Baklava con pasta filata

Baklava con pasta filata

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: azero

ingredienti
Filo di pasta	9 fogli
nocciole tritate	circa 1 bicchiere
burro	0,5 confezioni o poco più
Per lo sciroppo:
acqua	310 ml
zucchero granulare	435 ml
succo di limone	1 cucchiaio

Metodo di cottura

• 
• Piegare a metà le sfoglie lungo il lato lungo e tagliare lungo questa linea. Piega in una pila, copri con un asciugamano per non seccare.
• Le nocciole vanno tritate abbastanza finemente, ma non in polvere.
• Fate sciogliere il burro (io lo faccio nel microonde).
• Ha senso cucinare lo sciroppo prima di iniziare a preparare il baklava:
• unire l'acqua, lo zucchero semolato (è in millilitri nella ricetta, spero che questo non crei difficoltà a nessuno), unire il succo di limone in una casseruola e far bollire a fuoco medio mescolando per 10 minuti. Mettere da parte a raffreddare a temperatura ambiente.
• Per avvolgere i rotoli, è necessario fare scorta di un lungo bastoncino leggermente più sottile di una matita. Una bacchetta cinese usa e getta andava bene per me.
• Ungete la sfoglia di pasta superiore su tutta la superficie con il burro e spolverizzate uniformemente con un pizzico non molto abbondante di arachidi. Attacchiamo un bastoncino al lato stretto del rettangolo e arrotoliamo con cura questo foglio su di esso con un rotolo. Ungiamo semplicemente lo strato successivo di pasta con olio e lo avvolgiamo allo stesso modo sopra il primo. Premi leggermente il rotolo con le dita nei punti in cui il bastoncino sporge e schiaccia il tubo in una fisarmonica. Tiriamo fuori il bastone, mettiamo la fisarmonica in una forma rettangolare ignifuga di dimensioni adeguate.
• Facciamo lo stesso con il resto delle sfoglie, avvolgendole in successione due alla volta (una con burro e noci, l'altra solo con burro), facendo le fisarmoniche e mettendole in uno stampo.
• Quando tutti sono pronti, ungere le fisarmoniche sopra con il burro e mandarle in forno (180 gradi) per circa mezz'ora, o fino a doratura.
• Tiriamo fuori, lasciamo raffreddare. Con attenzione, proprio nella forma, tagliare le fisarmoniche a pezzi di 3-4 cm, versare delicatamente e uniformemente lo sciroppo di baklava con un cucchiaio e lasciarlo in ammollo per almeno un'ora o due. Se sono rimaste delle arachidi, cospargere la baklava sopra.
• Se improvvisamente non hai capito nulla nelle mie spiegazioni, allora ecco il video da cui sono stato guidato. Secondo me la ricetta è molto buona, e in presenza di almeno qualche foglia di pasta filo, vi aiuterà se avete bisogno di cucinare qualcosa di dolce per un sostanzioso tea party

Il piatto è progettato per

circa 36 pezzi

Tempo per la preparazione:

Circa un ora

Programma di cottura:

forno, fornello

Nota

Per qualche ragione, per qualche ragione spesso mi rimane una quantità incomprensibile di questo impasto dalla cottura, e né qui né là. Ora lo aggancio rapidamente al baklava, per la gioia della mia famiglia.
Sarei felice se tornasse utile anche lui.



BAKLAVA - una torta ripiena di mandorle, nocciole, noci e spezie; confezione tradizionale della cucina azera e armena.

Sono il primo con la bomba calorica !!!)))

Che bellezza, ma che prelibatezza! ... Oh, devi imparare, finalmente, a cuocere il baklava ...

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, non c'è niente da fare qui! E gira una foglia su un bastone con te e il più piccolo Chuchik sarà in grado

Eh, ho uno scopo nella vita: amo il baklava, ma non abbiamo filo, dobbiamo imparare a farlo. Ma sono un eroe culinario e farò quello di qualcuno. Ricetta fresca.

