Yogurt maker - selezione, recensioni, domande sul funzionamento (1)

[Come scegliere una yogurtiera?]

Come scegliere una yogurtiera?

Come si è scoperto, la mia macchina per lo yogurt è difettosa ...
Suggeriscono di passare a Tefal o Moulinex. Tefal ha qualcosa di automatico lì ...
Dimmi quale scegliere?

Aiuta con i consigli.
Come si è scoperto, la yogurtiera è difettosa ...
Suggeriscono di passare a Tefal o Moulinex. Tefal ha qualcosa di automatico lì ...
Dimmi quale scegliere?

Ho una macchina Tefal. Riscalda il latte alla temperatura impostata e si spegne, quindi mantiene il calore per 8 ore, questo è sufficiente, ad eccezione dei batteri scaduti o del freddo intenso (più tempo) o del caldo (quindi potrebbe essere necessario meno tempo)

caratteristica comparativa - prendi 2
1) timer. Tefali sì, Moulinex no. la domanda è: quanto è fondamentalmente necessario? puoi anche avviare una sveglia. non risolverà il problema di cottura - controllerai comunque manualmente la disponibilità e, se necessario, aumenterai il tempo di cottura. in ogni caso il tempo di cottura dipende anche dalla temperatura ambiente, quindi bisogna regolarlo ogni volta
2) il numero di barattoli. Tefali ne ha 8, Moulinex ne ha 7. ma la capacità totale è la stessa: 1 litro. si scopre che il volume del barattolo di tefali è inferiore a quello del moulinex. le mie osservazioni personali (ho "sentito" entrambi i produttori di yogurt) - il bicchiere di Mulinex è più spesso e di conseguenza più resistente agli urti (ripeto - le mie osservazioni personali). Allo stesso tempo, i barattoli (e, di conseguenza, i coperchi) da sotto il caffè, sembra chibo, sono adatti per moulinex come parenti.
3) modulo. tondo per mulinex, quadrato per tefali. la tefal yogurtiera è leggermente più bassa della moulinex. qui la scelta è per un amatore o per motivi di "posto auto"
4) prezzo. Moulinex è una volta e mezza più economico di tefali.
in ogni caso l'appetibilità dipende dalla freschezza degli ingredienti, dalla loro appetibilità e dalle corrette proporzioni. tuttavia, il tempo di cottura dipende dalla temperatura ambiente e dalla temperatura di preriscaldamento (se si riscalda o si raffredda il latte). Ad esempio, riscaldo sempre il latte con la pasta madre a una temperatura di circa 40-45 gradi. in primo luogo, sciolgo lo zucchero nel latte caldo e, in secondo luogo, riduco i tempi per fare lo yogurt. ma ancora, dopo 5 ore controllo la densità - a volte devo riscaldarla per un'altra o due ore
e ho anche avuto forature, era con la massa troppo liquida risultante. mi sembra che lo yogurt fosse vecchio allora ... e c'è ancora il rischio di surriscaldamento durante il preriscaldamento, o sottoraffreddamento ... poi anche la consistenza ottenuta lascerà molto a desiderare

Oltre al già citato fugaska, il moulinex è anche 10 volte più economico, secondo le istruzioni. E il timer è una cosa assolutamente inutile in questo dispositivo. Dopo la fine della cottura, è ancora necessario metterlo in frigorifero per fermare lo sviluppo di batteri. È come se spegnessi quel timer. Scommetto sempre sulle 12. È più comodo. Alle 07:00 l'ho indossato alle 19:00, l'ho spento e l'ho infilato in frigorifero. In moulinex anche i cappellini sono cool, con datario, e in tefal sono in nylon.

Oltre al già citato fugaska, il moulinex è anche 10 volte più economico, secondo le istruzioni. E il timer è una cosa assolutamente inutile in questo dispositivo. Dopo la fine della cottura, è ancora necessario metterlo in frigorifero per fermare lo sviluppo di batteri. È come se spegnessi quel timer. Scommetto sempre sulle 12. È più comodo. Alle 07:00 l'ho indossato alle 19:00, l'ho spento e l'ho infilato in frigorifero. In moulinex anche i cappellini sono cool, con datario, e in tefal sono in nylon.

Certo, non sono contrario ad apparecchiature che non ho, ma come può essere più economico spegnere un dispositivo che deve essere spento dopo mezza giornata, da un dispositivo, un gatto. si spegne dopo 30-60 minuti e il gioco è fatto, non si accende più. Inoltre, si spegne esattamente quando viene raggiunta la temperatura ottimale. Strano ...

