Kitfort CT-2020. Yogurtiera meccanica

[Macchina per yogurt Kitfort KT-2020]

Macchina per yogurt Kitfort KT-2020

La yogurtiera KT-2020 con controllo meccanico è progettata per preparare deliziosi e sani yogurt fatti in casa. L'apparecchio contiene 6 barattoli di vetro in cui è possibile conservare in frigorifero lo yogurt già pronto. La yogurtiera riscalda uniformemente i vasetti degli ingredienti, mantenendo la temperatura impostata.

Fare lo yogurt in CT-2020 è molto semplice. Mescolare correttamente il latte e la pasta madre, posizionare il composto nei barattoli, posizionare i vasetti nella yogurtiera e premere il pulsante di accensione. Segui le indicazioni per la preparazione e avrai un delizioso yogurt.



Caratteristiche e funzioni:
- 6 vasi in vetro da 170 ml
- controllo meccanico
- materiale del corpo: plastica
- indicatore di lavoro
- tempo di cottura: 6-10 ore
- temperatura di lavoro: 40 ± 2 ° С

Specifiche: Yogurt maker Kitfort KT-2020
Voltaggio: 220-240 V, 50 Hz
Potenza: 20 W.
Classe di protezione contro le scosse elettriche: II
Dimensioni yogurtiera: 138 x 230 x 257 mm
Dimensioni confezione: 268 x 235 x 147 mm
Lunghezza cavo: 0,77 m
Peso netto: 1,5 kg
Peso lordo: 1,82 kg

Set completo: produttori di yogurt Kitfort KT-2020
Yogurtiera con coperchio - 1 pezzo
Barattoli di vetro con coperchio - 6 pz
Manuale di istruzioni - 1 pezzo
Scheda di garanzia - 1 pezzo



Il dispositivo della yogurtiera Kitfort KT-2020



Pannello di controllo per yogurtiera Kitfort CT-2020



Descrizione macchina per yogurt Kitfort KT-2020

Preparazione al lavoro e all'uso

Disimballare la yogurtiera e posizionarla su una superficie orizzontale priva di vibrazioni. Ad esempio, si sconsiglia di mettere l'apparecchio sul frigorifero, poiché le vibrazioni potrebbero disturbare la consistenza dello yogurt: risulterà liquido o verrà rilasciato siero di latte. Il luogo di installazione deve essere protetto da correnti d'aria e lontano da fonti di calore.

Prima del primo utilizzo, lavare i barattoli di vetro e i coperchi con acqua calda e sapone e pulire il corpo dello strumento con un panno pulito e umido.

Mentre la yogurtiera è in funzione, non spostarla da un posto all'altro e non aprire il coperchio trasparente per non interrompere il processo di fermentazione.

Dopo la cottura può formarsi condensa di vapore sul coperchio. Sollevare il coperchio con attenzione senza inclinarlo e scaricare la condensa in un lavandino.

Non mettere vasetti di vetro di yogurt nel congelatore o nel microonde.

Selezione degli ingredienti

Latte:

• Il latte sterilizzato a lungo termine è ideale per fare lo yogurt;
• Il latte pastorizzato e crudo deve essere bollito e poi raffreddato e rimosso dalla schiuma. Il latte crudo richiede una bollitura più lunga per uccidere i batteri dell'acido lattico. Se i batteri dell'acido lattico sono presenti nel latte, lo yogurt si ottiene durante la cottura.
Lo yogurt fatto con latte pastorizzato e crudo è sconsigliato per la fermentazione.

Maggiore è il contenuto di grassi del latte, più denso e grasso è lo yogurt. Si consiglia di utilizzare latte contenente non più del 6% di grassi.



Lievito:

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• • Yogurt naturale di breve durata, preparato senza trattamento termico, contiene batteri attivi dello yogurt per la produzione di yogurt denso. Si consiglia di utilizzare yogurt con il 5% di grassi.
• • Coltura starter secco. Venduto in grandi magazzini e farmacie. Per il corretto tempo di preparazione e quantità di starter, seguire l'etichetta sulla confezione.
• • Lo yogurt appena preparato può essere utilizzato anche come antipasto. È meglio riutilizzare la cultura iniziale non più di 5 volte di seguito.Lo yogurt risultante diventa quindi liquido e contiene pochi batteri attivi dello yogurt.

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Additivi:

Si consiglia di aggiungere vari additivi, in particolare frutta fresca e bacche, allo yogurt già preparato, perché a causa della loro elevata acidità, lo yogurt può cagliare durante la cottura. Puoi usare zucchero, marmellata, noci, cioccolato, miele, sciroppi, frutta e bacche come additivi.