Delizioso! Adesso so dove mettere questa pasta! La foto è fantastica!

ragazze, dove lo prendi, filo è?

e dove lo prendi, filo è?

in qualsiasi ipermercato: Metro, Globus, nel congelatore, accanto alla solita pasta sfoglia))

ragazze, dove lo prendi, filo è?

Disponibile in grandi rotoli!

[Irina]

Irinaquanto sembra delizioso! Non ho mai fatto il baklava.Non vendiamo Filo, ma se coli puoi cucinarlo da solo. Ciao segnalibro!

Ira, che bella e la foto è proprio un miracolo! Grazie!

[celfh]

chiaro nella metropolitana nel congelatore in grandi rotoli.
celfh, Rada-dms, grazie per la navigazione !!!

[occhio]

occhio, nelle sezioni dei prodotti surgelati in lunghe scatole di cartone (abbiamo pile di pasta verdi con una foto). L'ho comprato da Attack, Spar, Okay, Globus. E c'è anche solo una piccola scatola grigio-blu, non congelata. Si trova nel frigorifero, dove vendono diversi impasti. L'ho portato a Spar.

Delizioso! Dobbiamo provare lo stesso. L'impasto è nel congelatore.
Irin, grazie!

[occhio]

occhio, Hai Ashans?
In generale, non si dovrebbe cercare nei supermercati più economici, ovviamente.

posetitell, dato che sei un eroe, allora tutto funzionerà! Penso che ci sia qualcosa di edificante in rete sulla creazione di filo. Se padroneggi, condividi! Tornerà utile per tutti.

[Ikra]

Ikra, c'è! c'è! e METRO, e Auchan e Globus (è il più lontano). dovrà ricordare!
Irina, la ricetta è semplice, troverò l'impasto, lo proverò sicuramente! altrimenti ho paura del baklava da più di 20 anni.
e mio marito mi ha detto quanto fosse delizioso (ha servito nell'esercito in Azerbaigian).

[occhio]

occhio, in Azerbaijan c'è un altro baklava. Ho paura anche di questo, è piuttosto una versione turca, almeno l'ho mangiata lì. La ricetta è semplice, fallo, forse piacerà anche a mio marito.

piacerà sicuramente!

[Ikra]

Ikra, c'è! c'è! e METRO, e Auchan e Globus (è il più lontano). dovrà ricordare!
Irina, la ricetta è semplice, troverò l'impasto, lo proverò sicuramente! altrimenti ho paura del baklava da più di 20 anni.
e mio marito mi ha detto quanto fosse delizioso (ha servito nell'esercito in Azerbaigian).

Tatyana, Facevo il baklava con la pasta sfoglia, non fa paura (non ho nemmeno bevuto 100 grammi per coraggio), è terribilmente gustoso da mangiare. E qui dal filo - uno spettacolo così incantevole.

[Nikka]

Nikka,

Non ho nemmeno bevuto 100 grammi per coraggio

che ricetta è quella!
no noNikka, e qual è questa ricetta?

[Nikka]

Nikka, che ricetta è quella!
no noNikka, e qual è questa ricetta?

lì prendono (mi ricordo più o meno, ma è stato molto tempo fa, con il re dei piselli ancora, ma per il mio compleanno) fogli di pasta sfoglia, rotolati a quadrati, ricorderò ulteriormente, ma come in una nebbia - sono unte come burro, ripieno di zucchero (o era miele?) e noci tritate. noci, e quanti strati vuoi, era come se fosse stato versato sopra con del miele dopo che era stato tagliato a quadrati con un coltello affilato, c'era anche un bianco d'uovo - questo è certo, ma dove l'ho messo - io non ricordo finalmente. in breve, solo leggermente ricordato. ma era delizioso, come il baklava o qualcosa di Baku ??? L'ho fatto per mezza giornata mio marito poi mi ha leccato via il miele

[Nikka]

L'ho fatto per mezza giornata, poi mio marito mi ha leccato via il miele

dovrebbe essere nel nome e diffondere la ricetta!

Ricorderò ulteriormente, ma come in una nebbia

Nikka, È stata una bella passeggiata!
Ikra, tutto, tutto, me ne vado, non sto allagando!

