Yogurt maker - selezione, recensioni, domande sul funzionamento (1)

Wanderer: tutto è elementare. Regolazione Dianozon da -50C a + 99C. Ho capito
il produttore e lo ha acceso tramite l'interruttore a levetta standard. Ma puoi anche maiale - un cavo elettrico al regolatore secondo lo schema. Sul sensore di temperatura aggiuntivo, i terminali estremi insieme sono 1 filo, l'uscita centrale è 2 fili. L'inversione di polarità non è terribile. In bocca al lupo

[oleg9979]

oleg9979, le yogurtiere sono diverse, il mio massimo è di 2 litri di latte, prendo fermenti lattici già pronti, ne ho già scritto nell'argomento ...

Buona salute per te!
Sono contento che tu abbia una simile macchina per lo yogurt. Anch'io non rifiuterei, da una yogurtiera da 3 litri, e quindi ha già un regolatore di temperatura, diciamo, da 37 a 45 gradi E non che l'abbia comprato, e quindi devo ricordarmelo da solo

[a prezzi molto seri]

Ho letto l'articolo su quelle alterazioni di Mulik che stavi promuovendo nel tuo blog, ho letto anche l'intero post sui produttori di yogurt.
Il problema è che questi dannati regolatori sono fatti da una specie di stabilimento segreto a Donetsk :-) e in Russia i regolatori sono esclusivamente danesi o italiani a prezzi molto seri :-(

sì, ok!

probabilmente - sarà qualcosa del genere:

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10081.new#new

[inserti in plastica]

uberipuzo
Sì, francamente, ho già scritto un post in questo thread che ho una figlia di thermos :-) In qualche modo è successo.
Molti hanno molto successo con le gole larghe e inserti in plastica (contenitori) in modo da non macchiare il vetro del pallone dall'interno.
Provai.
Certo che non puoi farlo. E naturalmente. tutto funzionerà.

Io ricordo
Ho solo pensato che questi particolari inserti in plastica non fossero molto convenienti - per coloro a cui piace sterilizzare tutto
cosa succede se questa plastica non è progettata per le alte temperature?

e se parliamo di estetica, allora ovviamente una yogurtiera è preferibile a una lattina di latte, avvolta in una coperta e in piedi su un termosifone

ma la sua imperfezione tecnica uccide tutti i suoi vantaggi

molti anni fa sarei stato interessato ad armeggiare con il suo completamento
e ora è anche troppo pigro comprare una piastra elettrica o un lenzuolo elettrico con un termostato (anche, in fondo, 40 gradi !!!)

... Anch'io non rifiuterei, da una yogurtiera da 3 litri, e quindi ha già un regolatore di temperatura, diciamo, da 37 a 45 gradi E non che l'abbia comprato, e quindi devo ricordarmelo da solo

emergono i principali svantaggi della yogurtiera:

1 piccolo volume

2 nessun controllo della temperatura

Sono pronto a sopportare 1 inconveniente, se non fosse per il secondo

[oleg9979]

Anch'io non rifiuterei, da una yogurtiera da 3 litri, e quindi ha già un regolatore di temperatura, diciamo, da 37 a 45 gradi E non che l'abbia comprato, e quindi devo ricordarmelo da solo

oleg9979 , purtroppo i più grandi sono 2 litri / 2 quarti, sono con regolatori, cerca produttori europei, per il tuo voltaggio ...

[oleg9979]

oleg9979che un thread come questo:

Con il coperchio alto puoi preparare fino a 80 once (2,5 qts.) Di yogurt cremoso e delizioso nel tuo contenitore preferito.
Traduzione: con questo tappo alto, puoi ottenere fino a 80 once
(2,5 L) di yogurt denso e gustoso nel tuo contenitore preferito.

Grazie per la tua ricerca, un'opzione molto interessante. Continuerò a usare il forno.
uberipuzo sono davvero i 2 maggiori svantaggi della yogurtiera, e anche per me.

