L'aringa più pigra

L'aringa più pigra

Categoria: Piatti di pesce

ingredienti
Aringhe fresche congelate	2 pezzi
Marinata	200-300 ml

Metodo di cottura

• Tutti, tutti, i miei pigri saluti! Probabilmente, molti visitatori saranno sorpresi dalla foto di aringhe sullo sfondo di una lattina con l'etichetta "Pomodori". Non essere sorpreso! Non volevo mostrare come amiamo i pomodori in salamoia, ma un barattolo vuoto non è senza motivo, vi dico tutto in ordine.
• Amo qualsiasi pesce, comprese le aringhe salate, leggermente salate, del Pacifico, dell'Atlantico, dell'Olyutorskaya, Iwasi ... cos'altro c'è ... ma (!) E salato da me
• In precedenza, ho salato principalmente nel solito modo, cospargendo di sale. Poi sono "cresciuto" e le mie aringhe hanno acquisito gusti diversi: solo con le cipolle, con le cipolle sott'aceto, con vari peperoni lavrushka. Ma una volta, dopo aver trasferito i pomodori in salamoia del negozio al gorloder, avevo ancora un barattolo di marinata ... lei era lì, annoiata, e improvvisamente ho combinato mentalmente questa marinata con aringhe fresche. E ho pensato: "Perché no?"
• E così, l'aringa è stata pulita, limata, la marinata ha aspettato felicemente il suo destino - a beneficio della popolazione del nostro appartamento:
• 
• La prossima "fase molto difficile": riempiamo le aringhe con la marinata direttamente dal barattolo, senza versare una goccia!
• 
• Chiudiamo il contenitore e lo mettiamo in frigorifero per un giorno, dopo una giornata tiriamo fuori l'aringa, se lo desideri, puoi condirla con olio vegetale, tagliarla e gustarla, a chi piace - con le patate, con il nero pane ... posso proprio così

Il piatto è progettato per

4 filetti di 2 pesci

Tempo per la preparazione:

10 minuti per la pulizia + un giorno per la salatura

Programma di cottura:

Mani del maestro + tagliere e coltello

Nota

C'è un punto, come si suol dire, "gusto e colore". Alcuni mangiatori ritengono che quest'aringa sia priva di sale. Quindi vi consiglio di cospargerlo di sale un po 'prima di versarlo, fatelo riposare per 5 minuti e poi versate la marinata. La quantità di marinata indicata è approssimativa perché tutto dipende dal contenitore. La marinata dovrebbe coprire il pesce.

Grekova Ilmira, Yeniseisk, territorio di Krasnoyarsk. Su richiesta della rivista "Matchmakers. Spazi vuoti "della casa editrice Toloka per la stampa.

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[Ilmirushka]

Ilmirushka, DI! Sono il primo a pescare! Un modo molto interessante che ha il diritto di esistere!

Sì, Len, aiutati, buon appetito! I miei pomodori sono sempre gli stessi ... Altrimenti proverei marinate diverse. A CHO, pulire e riempire. Vero, veloce e gustoso

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, beh, alla fine ha aspettato.

[Silyavka]

Silyavka, Lena, scoppia in salute!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, solo torcere un po ', non un modo

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, devi aspettare il marito dal lavoro e andare all'hamazin per le aringhe. Anche se ...... mi mancano un paio di sgombri lì .......... come pensi che si adatteranno a questa marinata?



Ilmirushka, Ilmira,

basta girarne un po ', non un modo

E non volevi fare una ricetta ...

[Ilmirushka,]

Ilmirushka, leggendo la ricetta, mi sono reso conto che devo assolutamente provare a farlo. E un'idea è apparsa immediatamente nella mia testa ... e puoi provare a farlo con un sottaceto di cetrioli, poiché i pomodori sono deliziosi. Inoltre, i cetrioli in bulgaro da Neli beh, molto gustoso ...

[Allusya]

Allusyagrazie

Mi mancano un paio di sgombri .......... come pensi che si adatteranno a questa marinata?

Lena, anch'io ho 2 sgombri, ho pulito le aringhe e ho avuto l'idea di sposarle in un contenitore, ma ho deciso di allungare il piacere e poi farlo. Vorrei capire il sapore dello sgombro.

Borkovna, Elena, Oh certo! A me interessa fare marinate diverse, ma per mio figlio i pomodori sono sempre gli stessi.

per capire il sapore dello sgombro

Sono andato nel congelatore per un pesce.