Grazie ragazze per aver risposto
Ed ecco cosa ho notato: il tefal al centro ha un elemento riscaldante a forma di collina rettangolare, cioè i barattoli vengono riscaldati, per così dire, da tutti i lati. Non c'è niente di simile a Moulinex. È vero, non so quanto sia importante, ma non è stato solo che l'hanno inventato ...

Devi riscaldare dal basso, non dal centro. E la temperatura viene mantenuta per tutto il tempo. Fondamentalmente, questo è un incubatore che mantiene la temperatura costante. E certamente fanno il loro lavoro allo stesso modo. Prima di acquistare, ho studiato a fondo entrambe le opzioni, ma devi fare la tua scelta da solo. :-)

la scelta dovrebbe essere davvero tua!
Per quanto riguarda l'economia, posso dire quanto segue: se spegni la yogurtiera, ma non metti i vasetti in frigorifero, rischi di ottenere un prodotto troppo fermentato. e il tempo di cottura è lo stesso per entrambe le unità! quindi, in questo caso, non è importante la presenza di un timer nell'ambito dello spegnimento del dispositivo. così otteniamo efficienza confrontando il consumo energetico e, naturalmente, il prezzo

Ho tefal e mia suocera ha moulinex. Ho avuto l'opportunità di utilizzare entrambi. Mi dispiace di aver comprato il tefal. I barattoli sono piccoli, non sono riuscito a trovare un sostituto - ho esaminato tutte le opzioni per gli alimenti per bambini. C'è solo una confusione con il timer - lo speri - di conseguenza, sovraesponi (se è caldo in cucina), poi viceversa ... Nei barattoli d'angolo, la fermentazione è più lenta. Più volte è successo che lo yogurt si capovolgesse al centro e il latte negli angoli

Ciao a tutti !! Posso avere un'altra domanda? Questo mi interessa infatti nelle istruzioni per la mia yogurtiera c'è scritto per scaldare un po 'il latte, ma moltissimi non lo riscaldano, avete quello che c'è scritto o è per esperienza ??

Ciao a tutti !! Posso avere un'altra domanda? Questo mi interessa infatti nelle istruzioni per la mia yogurtiera c'è scritto per scaldare un po 'il latte, ma moltissimi non lo riscaldano, avete quello che c'è scritto o è per esperienza ??

Riscaldati un po ': questa sarebbe la temperatura ambiente, non il ghiaccio, altrimenti i batteri cadranno in letargo

Buon passatempo a tutti !! Condividi un'altra osservazione. Ho una capacità di 1 litro. Il forum non ha trovato risposta alla domanda, devo chiudere il coperchio del contenitore oppure no?

Buon passatempo a tutti !! Condividi un'altra osservazione. Ho una capacità di 1 litro. Il forum non ha trovato risposta alla domanda, devo chiudere il coperchio del contenitore oppure no?

Penso di no. Questo contenitore si trova sotto il kalpak? Quindi non hai bisogno di un coperchio sul barattolo.

Solo lo yogurt pronto è coperto con i coperchi.

[Il fatto che barattoli cagliati + caldi indica piuttosto che la yogurtiera si sta surriscaldando.]

Il fatto che barattoli cagliati + caldi indica piuttosto che la yogurtiera si sta surriscaldando.

Scusa, non è chiaro cosa fare allora? Ad esempio, non ho una modalità di impostazione della temperatura in una yogurtiera. Come essere?

Scusa, non è chiaro cosa fare allora? Ad esempio, non ho una modalità di impostazione della temperatura in una yogurtiera. Come essere?

Se la yogurtiera "si surriscalda" deve essere riparata.

Ma siccome i vasetti "troppo caldi" sono una tua opinione soggettiva, inoltre, prima di cagliare, il tuo latte è già stato riscaldato in una yogurtiera per 9 ore, proverei ancora a fare il metodo collaudato, con Attivazione (Bifidumbacterin da un la farmacia potrebbe essere falsa, potrebbe essere "senza vita" a causa della violazione delle condizioni di conservazione, ecc.).
Usa latte leggermente (!) Caldo.
Ho preparato lo yogurt con latte caldo e attivazione l'ultima volta per 3 ore.

Se ti stai arricciando di nuovo rapidamente, prova a controllare il termostato nel servizio.

[Proprietari di Tefal, i vostri vasetti di yogurt sono caldi?]

