Makovets polacco

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Makovets polacco

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: polacco

ingredienti
Impasto:
latte	200g.
Farina di frumento	100 grammi.
Lievito fresco pressato	12g.
zucchero	25g.
Impasto:
Opara
Burro fuso	50g.
Ricotta a pasta molle senza grassi	50g.
zucchero	25g.
sale	1h l.
Farina di frumento	300g.
Riempimento:
Papavero	100 grammi.
Albicocche secche	50g.
Miele liquido (o melassa)	100 grammi.
latte	50g.
Inoltre:
Tuorlo * per la lubrificazione	1 PC.
Zucchero a velo per spolverare	1h l.

Metodo di cottura

• Per la pasta, riscaldare il latte a 37 ° C. Aggiungere lo zucchero e la farina, schiacciare a mano con il lievito fino ad ottenere una mollica omogenea.
• Batti con un robot da cucina per 2 minuti. Coprite e lasciate agire per 30 minuti.
• Dopo un po ', aggiungere il burro fuso, la ricotta, sbattere per 1 minuto.
• Quindi aggiungere farina, sale, zucchero, impastare a 1 velocità per 2 minuti. Quindi impastare a 2 velocità per 5 minuti. L'impasto è liscio, leggermente appiccicoso alle mani e alla ciotola.
• Mettere l'impasto sulla tavola, formare una palla, disporla in un contenitore leggermente oliato, coprire con un canovaccio e lasciare in un luogo caldo per 1 ora.
• Prepara il ripieno. Portare a ebollizione il miele e il latte, aggiungere i semi di papavero e le albicocche secche tritate. Bollire per 5 minuti, raffreddare. Il ripieno è denso.
• Successivamente, impastare la pasta, stendere la pasta in un rettangolo di 30cmx35mi con le mani unte. Distribuire il ripieno uniformemente sopra, senza aumentare di 1,5 cm. al limite:
• 
• Arrotolare con un rotolo, pizzicare i bordi e disporre in uno stampo unto con la cucitura verso il basso:
• 
• Ungere con olio, coprire con un canovaccio e lasciare in un luogo caldo per 50-60 minuti.
• Prima di infornare ungere con tuorlo (* io unto con il latte).
• Cuocere in forno preriscaldato a 200 ° C per circa 40 minuti.
• Fresco di lato. Cospargere di zucchero a velo e tritare dopo aver raffreddato completamente.
• 
• L'impasto più delicato. Impossibile tagliare !!!! Vkusnaaaaaa !!!!
• Prova altri piatti natalizi nazionali polacchi:
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• Insalata di aringhe polacche

Nota

Makovets è una prelibatezza nazionale polacca. Nell'originale, questo dolce è fatto con fette biscottate e "pasta di papavero" imbevuta di sciroppo dolce (i semi di papavero macinati vengono messi a bagno nel latte dolce caldo, uvetta, mandorle e frutta candita - frutta candita o loro pezzi).
Mi è piaciuta la versione di A. Seleznev 🔗 con piccole modifiche.

[Omela, Ksyusha]

Bene, chi altro con noi di notte vola, patatine e dolci - ovviamente Omela, Ksyusha"!
Che interessante prelibatezza polacca

Olmela, che brava persona sei! Ha organizzato un'intera tavola di Natale in polacco! Ho guardato tutte e tre le ricette: abbinamenti di prodotti molto interessanti.

[Irina]

Irina, Grazie mille! Ho provato a!!
Marish, quindi la corrente notturna è tempo libero. Tuttavia, la forza è rimasta a questo punto.

Oksana, ora la tavola è pronta per il Natale, tutto molto gustoso e appetitoso.

[Vasilisa]

Vasilisa, Grazie!

Molto bene!

Irina, grazie!

[Vischio]

Vischio, si può macinare il papavero in questa ricetta? Macino sempre i condimenti Come viene bollito?

[Fresia]

Fresia, dal momento che parli sempre - sei al verde.

No :) è già in cottura, ma liquido! Cosa fare?

Il mio materiale da otturazione è risultato asciutto, è chiaro che non è stato imbrattato, ma disposto. Troppo liquido può diffondersi quando arrotolato. Puoi aggiungere un po 'di amido.

Proverò a cucinare più a lungo e, in caso contrario, aggiungerò

[Vischio]

Vischio, grazie per la ricetta! Delizioso!
Ho impastato tutto in una macchina per il pane, avevo paura di svegliare il bambino all'ora di pranzo. I miei Makovets si sono alzati bene, poi si sono calmati durante la cottura.Il papavero è cotto più a lungo, il ripieno si è addensato, ma la prossima volta che macinerò, non cucinerò, per me ha un sapore migliore

[Fresia]

Fresia, il bell'uomo si è rivelato, così pulito !! Si vede che la mollica è ariosa !! E al forno ?? Perché asino?

: scusa: non lo so. Prima volta così, ma era alto

Strano .. il marito stava in piedi o il forno era freddo ???