'di farina o acqua se necessario. Ho aggiunto uno spicchio d'aglio e 1 cucchiaio di senape a parte dell'impasto. L'odore e il gusto sono diventati ancora più interessanti. Formare 12 palline di media grandezza dall'impasto e disporle su una teglia unta. La parte superiore dei panini può essere unta con un uovo e cosparsa di semi di sesamo o semi di girasole tritati grossolanamente. Lasciare fino a quando la dimensione dei panini non aumenta di 2 volte.
• Mettere in forno preriscaldato at = 180 ~ 200 ° C fino a doratura (ci sono voluti 20 minuti).
• Ungere i panini finiti con il burro. Coprire con un asciugamano e lasciare "riposare" per 30 ~ 60 minuti.

Il piatto è progettato per

12 pezzi

Tempo per la preparazione:

circa 2 ore

Programma di cottura:

impastare in HP, cuocere in forno

Nota

Ho trovato la ricetta dei panini su Good Cook, era molto interessato alla presenza del formaggio affumicato e ha soddisfatto le aspettative, sfornato per la notte - oggi ha riscaldato i panini per 10 secondi. al microonde e la mia famiglia si è goduta una deliziosa colazione.
L'autore della ricetta suggerisce di fare i panini con UNA lievitazione, se si usa lievito secco contrassegnato "momento", io ho usato lievito fresco e ho fatto l'impasto nel solito modo in HP sul programma impasto (1, 5 ore), io ho appena messo tutto in un secchio e voilà, l'impasto è pronto). Ma segnalo anche la ricetta dell'autore con le mie piccole modifiche (l'impasto con lievito fresco può essere fatto a mano, nel solito modo. Eppure - la mia mano non si è alzata per versare 7 cucchiai di burro in 2,5 tazze di farina. Quando impastare , Ho dovuto aggiungere 2 cucchiai.l. Farina).

Ricetta originale: 🔗

e ho appena messo l'impasto sul tuo pane con panna acida, e qui ci sono questi panini !! Aggiunto ai segnalibri!

grazie per il suggerimento, spero che il pane con la panna acida vi piacerà e non ci saranno affari neanche per i panini

può essere in grammi? quanto sono 2,5 tazze di farina e 3/4 di acqua?

Marina, se lo traduco in grammi, sarà molto ruvido, dato che ho cotto esattamente secondo la ricetta, dove le proporzioni nei bicchieri sono 250 ml, tutto ha funzionato alla grande, quando impastare il panino era piuttosto instabile, ma i panini non "galleggiava".

Grazie

[SanechkaA]

SanechkaA, grazie per la ricetta! Il marito adora la salsiccia, la compra spesso, la cerca come una volta. Quello sbagliato proverà e mentirà per giorni. Ho preparato i panini rigorosamente secondo la ricetta. Una ricetta molto corretta! Famiglia apprezzata! Delizioso! Lo consiglio a chi non ama i dolci!