Packat, se potessi trovare una macchina per yogurt simile, ma in modo che ci fosse più di un contenitore grande, ma diciamo che possono contenere lattine da 250 g, 10 pezzi, sarebbe fantastico. Il contenitore di un grande volume non mi va bene, perché non puoi mangiare tutto in una volta, e la consistenza dal trasferimento in piccoli barattoli, dopo che lo yogurt è maturo da un tale contenitore, sarà disturbata, apparirà il siero di latte, di sicuro. E preferisco lo yogurt per lo più denso, omogeneo in modo che non ci sia una goccia di siero di latte, e inoltre, di solito faccio lo yogurt con due diversi lieviti naturali.E quando voglio mangiare non con un cucchiaio, ma bere, aggiungo marmellata cruda, qualsiasi, dall'albicocca (albicocca), olivello spinoso, fragola, mirtillo o fragola selvatica, mescolata e puoi bere, risulta non densa , non liquido, nella consistenza, sembra latte condensato. Bene

Ora, se potessi trovare una macchina per yogurt simile, ma in modo che ci fosse più di un contenitore grande, ma, diciamo, può contenere lattine da 250 g, 10 pezzi, sarebbe fantastico.

Suggerisco un'opzione:
coperta elettrica è presa

e 10-20 barattoli

e la yogurtiera miracolosa è pronta!

1296 rbl

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[oleg9979]

oleg9979 , questa yogurtiera ha due coperchi, uno alto e uno standard, metti i vasetti che desideri:

La yogurtiera è comunque meglio che strisciare sotto le coperte ...

[Rina72]

Rina72, chiamato Yogurt Maker, ed eccolo qui in Gran Bretagna -
🔗

Ho un'idea così folle, e forse non folle, ma qualcuno l'ha già fatto.
È possibile fare lo yogurt in un sacchetto da frigorifero mettendo lì delle bottiglie di acqua calda.
Bene, questo dispositivo è inattivo, ma cosa succede se funziona?
cosa pensi?

Grazie: fiori: enorme per la tua attenzione alla mia richiesta.

wwwika
Perchè no? Lo prendi e basta, invece di una borsa frigo, un contenitore termico, fallo, tutto è nelle tue mani

Cari signori, fa così caldo qui, almeno fermenta lo yogurt dal monitor (così come ovunque sui forum attivi, c'è una cosa del genere)
Ho un'idea così folle, e forse non folle, ma qualcuno l'ha già fatto.
È possibile fare lo yogurt in un sacchetto da frigorifero mettendo lì delle bottiglie di acqua calda.
Bene, questo dispositivo è inattivo, ma cosa succede se funziona?
cosa pensi?

Grazie: fiori: enorme per la tua attenzione alla mia richiesta.

quindi già qualcuno degli utenti del forum l'ha fatto!

Mi sembra persino di aver citato il suo post sul mio blog

solo al posto del frigorifero è stato utilizzato un contenitore termico (non è la stessa cosa?)

il risultato è stato positivo - lo yogurt è stato un successo!

Ho una domanda: e se ho appena lavato tutto con del liquido per piatti, non l'ho sterilizzato prima di posarlo? cosa mi aspetta?
ma poi guardo finalmente può essere sterilizzato almeno in un micro minuto ...

Se vuoi ottenere un prodotto fermentato con microrganismi specifici, sterilizzare le stoviglie. Se solo un prodotto a base di latte fermentato, sono sufficienti normali piatti puliti.

Ciao a tutti!!!! Ho letto tutto qui. dal produttore di yogurt Moulinex. Per quella settimana ho provato a fare Narine, e tutto è sbagliato. Ho comprato un termometro, misurato la temperatura in barattoli e lì arriva a 50, orrore, tutti i miei batteri muoiono, ho iniziato a mettere tovaglioli, prima biancheria, poi carta, poi sottobicchieri per il caldo (sotto le tazze), e la temperatura più bassa è 42, la mia testa sta già girando va. Ragazze, non sapete, non potete chiudere il coperchio, ma chiudere semplicemente ogni barattolo con un coperchio? Può essere così? Dimmelo per favore?

iklara, questo è per te:

Muzuk
Giovane fornaio
Grazie: 1
Ringraziare
Località: Mosca
Messaggi: 41
Domande sulle operazioni di scelta della yogurtiera Panasonic SD-255
"Risposta n. 19: 08 giugno 2009, 02:01:24"

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Citazione
ma il problema con la yogurtiera potrebbe essere: dopotutto, questo è un dispositivo elettrico primitivo: non ha un regolatore di temperatura e un aumento della tensione nella rete o una deviazione dai normali parametri dell'elemento riscaldante può aumentare la temperatura nella yogurtiera superiore a 45 gradi
allora lo yogurt non funzionerà
Sono completamente d'accordo. Da quando abbiamo affrontato questo, abbiamo misurato la temperatura degli elementi riscaldanti, fino a 60 gradi. Nessuna meraviglia che il siero fosse sul fondo.
Ho dovuto reinventare questo:

Un sensore (termometro a resistenza) è stato incollato all'elemento riscaldante e il sensore è stato incollato allo strumento. Ora puoi impostare qualsiasi temperatura, mostra anche la temperatura corrente. Tra gli svantaggi, il prezzo del dispositivo = il prezzo di una yogurtiera

Ho letto e letto questo argomento e sono sempre più convinto che sia necessario acquistare solo un dispositivo con controllo automatico della temperatura, perché tutto il resto sono soldi buttati al vento, ahimè ...
Una semplice alternativa agli elettrodomestici non finiti è un paio di lattine di acqua calda, un termometro, una scatola termica, una borsa termica e almeno una coperta. E sarai felice!

Ho Moulinex.Lo accendo tramite un adattatore con accensione / spegnimento automatico (da qualche parte qui, sul forum, questi sono già stati discussi).
Ho impostato questo adattatore: all'inizio, fa passare regolarmente la corrente per un'ora e mezza (faccio gli yogurt dal frigorifero - ho bisogno di scaldare la miscela), e poi questo schema: fornisce corrente alla yogurtiera per metà un'ora, no 15 minuti, dà mezz'ora, 15 no minuti ... e quindi tutte le 24 ore su un timer.
Il risultato è che niente si surriscalda. Sia Nerina che Yogulakt: tutto funziona alla grande.

Correzione: lo yogurt non cuoce per 24 ore, ovviamente.
L'ho impostato la sera tardi, la mattina è tutto pronto.
Ho appena programmato il timer per tutte le 24 ore - è successo proprio così.

Ho Moulinex. Lo accendo tramite un adattatore con accensione / spegnimento automatico (da qualche parte qui sul forum, questi sono già stati discussi).
Ho impostato questo adattatore: all'inizio, fa passare regolarmente la corrente per un'ora e mezza (faccio gli yogurt dal frigorifero - ho bisogno di scaldare la miscela), e poi questo schema: fornisce corrente alla yogurtiera per metà un'ora, no 15 minuti, dà mezz'ora, 15 no minuti ... e quindi tutte le 24 ore su un timer.
Il risultato è che niente si surriscalda. Sia Nerina che Yogulakt: tutto funziona alla grande.

Puoi dirmi dove viene venduta una cosa del genere e come si chiama? Altrimenti non troverò sul forum dove hanno scritto di lei
E che dire della commutazione automatica della temperatura è certo

Non ho trovato esattamente lo stesso del mio, qui è simile -


In Ikea ha preso.

Si chiama "off timer".

Ragazze, l'ho fatto, Narine è così viscoso, figo. Mio marito ha inventato un'unità interessante che regola la temperatura nella macchina per lo yogurt e mantiene 38-40 gradi, semplicemente fantastico. Grazie per i suggerimenti ...

Ho un riscaldatore termostatico per un acquario. Mantiene una temperatura di 34 gradi.
Volevo creare uno Yogurt Maker basato su di esso.
DOMANDA! Questa temperatura è adatta per fare lo Yogurt?
Forse ci sono lieviti madre più adatti a questa temperatura?
Grazie in anticipo per le tue risposte.

Mitri
Lo yogurt viene fermentato a temperatura ambiente, ma richiede molto più tempo. In generale, la temperatura ottimale per la fermentazione è di 37-45 gradi.
La temperatura di 34 gradi è sufficiente per fare lo yogurt, fermenterà solo un po 'più a lungo, non 5-6 ore, ma diciamo 1-1,5 ore in più. Qualsiasi cultura di avviamento è adatta, l'importante è che siano vivi (realizzabili).
Buona fortuna a te!

Ho un riscaldatore termostatico per un acquario. Mantiene una temperatura di 34 gradi.
Volevo creare una yogurtiera basata su di essa.
DOMANDA! Questa temperatura è adatta per fare lo Yogurt?
Forse ci sono lieviti madre più adatti a questa temperatura?
Grazie in anticipo per le tue risposte.

Fatto! Mantiene esattamente 35 gradi. Si è rivelato molto conveniente!
Ho preso una borsa termica per il trasporto di pesci d'acquario di 25 litri di capacità, ho messo un riscaldatore con un termostato per un acquario, un termometro per un acquario (beh, un acquariofilo professionista). Va bene qualsiasi quantità ragionevole di lattine di almeno 3 litri. Quindi, se necessario, posso ancora avviare tramite il relè temporale dell'acquario. Consumo 15 watt.
Ho comprato gastrofarm, narine, bifidumbacterin. Dove posso trovare ricette per cucinare da questi integratori alimentari? O lancia un collegamento per favore.