[occhio]

occhio, Non mi importa assolutamente quando invadono i miei argomenti.Penso che si tratti di riunioni a un tavolo comune.

[Ikra]

Quanto mi piace questo baklava e l'impasto giace nel congelatore. Irina Ikra, !

[Ikra]

Ikra, sei attratto dalla Turchia? Questo è dopo l'Europa, ma per i dolci orientali!

Non ci sono parole - grazie mille! Assicurati di aggiungere un segnalibro. Sembra dover cucinare questo filo. Tutti i miei ululavano: VOGLIAMO !!!!

La ricetta non è complicata, devi cucinarla! Ora il caldo si placherà un po 'e ci proverò, puoi chiedere un link diretto, altrimenti mi si apre! Grazie.

Delizioso! Dobbiamo provare lo stesso. L'impasto è nel congelatore.
Irin, grazie!

+100500.
Grazie irlandese, ho desiderato a lungo provare a fare il baklava, e poi con la pasta filo Grazie))))))

[Irina]

Irina, grazie per la ricetta! Aggiunto ai segnalibri!

Congratulazioni per la tua meritata vittoria al concorso "Migliore ricetta della settimana"

[Irisha]

Irisha, Congratulazioni! Ricetta meravigliosa! Quando le mani lo raggiungeranno, lo farò sicuramente!

Irina, congratulazioni 💐, per una meritata vittoria!
Mi sono leccato le labbra tutta la settimana! Una foto così bella e deliziosa! Ho bisogno di comprare la pasta!

Irin, congratulazioni per la tua vittoria. Deliziosa porzione di baklava. E bello e appetitoso

[Ikra]

Ikra,
Irishka, congratulazioni per una meritata vittoria! E la foto, come sempre, è deliziosa

Irina, con una dolce vittoria !!!

Congratulazioni, Irochka! E la ricetta è meravigliosa e la foto è meravigliosa!

Ira, congratulazioni per la tua vittoria! 🌹🌹🌹🌸🌸🌸🌺🌺🌺💐💐💐🌷🌷🌷
Ottima ricetta! Amo molto il baklava, ma quando penso a come e quanto fare, allora ... E qui tutto è facile e semplice! Grazie!

[Chef]

Chef, Grazie! Non me lo aspettavo affatto, più è piacevole!
Manna, Bul, Olya_, Antonovka, posetitell, dopleta, notglass, Grazie per i complimenti! Sarei felice se la ricetta ti fosse utile e piacevole.
Abbraccio tutti! 🔗

Irina, complimenti per la tua vittoria! Hai bisogno di provare.

[NataliaVoronezh]

NataliaVoronezh, Grazie!

[Irina]

Irina, Mi congratulo sinceramente con te per la tua vittoria!

[gala10]

gala10, Grazie! Mi fa molto piacere ricevere congratulazioni da tutti voi!

Irina, accetta le mie congratulazioni dal profondo del cuore! Per me, entrambe le ricette di pasta filo sono premiate. Grazie mille! E le foto sono generalmente inimitabili. Devo ancora studiare e studiare ..

Per me, entrambe le ricette di pasta filo sono premiate.

Tutti e due? : girl-q: mi sono perso qualcosa! : girl_cray: Colpiscimi il naso alla seconda ricetta!

[Yulia]

Yulia, vedere la pagina principale del sito

Una ricetta davvero fantastica! Grazie!

[Ikra]

Ikra, Congratulazioni per la vittoria. Su quale bastoncino è stato avvitato l'impasto?

[Imbottigliamento]

Imbottigliamento, ha preso 1 stick dal cinese usa e getta.
Grazie per i complimenti!

[Irina]

Irina, grazie per la ricetta e complimenti per la tua vittoria! Per la foto: un rispetto separato, puoi vedere immediatamente il professionista
Contrassegna la ricetta, in vacanza lo farò alla dacia, e proverò a stendere un impasto sottile su una macchina da scrivere

[Nikka]

Adoro il baklava, ma non abbiamo Filo

Nikka, Oggi ho comprato un filo ad Auchan !!!
e hai Auchan a Cheboksary, ho guardato