Proprietari di Tefal, i vostri vasetti di yogurt sono caldi? Il mio fondo dei barattoli si surriscalda

Caldo (dopotutto, 40 g) ma non il fondo del barattolo, ma anche tutto il liquido in esso è caldo, ma piacevolmente caldo, non bollente, ma col tempo è solo caldo

E faccio riscaldare la parte superiore del barattolo e la parte superiore dello yogurt, e il fondo del barattolo e lo yogurt stesso sul fondo sono abbastanza caldi. Secondo me qualcosa non è bianco

[Proprietari di Tefal, i vostri vasetti di yogurt sono caldi?]

[Proprietari di Tefal, i vostri vasetti di yogurt sono caldi? Il mio fondo dei barattoli si surriscalda

E non tocco particolarmente lo yogurt - la yogurtiera si spegne quando si riscalda, ma deve ancora lavorare per un paio d'ore - la tiro fuori quando vedo che è densa, poi non è più molto caldo. Oggi lo farò apposta, darò un'occhiata
In generale, uso una yogurtiera da oltre un anno. Ho provato tutto ciò che è descritto sul forum: cagliata, siero di latte e yogurt liquido.
E per tentativi ed errori, sono giunto alla conclusione che il latte è davvero necessario per la conservazione, preferibilmente il 3,2% di grassi. Mi piace fermentare la Galizia, se la trovo.
In generale, ci sono 20 pagine di conoscenza, leggere-non rileggere per gli amanti dello yogurt

Ciao a tutti. Ho un tale problema, ho comprato una yogurtiera Tefal con timer, non capisco come funziona. Qualcuno può dirmi chi ce l'ha. Il problema è che quando lo accendi, premi il pulsante, la luce si accende, beh, inizia a scaldarsi, ci vuole un'ora e mezza, si spegne. All'inizio pensavo che stesse mantenendo la temperatura, ma no. Naturalmente, dopo 7-8 ore, le rive sono fredde. Se, dopo averlo spento, lo riaccendo, non si accende immediatamente, solo un'ora dopo (questo è tutto in tempo, perché mi sono offeso da lei e l'ho messo nella scatola)) Nei barattoli, tutto sembra addensarsi, ma ho paura di provare, che tipo di pietre, come nella panna acida economica.

Una specie di inferno con la mia macchina per lo yogurt.
Ho letto qui che le banche Moulinex si surriscaldano, controlliamo anche le nostre. Risultato: caldo, anche molto caldo, lo yogurt si è cagliato, ma ho pensato che fosse semplicemente perché non avevo sterilizzato i vasetti prima dell'uso.
La storia della mia conoscenza con la yogurtiera:
All'inizio l'ho fatto da Narine - non ci sono mai state forature, anche se sono state comprate al bazar, ma dopo un mese il bambino ha rifiutato - molto acido. Li ho sostituiti con lieviti naturali dell'Istituto del latte e della carne, che abbiamo a Kiev, il risultato è eccellente. Non posso andarci, ma i fermenti lattici sono finiti, ho comprato Bifidumbacterin in fiale in farmacia. E poi si è scoperto che non tutte le fiale "funzionano", beh, non fermentano ogni volta. Immagina, e le persone acquistano medicine in farmacia, nella speranza che i batteri aiutino il corpo, e non sanno che non aiutano, perché sono morti. Hmmm ........... Ecco una digressione.
Ma sulla diavoleria. Dopo aver controllato i barattoli, capisco che si stanno surriscaldando. Il primo pensiero è portarlo al servizio. Ho messo il prossimo yogurt, un altro, e ho già preso il terzo. I barattoli sono normali, non caldi. Come si chiama? Spero di non "appianarlo".

E un'altra comodità di Moulinex è che puoi mettere lì barattoli non nativi. Personalmente, ultimamente, uso solo barattoli di "maionese", quelli che si stanno analizzando, una volta venduta la maionese, si vendono i "nostri" succhi e puree di frutta, 250 ml. 6 pezzi si adattano, verso la capacità, perché risulta più di 250 ml. E con la mia "gola" giusta.

Ciao a tutti. Ho un tale problema, ho comprato una yogurtiera Tefal con timer, non capisco come funziona. Qualcuno può dirmi chi ce l'ha. Il problema è che quando lo accendi, premi il pulsante, la luce si accende, beh, inizia a scaldarsi, ci vuole un'ora e mezza, si spegne. All'inizio pensavo che stesse mantenendo la temperatura, ma no. Naturalmente, dopo 7-8 ore, le rive sono fredde. Se, dopo averlo spento, lo riaccendo, non si accende immediatamente, solo un'ora dopo (questo è tutto in tempo, perché mi sono offeso da lei e l'ho messo nella scatola)) Nei barattoli, tutto sembra addensarsi, ma ho paura di provare, che tipo di pietre, come nella panna acida economica.

