Pasta con pomodori secchi e pesto

[Puoi anche fare il pesto a casa:]

Pasta con pomodori secchi e pesto

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina

ingredienti
Pasta (pasta) - qualsiasi secondo i tuoi gusti
Pomodori essiccati al sole
Pesto
Formaggio a pasta dura come il parmigiano

Metodo di cottura

• Tagliare i pomodori a listarelle, aggiungere 2-3 cucchiai. l. pesto, grattugiare finemente il formaggio.
• 
• Bollire la pasta secondo le istruzioni sulla confezione.
• 
• Aggiungere il condimento alla pasta bollita, mescolare velocemente. Servire su piatti preriscaldati.
• 
• Insanamente delizioso! Buon appetito!

Nota

Puoi anche fare il pesto a casa:

50 g di basilico
50 g di parmigiano
3 cucchiai. l. pinoli
100 ml di olio d'oliva
1-2 spicchi d'aglio
sale pepe
Batti tutto questo con un frullatore in una massa omogenea.

mamadaragaya .... che delizioso !!!!!!!!!!!!!!!!

Mi interessano anche i pomodori - autoasciugati? o?

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Va bene qualsiasi cosa, ma dovrebbe essere piacevolmente morbida.
Ho sia il pesto che i pomodori.

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Sì, venderai la tua patria!

Va bene qualsiasi cosa, ma dovrebbe essere piacevolmente morbida.
Ho sia il pesto che i pomodori.
Sì, venderai la tua patria!

Vendiamo pesto, ma non ho mai visto pomodori secchi

Vendiamo pesto, ma non ho mai visto pomodori secchi

Quindi fallo nel forno o nell'airfryer: cosa hai lì?
Tagliarli a metà, stenderli su una teglia con la pelle rivolta verso il basso, versare con olio d'oliva, cospargere di sale, basilico o origano e asciugare a bassa temperatura in modo che ne esca il liquido in eccesso, il sale aiuterà. Come rimpicciolire - fatto! Avranno quindi un sapore molto concentrato!
Non parlerò dell'archiviazione, forse per questo è necessario resistere a una tecnologia speciale. E questa opzione è adatta per la conservazione a breve termine in frigorifero, puoi comprimerla in un barattolo versando olio.

Pomodori, pesto - delizioso ... Ho guardato i pomodori essiccati al sole per molto tempo. Le insalate sono deliziose con loro!
Segnalibro !!!

Che straordinaria prelibatezza! tutto quello che amo è andato a vivere in frigorifero

Quindi fallo nel forno o nell'airfryer: cosa hai lì?
Tagliarli a metà, stenderli su una teglia con la pelle rivolta verso il basso, versare con olio d'oliva, cospargere di sale, basilico o origano e asciugare a bassa temperatura in modo che ne esca il liquido in eccesso, il sale aiuterà. Come rimpicciolire - fatto! Avranno quindi un sapore molto concentrato!
Non parlerò dell'archiviazione, forse per questo è necessario resistere a una tecnologia speciale. E questa opzione è adatta per la conservazione a breve termine in frigorifero, puoi comprimerla in un barattolo versando olio.

No, so come lo fanno - cosa mi ferma - non basta tagliarli in quarti, bisogna comunque raschiare i semi con la polpa con un cucchiaino! Quindi mettere su una teglia ricoperta di carta da forno e infornare a T 100 gradi per 3-5 ore. Estremo! In TV il secondo giorno al mattino mostrano il metodo di essiccazione dei pomodori. L'olio d'oliva viene versato quando viene spinto in un barattolo e in strati - uno strato di pomodori, poi olio, ecc. È preferibile conservare questi pomodori in frigorifero.
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E non mi preoccupo di togliere i semi dai pomodori. L'ho tagliato in settori e asciugato in un essiccatore, quindi aggiungo molto basilico verde, coriandolo e prezzemolo, sale, aglio e 2 tipi di olio. Lo assaggio. Aggiungo quello che manca. Credimi, i negozi stanno perdendo molto! E puoi conservarlo e congelarlo, e se non troppo a lungo, solo in frigorifero.

Ragazze, ho portato sacchetti preconfezionati di pomodori secchi ai miei colleghi dall'Italia come regali (li ho comprati in una gastronomia) - quindi sono lì con i semi, non c'è bisogno di portare fuori nulla!

Sì, esattamente! Anche i miei acquistati con i semi