Anatra selvatica marinata nelle mele

Anatra selvatica marinata nelle mele

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Anatra selvatica (folaga)	2 pz. (650g.)
Marinata:
Aceto di mele	1h l.
Olio vegetale (ho olio di mais)	2st. l.
Sale, pepe macinato fresco	gusto
bacche di ginepro	1 st. l.
Una miscela di "erbe provenzali" (o una delle tue preferite)	2st. l.
Mele (senza nucleo)	200g.
Ghee per friggere

Metodo di cottura

• Tagliate l'anatra (gommata) lungo la pancia, poi in 2 parti. Asciugare con un asciugamano.
• Per la marinata, grattugiare le mele su una grattugia fine o tritarle con un frullatore. Mescolare con il resto degli ingredienti.
• Mettere i pezzi di anatra nella marinata, coprire con un foglio di plastica e lasciare agire per 1-3 ore.
• Successivamente, sbucciare l'anatra dalla marinata (senza fanatismo, basta scrollarsi di dosso l'eccesso). Friggere nel burro chiarificato. 15 minuti da un lato senza coperchio, poi capovolgere coperto e altri 15 minuti.
• La selvaggina cucinata a mano ha sempre un gusto speciale. In esso si sente lo spirito della caccia, della natura, dell'identità. Lo consiglio a tutti coloro che hanno la possibilità di entrare in possesso di un'anatra selvatica !!!

Non avrei mai pensato di lasciare un commento nelle ricette di gioco, ma ... La mattina apro le ricette della mia macchina per il pane preferita, leggo sempre con piacere le ricette di mistletochka, e qui una tale curiosità è un'anatra selvatica. Bene, penso che difficilmente riuscirò a provare una ricetta di entot nella mia vita, se non altro per leggerla per uno sviluppo generale. E la sera, un conoscente, viene presentato con anatre selvatiche per il servizio. Succede lo stesso. E nella dispensa, tra le spezie, si trova una bacca di ginepro. Bene, quando l'ho comprato? Non lo so. Quindi mi sono armato di tutto e ho iniziato a creare un'anatra. La verità non è fritta in padella, ma stufata in un cartone animato. La mia prima esperienza con il gioco è stata un successo. È stato delizioso! Solo qui ci sono le ossa ..... Non è una ricetta da aggiustare. Il vischio prende la gratitudine

[Rapunzel]

Rapunzel , Sono contento che la ricetta sia stata utile e sia piaciuta !!!

La verità non è fritta in padella, ma stufata in un cartone animato.

Sì, di solito lo faccio anch'io. Ma qui, dopo averli spennati, si sono rivelati così sottili .., mi è dispiaciuto per loro. Fritto veloce !!

ecco le ossa in esso .....

E piccanteeeeeeeeee !!!!!