E che tipo di latte hanno preso? 3,2% a lungo termine o qualcosa di più semplice? E con cosa hai fermentato? Anche la mia yogurtiera si riscalda, poi si spegne e il processo procede lentamente.se si preme di nuovo immediatamente il pulsante, non si accenderà. Lo lascio da solo e mi occupo di un paio d'ore, se lo yogurt denso - lo prendo, no - lo lascio nella yogurtiera. Certo, tra 7-8 ore le banche saranno fredde.
Prima di tutto, penso che valga la pena trattare con latte e zavkaska, all'inizio ho anche diversi blocchi.

Sì, dopo aver visto quali produttori di yogurt ho, si scopre che il severin era solo un antidiluviano e senza timer devo controllare il tempo da solo. Ma chi non lo dirà a tutti la prima volta che sentiranno parlare di questo dispositivo. Ho preso in giro tutti in come

[Lenusya]

Lenusya, è necessario un termometro, il regime deve essere mantenuto con precisione ...

Di questo tipo -

Juliya, che marca di yogurt hai? Forse sai quale segreto?

Ho un produttore di yogurt Moulinex. Una volta misurata la temperatura dello yogurt finito con un normale termometro ad alcol, era 35.
E 200 mg di narine in polvere per 200 ml di latte servono per fare un lievito naturale? Ho comprato 30 capsule da 150 mg. Ho aggiunto 3-4 pezzi per litro. Risulta essere 450-600 mg.

Già fatto con Activia Solo per qualche motivo dopo 3 ore lo yogurt era pronto, è apparso anche un po 'di siero di latte. Perché potrebbe essere questo?

Quindi sei sovraesposto, la prossima volta fallo per 2 ore. Lascia che il latte si "indurisca" leggermente e mettilo in frigorifero. La forza finale, per così dire, dello yogurt acquisirà quando starà al freddo.

Yogurt in 2 ore?
Succede? Come può fermentare così velocemente?

Ho anche Moulinex, per un massimo di 3 ore viene preparato lo yogurt. E se dal lievito della madre con zakvaski, allora, in generale, è necessario stare sopra la yogurtiera in modo che non coli.

Ho anche Moulinex. Se creo un prodotto da una fiala, lo metto durante la notte. Cosa sono 2 ore ?! Se lo yogurt con lattulosio (Alba), cuoce davvero più velocemente - 4-5 ore.

E ho Moulinex. Lo yogurt più veloce è stato in 4 ore, quindi il latte è stato riscaldato ...

Beh, io non lo so . Ho, ovviamente, un'antica yogurtiera, ma cosa bisogna costruire in modo che i batteri si moltiplichino così in 2 ore?

Per me, chissà perché, se tieni anche 4 ore attorno ai bordi del siero. Dal bordo delle stoviglie a un fiammifero spesso. Se lo metti in frigorifero e mescoli dopo averlo raffreddato, il siero di latte si disperde nello yogurt. Non ci sono grani, la struttura è omogenea, non c'è acidità.

In Moulinex, cucino anche per un massimo di 4 ore. Faccio bollire il latte e lo faccio raffreddare a 35 gradi.

Ragazze, qual è la temperatura di uscita dello yogurt a Moulinex? Ho più di 41grd (il termometro non si mostra oltre)

Secondo il sito
Prodotto / starter Tempo di fermentazione, h Temperatura, oC
Simbilact 4-8 35-37
Bifivit 10-12

(4-8 per Bifivit-Alba) 35-37
Latte acidofilo 14-16 37-38
Yogurt 3-6 37-45
Streptosan 10-12 36-38
Vitalakt 16 29-31
Cagliata 4-8 29-31

Ma un tale regime di temperatura non è facile da sopportare. In una yogurtiera, è l'unico per tutti i tipi di fermenti lattici. Probabilmente non superiore a 43-45®С
Tuttavia, è anche scritto lì che una temperatura di circa 38 ° C è impostata a Moulinex.
Ho a Tefale, a mio avviso, più di 38-41, scusate non c'è il termometro

Julia, congratulazioni

Grazie, Lenusya, per il suggerimento con la preparazione del lievito naturale!

Ragazze, qual è la temperatura di uscita dello yogurt a Moulinex? Ho più di 41grd (il termometro non si mostra oltre)

A questa temperatura sopravvive solo lo streptococco termofilo, altri batteri necessitano di una temperatura di circa 37 ° C. Moulinex si riscalda appena (35-38 ° C).