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=10081.0

Leggi e chatta con questo amico. Certo, è un cittadino ambiguo, ma risponderà a molte delle tue domande

[iklara]

Ragazze, l'ho fatto, Narine è così viscoso, figo. Mio marito ha inventato un'unità interessante che regola la temperatura nella macchina per lo yogurt e mantiene 38-40 gradi, semplicemente fantastico. Grazie per i suggerimenti ...

iklara, ciao ho capito per te questo argomento non è più rilevante, ma per me MOLTO !!!! Al bambino è stato prescritto il kefir ogni giorno, ha comprato Tefal con un surriscaldamento da incubo - condividi il segreto, che tipo di macchina ha inventato tuo marito?

[iklara]

iklara, ciao ho capito per te questo argomento non è più rilevante, ma per me MOLTO !!!! Al bambino è stato prescritto il kefir ogni giorno, ha comprato Tefal con un surriscaldamento da incubo - condividi il segreto, che tipo di macchina ha inventato tuo marito?

il dispositivo è assemblato sulla base di un moderno interruttore per l'illuminazione della stanza: un dimmer.
Questo interruttore ha la forma di un cerchio e consente di regolare più o meno l'illuminazione nella stanza.

Il dispositivo necessita di una presa (come per il fissaggio a muro), una spina, un dimmer, un filo metallico e una piccola scatola, ad esempio di plastica, in modo che i fili siano nascosti all'interno e il dispositivo appaia pulito.

Un filo con una spina è collegato al dimmer, quindi alla presa, la presa e il dimmer sono fissati sulla base della scatola. Il dispositivo è pronto!

Ora la yogurtiera sarà collegata alla presa dell'apparecchio e la spina dell'apparecchio alla rete elettrica.
L'elettricità passa attraverso il dimmer e ora puoi regolarne la potenza.

Ruotando più o meno la manopola del dimmer e misurando la temperatura del latte nella yogurtiera si determina la posizione desiderata della manopola. Ora la yogurtiera lo riscalda fino alla temperatura che ti serve. La mia yogurtiera mantiene la temperatura nei barattoli a 38 gradi.

Se qualcosa non è chiaro, scrivi, ti dirò di più.

[iklara]

Grazie mille iklara E non potresti postare una foto, penso che sarà più chiara e chiara Eppure, quanto è risultato sicuro questo dispositivo?

[iklara]

Grazie mille iklara E non potresti pubblicare una foto, penso che sarà più chiara e chiara Eppure, quanto è risultato sicuro il dispositivo?

Niente affatto, ti capisco, loro stessi hanno affrontato un problema del genere. Sicuro, soprattutto, non lasciare fili scoperti e acquista un cavo più spesso e il gioco è fatto.

Il mio narine in yrgurt maker è fermentato per 3-4 ore ad una temperatura di 35-36 gradi

qualcosa di veloce) Acidolact (aka narine) dell'Istituto di latte e carne, Kiev, fermentazione per 10-12 ore ...

persone. che diavolo ...
ultimamente è giusto attaccare qualcosa --- lo yogurt non funziona e basta ... non so cosa fare ...

Ho una yogutnitsa da molto tempo, la compagnia Klatronic ... Siamo molto soddisfatti. Produciamo yogurt tutto il tempo, utilizzando gli yogurt Danone acquistati come antipasto. senza additivi ....

persone. che diavolo ...
ultimamente è giusto attaccare qualcosa --- lo yogurt non funziona e basta ... non so cosa fare ...