Preparazione dello yogurt

1. Lavare e sterilizzare i barattoli.

2. Versare 100 g di yogurt o la quantità necessaria di lievito madre secco in una ciotola (vedi foglio lievito madre) e aggiungere 900 ml di latte a temperatura ambiente. Mescolare il composto con una frusta o un mixer fino a che liscio. Non battere fino a quando non è schiumoso. L'uso di latte caldo cuocerà lo yogurt più velocemente. Non è consigliabile riscaldare il latte a una temperatura superiore ai 40 ° C.

3. Versare la miscela risultante nei barattoli, chiudere i coperchi.

4. Posizionare i barattoli nella yogurtiera e chiuderla con il coperchio trasparente.

Consiglio. Per abbreviare i tempi di fermentazione e ottimizzare la distribuzione del calore, versare un po 'di acqua bollita calda nelle celle dove si trovano i vasetti durante la cottura.

5. Collegare la macchina per yogurt. Premi il pulsante di accensione. Inizia il processo di cottura.

6. È necessario regolare manualmente il tempo di fermentazione. Di solito, lo yogurt impiega 8-10 ore per cucinare, ma non più di 14 ore. Più lungo è il tempo di fermentazione, più acido sarà lo yogurt. Se il latte è caldo, il tempo di cottura è di 5-6 ore.

7. Quando il tempo di cottura è trascorso, premere il pulsante di spegnimento. Quindi scollegare il dispositivo dalla rete.

8. Rimuovere i barattoli dal contenitore e conservare in frigorifero per 1-2 ore per raffreddare. È preferibile lasciare lo yogurt finito in frigorifero per 6 ore.

Se vuoi aggiungere additivi (frutta, bacche, zucchero, marmellata) allo yogurt, fallo prima di mettere lo yogurt in frigorifero. Aggiungere gli ingredienti e mescolare bene lo yogurt.

I migliori benefici in termini di gusto e salute dello yogurt si conservano per 3 giorni dalla fine della preparazione. Conserva lo yogurt in frigorifero per un massimo di 7 giorni.



Pulizia, cura e conservazione
Lavare la yogurtiera subito dopo l'uso.

Scollegare la yogurtiera prima della pulizia o della manutenzione.

Lavare i barattoli di vetro sotto l'acqua corrente o in lavastoviglie. Pulire i coperchi del barattolo e il coperchio trasparente solo sotto l'acqua corrente.

Pulisci il corpo con un tovagliolo di carta o un fazzoletto.

Usa il lato morbido della spugna per lavare l'interno della yogurtiera. Non utilizzare detergenti abrasivi o aggressivi.

Non mettere mai l'alloggiamento in acqua o sotto l'acqua corrente.

Non lavare i coperchi dei barattoli e quelli trasparenti in lavastoviglie. Conservare la yogurtiera in un luogo fresco e asciutto fuori dalla portata dei bambini.


Risoluzione dei problemi

Lo yogurt è troppo liquido
La yogurtiera è stata aperta o spostata durante il funzionamento

Non sollevare i barattoli, spostare o aprire la yogurtiera prima della fine del ciclo di cottura. Non posizionare la yogurtiera sopra il frigorifero o in altri luoghi soggetti a vibrazioni. Durante il lavoro, la yogurtiera dovrebbe trovarsi in un luogo protetto dalle correnti d'aria.

Non viene utilizzato abbastanza latte grasso

Usa il latte intero

Tempo di fermentazione troppo breve

Aumenta il tempo di cottura

Frutta fresca o bacche sono state aggiunte allo yogurt prima che iniziasse la fermentazione

Aggiungi ingredienti extra dopo la fermentazione o usa la marmellata
Lo yogurt è troppo acido
Tempo di fermentazione troppo lungo

Riduci i tempi di cottura
A fine cottura si è formato del siero di latte sulla superficie o ai bordi dello yogurt
È stato utilizzato latte troppo caldo

Usa gli ingredienti a temperatura ambiente per cucinare

Il tempo di cottura è troppo lungo

Riduci i tempi di cottura

Scarsa cultura iniziale

L'indicatore non funziona
Il cavo di alimentazione non è collegato correttamente

Verificare le condizioni del cavo di alimentazione e il suo collegamento alla presa

Potrebbero essersi verificati problemi tecnici

Contatta il centro assistenza
L'elemento riscaldante non si riscalda
Il cavo di alimentazione non è collegato correttamente

Verificare le condizioni del cavo di alimentazione e il suo collegamento alla presa

Pannello di controllo difettoso

Contatta il centro assistenza
L'elemento riscaldante si sta surriscaldando
Pannello di controllo difettoso

Contatta il centro assistenza
Raccomandazione. Se lo yogurt esce con siero di latte, a cottura ultimata mescolate bene fino ad ottenere una consistenza omogenea.