[Silyavka]

Sono andato al congelatore per un pesce

Silyavka, Lena, quindi assicurati di portarci impressioni, vantandoti!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira,

Sono venuto da te per un pesce secondo le foto da circa, ricetta fantastica!
Tutto ciò che amo - veloce e pigro!
Grazie Ilmirchik per l'idea!

Oh, è un peccato, solo che non so come scegliere l'aringa o lo sgombro congelati ... una volta con lo sgombro
"volato", ora non oso comprare ...

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, perché è volato via? Devi annusare la carcassa, guardarla negli occhi in modo che siano chiari e, naturalmente, scegliere quelli più grandi. Sono completamente serio.

Caspita, mi piaceva "guardarla negli occhi" ...
Sì, l'abbiamo congelato, congelato Sono in saldo, non ne ho trovato uno decente ...
Ma guardiamo ...

E metto sott'aceto anche le aringhe)) Inoltre, indiscriminatamente da un pomodoro o da un cetriolo sottaceto. Anche questa mattina ho messo 4 aringhe in una marinata di cetrioli: domani andrà via per una dolce metà per uno shashlik di compleanno.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Natasha,. Nemmeno io capirei, ma non ho cetrioli sottaceto o sottaceto, ma vorrei ... inondare l'intero quartiere con le mie deliziose aringhe

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, Anch'io non sono forte nel definire un buon pesce, non un buon pesce, ma lo guardo sempre negli occhi e faccio sempre attenzione alla sua pelle lucida e alle sue pinne, in modo che non ci sia ruggine gialla, questo significa che il il pesce è già vecchio e più di una volta è stato scongelato e il suo grasso buono sano ossidato, il che NON FA BENE!
Ragazze, grazie per essere venute e apprezzare, era contenta vecchia

Grazie per il consiglio, significa boom contatto visivo

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, adoriamo il pesce, figuriamoci le aringhe Grazie per l'idea

Ilmira, la tua ricetta è stata pubblicata sulla rivista di novembre!

[alba et atra]

alba et atra, Lena, cos'è questa rivista?

[alba et atra]

alba et atra, LENA, grazie per avermi portato!

[alba et atra]

alba et atra, Lena, cos'è questa rivista?

Questo, Len.

Ilmirchik, con la pubblicazione di te!
Grande!

[Ilmirushka]

Ilmirushka,
alba et atra, Elena, grazie per la vostra attenzione e la gioia gentile e condivisa

[Elena]

Elena, qual è il numero?

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Congratulazioni!

[Elena]

Elena, qual è il numero?

11, per novembre, Flax.

Ilmir, con un sussulto!

Eccomi così smemorato! Ho preso la ricetta nei segnalibri e ... ho dimenticato. Domani cercherò aringhe fresche. Dove vivo io, raramente puoi comprarne uno buono. Ma no, quindi lo sgombro penso sia buono.

[liusia]

Eccomi così smemorato! Ho preso la ricetta nei segnalibri e ... ho dimenticato. Domani cercherò aringhe fresche. Dove vivo io, raramente puoi comprarne uno buono. Ma no, quindi lo sgombro penso sia buono.

Penso che anche lo sgombro funzionerà, ma non l'ho provato io stesso.
liusia, condividi la tua esperienza più tardi

liusia, condividi la tua esperienza più tardi

Ilmirushka! Ovviamente lo farò. Non volevo uscire, ma ... l'eccitazione è peggio del bondage !!! Sono andato per lo sgombro. E domani guarderò le aringhe.

[Ilmirushka]

Preparo la zuppa di cavolo / borscht per la marinata, con esso carcassa la carne. Ora salerò le aringhe.
Ilmirushka, Grazie! Ci proverò sicuramente

[Lelka]

Lelka, sì, niente può essere buttato via, tutto è in affari

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ti porto il mio enorme grazie per la ricetta delle aringhe pigre. Certo, non ho trovato aringhe fresche, ma ho comprato uno sgombro chic, grande e grasso, e ben 2 pezzi, è ovviamente congelato, beh, okay, non l'ho ancora rovinato. Ha tagliato a filetti, ha aggiunto un po 'di sale e ha versato il sottaceto da sotto i pomodori sottaceto e ha aggiunto un delizioso sottaceto di cetriolo! È una favola! Una vacanza per la pancia !!! È molto, molto gustoso !!! Grazie per una ricetta così pigra e deliziosa!

