Filetto di pollo con salse

Filetto di pollo con salse

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
0,8 - 1 kg di filetto di pollo (carne bianca)
1 cucchiaino di sale
1,5 cucchiai di olio vegetale
1-2 cucchiaini di menta secca
Pepe nero macinato

Metodo di cottura

• Tagliare la carne attraverso la fibratura in strisce sottili larghe 5-7 mm. In una ciotola, unire carne, sale, spezie e olio vegetale. Lasciar riposare per 15-20 minuti. Friggere a fuoco vivace in una padella con fondo spessomentre si mescola vigorosamente. Non appena la carne "afferra", coprire, abbassare la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Lasciate coperto sul fuoco per altri 15-20 minuti.
• Mentre la carne è in piedi prima di friggere e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio, preparare le salse.
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