Perché non funziona? Stavo soffrendo di bifidum qui - è andata anche male. Sono giunto alla conclusione che il motivo sia il surriscaldamento e il poco lievito. Ho iniziato a mettere più fermenti lattici, 3 barattoli per 1 litro, per poi utilizzare questo primo yogurt come coltura madre per un prodotto già alimentare. E ridotto il surriscaldamento. La mia yogurtiera è Moulinex antidiluviana, si riscalda parecchio, ma il bifidum non ama molto più di 38 gradi, come gli altri a base di acido lattico. Pertanto, i barattoli sono stati sostituiti da una grande ciotola di terracotta - altrimenti il ​​surriscaldamento del barattolo centrale è critico, e quindi il riscaldamento del latte è più o meno uniforme. Metto la coltura iniziale nel latte riscaldato a 37-38 gradi, si raffredda immediatamente a 33-34 gradi dalla coltura fredda, la metto in una yogurtiera, la riscaldo fino a 38 e metto uno spesso rivestimento di cartone sul fondo per ridurre il riscaldamento. Lo spessore del rivestimento è stato scelto sperimentalmente in modo che la temperatura del latte nella ciotola non superasse i 38 - 38,5. Lo chiudo con un coperchio e lo lascio fino al mattino. Il coperchio non si adatta molto strettamente a causa del rivestimento nella parte inferiore, ma va bene, purché la temperatura sia giusta. E al mattino è pronto un ottimo yogurt! Posso consigliare di usare il bifidum con yogulact (1 lattina di bf + 2 capsule di yogi per 1 litro di latte) da usare per la coltura iniziale: è fantastico! Inoltre, il gusto differisce sia dal bifidum puro che dallo yogulact, una via di mezzo. A proposito, prima facevo fermentare Narine, quindi a temperatura ambiente fermenta certamente, ma in qualche modo non va bene. Il gusto del prodotto finale non differisce in modo significativo in meglio. Commestibile, ovviamente, può anche essere medicinale, ma se lo fai secondo la tecnologia - e questo è 36-37-38 gradi, allora risulta molto più gustoso.Non ho provato a fare bifidum e yogulact a temperatura ambiente - non vedo la necessità di sperimentare, il bifidum è già capriccioso, non ne verrà fuori niente di buono IMHO. Meglio come dovrebbe essere.

Di recente ho visto i produttori di yogurt Severin e Moulineх a Mvideo, i loro prezzi sono leggermente diversi, ma qual è il migliore?

buona sera a tutti. Volevo anche comprare una yogurtiera, persuadere mio marito, leggere l'intero Temka su una yogurtiera e ho visitato i nostri negozi - non ne abbiamo una !!! i venditori mi guardano come se fossi pazzo !!!! in un negozio c'erano persone adeguate, hanno promesso di portarle, chiamo da una settimana, non l'hanno fatto. Chiamerò di nuovo domani. e voglio davvero lo yogurt fatto in casa!

[PeNkA_kA]

PeNkA_kA ! In assenza dell'ambita yogurtiera, puoi usare un normale thermos. È così che vivo: senza una yogurtiera, ma con un thermos.

[PeNkA_kA]

PeNkA_kA, Ho anche usato, like Kalmykova, thermos. Ora ho semplificato ancora di più la situazione: compro latte pastorizzato in bottiglie con tappo a vite. Apro, verso o verso il lievito, lo chiudo e lo mando alla batteria. La sera ho fermentato, al mattino ho già lo yogurt (latte cotto fermentato).

La temperatura della batteria non è troppo alta? Forse prova la verità in un thermos.

Maya, tutto dipende da come annegano.

il mio produttore di yogurt Moulinex è stato portato oggi! la felicità non conosceva limiti. Non ho un thermos, lo riscaldano molto forte (ho provato a fermentare sulla batteria - non ne è venuto fuori nulla), quindi non vedevo l'ora di questo dispositivo. lo yogurt si sta già raffreddando in frigorifero, finché non lo assaggio - non vado a dormire !!! L'ho fermentato con quello che mio marito ha portato dal negozio: latte Prostokvashino in una bottiglia (dal 3 al 6% di grasso, come era scritto lì) e una bottiglia di Immunele.

mio marito ha regalato una tefal yogurtiera per il nuovo anno /// l'ho lanciata subito e ho fatto colazione con del delizioso yogurt ... ora cercherò le ricette)))))
Ecco la domanda: è necessario far bollire il latte come indicato nella ricetta?

Ho provato a fare lo yogurt con il latte bollito (Vkusnoteyevo o yogurt, che non viene conservato a lungo), risulta un gusto leggermente diverso, questo è quello che mi piace di più.

[Toria]

Toria, la mia opinione è che se non intendi utilizzare lo yogurt come antipasto per la porzione successiva, puoi prendere il latte pastorizzato e non farlo bollire (il latte sterilizzato non ha bisogno di essere bollito). E se intendi utilizzare parte dello yogurt come fermento, dovrai far bollire il latte o prendere latte sterilizzato.

Grazie per la risposta. Prenderò sterilizzato ...

Puoi fare lo yogurt con la panna? probabilmente dovrebbe risultare più gentile?

e un'altra domanda: assicurati di mettere tutti e 8 i barattoli ... puoi avviare una yogurtiera riempita a metà?