A questa temperatura sopravvive solo lo streptococco termofilo, altri batteri necessitano di una temperatura di circa 37 ° C. Moulinex si riscalda appena (35-38 ° C).

Bene, questo significa matrimonio? L'ho appena comprato .. e lo porto subito in SC Quindi, ho sempre avuto molto siero. Bene, almeno, lo streptococco è pieno

Rezlina, non scoraggiarti prima del tempo. Molte persone hanno temperature superiori a 38 ° C in una yogurtiera. Per prima cosa, chiama il centro di assistenza più vicino e dovrebbero dirti l'intervallo di temperatura per la tua yogurtiera. E lì penserai a cosa fare

Bene, questo significa matrimonio? L'ho appena comprato .. e lo porto subito in SC Quindi, ho sempre avuto molto siero.Bene, almeno, lo streptococco è pieno

Puoi provare a mettere un piccolo cerchio bianco (che era incluso nel kit) sul fondo della yogurtiera per l'isolamento termico. Dicono che aiuta.

Puoi provare a mettere un piccolo cerchio bianco (che era incluso nel kit) sul fondo della yogurtiera per l'isolamento termico. Dicono che aiuta.

Juliya
Dopotutto, ho anche messo i tovaglioli piegati a metà sotto i barattoli: immediatamente il siero ha smesso di separarsi completamente.

Ho chiamato il centro di assistenza - "non diamo consigli sulla temperatura, portalo in riparazione". Ho chiamato Moulinex: stanno aspettando una risposta dalla Francia sulla temperatura, poiché ci sono già molte domande su questo. E loro stessi non sanno nulla. Qualcuno ha misurato la temperatura dello yogurt finito? Anche i barattoli sono caldi da prendere con le mani.

~Ho chiamato il centro di assistenza - "non diamo consigli sulla temperatura, portalo in riparazione". Ho chiamato Moulinex: stanno aspettando una risposta dalla Francia sulla temperatura, poiché ci sono già molte domande su questo. E loro stessi non sanno nulla. Qualcuno ha misurato la temperatura dello yogurt finito? Fa persino caldo prendere i barattoli da me. ~
i miei barattoli di temperatura normale non sono caldi, caldi, puoi tranquillamente prenderlo con le mani. non misurato, ma credo. 37-38

Congratulazioni, ora ho una domanda: hai un termometro?
E con Activia tutto era pronto in 2-3 ore
Che macchina per yogurt hai comprato, se non un segreto?

moulinex. e senza termometro tutto è normale. Non l'ho provato con l'attività. più spesso con panna acida. ma è delizioso con il biokefir. L'ho messo per 8 ore, poi altre 3 ore a temperatura ambiente in una yogurtiera chiusa. e poi in frigorifero

Ho anche il moulinex, lo prendo con le mani con calma, lo metto su Activia per 7-8 ore, poi subito in frigorifero. È vero, se il latte è inizialmente freddo (dal frigorifero), devi aspettare 9 ore.

Moulinex è stato visto l'8 maggio a Medimarkt a Sevastopolskoye. Si trova a circa 5-6 fermate dalla stazione della metropolitana Tulskaya. Ex Ramstore. A proposito, c'era anche Severin, anche lui con piccoli barattoli.

Congratulazioni per il tuo acquisto! Finalmente ho comprato una yogurtiera Moulinex (in Techno-Sila), la cercavo, non la vedevo da molto tempo, Severin e Tefal sono ovunque. Ho già studiato tutto l'argomento, grazie a tutti coloro che condividono la loro esperienza. Spero di avere lo yogurt!
Grazie a Lenusa per le ricette di cioccolata calda - ottimo per un cioccolatiere!

Ho comprato una macchina per yogurt Moilinex. Lo yogurt non ha funzionato molto bene (l'ho fatto sulla base del fermento acquistato all'istituto della carne e del latte). È necessario padroneggiare il dispositivo. Ma da nessuna parte in Internet riesco a trovare una foto di yogurt. Qualcuno può spiegare il momento in cui spegnere la yogurtiera?

Buona giornata! Grazie a te, per il secondo giorno sono titolare della yogurtiera Mulinex. Grazie mille per un argomento così necessario (e per i dettagli, le sfumature di cottura e per la composizione dettagliata). Già 2 volte ho fatto lo yogurt (ho bollito il latte di 10 giorni di conservazione e aggiunto l'attivazione. Dopo 5-6 ore era tutto pronto. Yum)
Ho una domanda: ho letto che tappi e barattoli di caffè chibo sono adatti alle yogurtiere Mulinex: puoi mettere questi vasetti direttamente in una yogurtiera e cuocerci lo yogurt?