Melanzane al forno con filetto di pollo

Melanzane al forno con filetto di pollo

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Melanzana	3-4 pz
Petto di pollo (filetto) *	500 gr
Pomodori	4-5 pz
Cipolle a bulbo	1-2 teste
Latte*	200 ml
Formaggio stagionato	150-200 gr
Verdi: aneto e dragoncello	gusto
sale	gusto
Pepe nero macinato	gusto
Burro (per muffa)
Olio vegetale*

Metodo di cottura

• 1. Tagliare le melanzane a fettine, salare, riposare per 30 minuti per eliminare l'amaro, sciacquare e asciugare. Ungere leggermente una teglia con olio vegetale, stendere le melanzane e cuocere in forno.
• 2. Tritate la cipolla. Tagliare i pomodori a fettine e rosolarli in padella con le cipolle e 1 cucchiaio di olio vegetale. Condite con sale e pepe a piacere. Aggiungi le verdure. Usa quello che ami. Aggiungo aneto e dragoncello (e questa volta non c'era niente a portata di mano, l'ho fatto senza erbe).
• 
• 3. Lessare il filetto di pollo in acqua salata, tagliato a pezzi.
• 
• 4. Ungere la forma con il burro, adagiare gli strati di melanzane - pomodori - filetti - formaggio. Ho 2 strati ciascuno. Completare con il formaggio. Versare il latte.
• 
• 5. Cuocere in forno preriscaldato per 20-30 minuti, fino a doratura.
• 

Il piatto è progettato per

6-8 porzioni

Tempo per la preparazione:

1 ora

Nota

* Ho modificato la ricetta originale per ridurre il contenuto calorico e aumentare la "salubrità" del piatto. I petti di pollo affumicati usati originali; panna al posto del latte e tutto è stato fritto (pomodori, cipolle, melanzane) nel burro in una padella antiaderente. Quindi, coloro che non hanno paura delle calorie in eccesso possono provare questa opzione. Stranamente, alla mia famiglia piace di più la versione "leggera".

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Molto interessante. Tutti gli ingredienti ci sono, ma non c'è dragoncello
Domani proverò, penso che con la panna - è MOLTO più buono ...

Certo, ha un sapore migliore con la panna ... e più grasso. Quindi, se non sei un ardente sostenitore di una sana alimentazione, fallo con la panna.

Buona giornata.
Ecco come l'ho fatto.

Ciao anche a te!
Sembra molto appetitoso

Sembra molto appetitoso! Prendiamo le armi. Grazie per la ricetta.

Alyonka, per la tua salute! Spero ti piaccia

[Akimell]

Akimelle il pollo crudo non può essere messo per facilitare il processo e la succosità?

Certo che è possibile. Al mio non piace molto quando è cotto tutto intero, quindi faccio bollire il pollo (o friggo ... nei giorni festivi). Fai come vuoi