[Ludmila]

Ludmila, contento che mi sia piaciuto il pesce!
E come vengono facilitate le nostre procedure in cucina
Devo fare anche lo sgombro!

E come vengono facilitate le nostre procedure in cucina

Sì, e il delizioso sottaceto è allegato.Volevo esporre una foto, ma lo sgombro non sembra molto buono, mentre ho tolto le lische, ma tolta la pelle, ho danneggiato bene il pesce. L'aringa sembra più carina. Penso che quello acquistato possa essere versato con salamoia, già salato. Per così dire, raffina.

[Ludmila]

Ludmila, questa è una buona idea, lo so per certo perché durante la mia infanzia non avevamo in vendita aringhe fresche congelate. E mia madre comprava salato, di regola, molto salato, sbucciato, lo metteva in un barattolo, aggiungeva anelli di cipolla e versava la sua marinata molto debole - acqua + aceto. Il giorno dopo, sul tavolo c'erano aringhe deliziose e per niente salate.
Quindi l'opzione ha diritto alla vita

E riempio le aringhe già pronte e comprate con il mio chiacchierone (acqua, senape, aceto, zucchero e un po 'di olio vegetale). L'aringa dà sale in eccesso al ripieno e diventa a sua volta leggermente salata.

E riempio le aringhe già pronte e comprate con il mio chiacchierone (acqua, senape, aceto, zucchero e un po 'di olio vegetale). L'aringa dà sale in eccesso al ripieno e diventa a sua volta leggermente salata.

[Natasha]

Natasha, ottimo anche. In quell'anno e all'inizio di quest'anno si potevano comprare aringhe fresche e quest'anno vendono quelle dell'anno scorso. Lo salavo io stesso, ma ora l'ho comprato e ne ho trovato uno di successo. Sembra l'Oceano Pacifico, era grasso, anche se più costoso, ma gustoso.

E ho provato questo metodo di decapaggio delle aringhe fresche.
Grazie mille per questa scoperta, a me ea mio marito è piaciuto molto.
Per la prima volta, ho appena versato sottaceti di cetrioli e pomodori, pre-salando i filetti. Dato che i miei sottaceti sono teneri, sull'aceto di mele, ho dovuto tenere le aringhe nella salamoia per tre giorni per marinare meglio.
Nella seconda manche, ho già preso in considerazione la "debolezza" dei miei sottaceti e li ho subito bolliti con additivi aggiuntivi: sale, pimento e chiodi di garofano, un pizzico di senape. Ho raffreddato e versato le aringhe, qui in un giorno si sono già gustate le tenerissime aringhe sottaceto. Oggi ho preparato a mio marito un panino al burro sul mio pane nero con cipolle all'erba cipollina. Ha detto che era solo un'aringa magica. La cosa principale è che in salamoia è la varietà del gusto.
Grazie per l'ottima idea di usare il sottaceto e ottenere un meraviglioso nuovo assaggio della nostra aringa Olyutor preferita!

[Ilmirochka]

Oh, Ilmirochkache bella e semplice aringa! E stavo cercando una ricetta 2 settimane fa! I miei figli erano a Odessa e hanno portato un intero frigorifero di aringhe fresche del Mar Nero: enormi, da ingrasso. E ho dovuto affrontarlo)))). Tutto il giorno l'ho pulito, macinato e infilato in contenitori. E prima di allora, non mi ero mai salato ((! Ho messo la testa nel forum - ho trovato Ivanych salsa di senape, parte con essa. Parte della salamoia stessa prodotta - 1 cucchiaio per litro d'acqua. cucchiaio di sale e gettato pimento, una miscela di 5 peperoni, lavrushka, per qualche motivo chiodi di garofano)). Tutto bollito, raffreddato e versato. E molte cipolle. Ma l'aringa si è rivelata eccellente. E se vedessi la tua ricetta, non dovrei scherzare così! Farò sicuramente il loro prossimo viaggio!

[Prus - 2]

Prus - 2, Lyubash, ma sarei avido ...
Tieni presente che puoi rendere più semplice la prelibatezza delle aringhe!

Grazie per la grande idea di usare il sottaceto e ottenere un meraviglioso nuovo assaggio della nostra aringa Olyutor preferita!

Rada-dms, Sono così contento che nemmeno una ricetta, ma solo l'uso di un sottaceto sia tornato utile!
Giusto qui