Baklava con pasta filata

[Kokoschka]

Kokoschkae mi ha ricordato una fragola. L'ho messo crudo, ma hanno detto che dovevo scottarlo. : mail1: beh, ognuno ha gusti diversi.
Oggi ho comprato i semi di albicocca, voglio il baklava.

[Loksa]

Loksa, Ho anche vissuto crudo.
E ho già comprato noci per baklava! Tutto tranne il test di Filone!
Come non congelarlo, ho pensato ...

[Vita]

Vita, grazie per la foto! E in generale, ragazze, grazie a tutti per essere qui

Ragazze, ho buone notizie!
Forse qualcuno lo sa già ...
In generale, ieri all'Ob, mio ​​marito mi ha comprato un bastone del genere - intendiamo un mattarello!


Prezzo di emissione 28 rubli, diametro 10 mm, lunghezza 1 metro, penso sia necessario accorciare un po '.
Mio marito ha detto un po 'di smalto e sarà super, anche se penso che sia necessario accorciarlo leggermente.
Non ancora deciso quanto!

P.S. Sì, e ho portato un po 'di pasta!
Ragazze che sanno quanto è lungo il mattarello turco?

[Kokoschka]

Kokoschka, Congratulazioni! Ciò di cui abbiamo bisogno per la felicità

[julia_bb]

julia_bb, si .....

Diametro, 1 cm? È un mattarello? Forse un puntatore per una lavagna? Lily, come farai a pattinare, io vorrei pattinare
per il baklava ho preso due bastoncini, si è scoperto che erano più corti della lunghezza richiesta. C'erano tutti loro.

Ragazze che sanno quanto è lungo il mattarello turco?

Non so quale turco. E cosa farai con esso, stenderai la pasta o girerai i rotoli / fisarmoniche?
Ho segato la mia, stimandola alla larghezza delle sfoglie, in modo che fosse conveniente per me arrotolare le sfoglie e segare. Sì, levigato con tela smeriglio per levigatezza e bellezza!

PS: AAaaaaaaa Il mio bastone (per rotolare in rotoli) ha un diametro di soli 5 mm, non 9. Scrivono un cerchio lì, ma qualcosa sul diametro mi ha bloccato SOOOOOORIIII, che ho confuso
Lo aggiusterò in un altro messaggio.

Ragazze, l'ho comprato per avvolgere la pasta e rotolare!
E difficilmente posso pattinare per lei.
Questo non è un mattarello, ma semplicemente un bastone acquistato nel reparto edile.
Devi finire la pasta di Philo per qualcosa ..........

[Kokoschka]

Kokoschka, la bacchetta è eccellente. Ma mi sembra che il video della zia fosse più sottile. Ho usato una bacchetta cinese, è più sottile della tua. Ma non lo so, le ragazze laggiù scrivono che i panini sfusi sono migliori: assorbono uno sciroppo più delizioso. Penso che dobbiamo provare cose diverse.

i panini sfusi sono migliori: assorbono uno sciroppo più gustoso.

Non farei un buco così grande ... IMHO ... allentamento e fori al centro daranno un risultato leggermente diverso, mi sembra ...

A proposito, l'ho fatto a strati come volevo. Fallimento completo. Il fondo e la parte superiore furono bruciati e il centro rimase non cotto. Ho dovuto preoccuparmi delle parti. Poi ho esagerato con il succo di limone: si è rivelato acido. Io rifarò E devo sapere per certo, adagiare gli strati vuoti di skoka e gli skoka con le noci ... Le manine sono storte, crescono da ... Devo seguire rigorosamente la ricetta ...

Se lo faccio, lo farò su di esso e su un bastone cinese, e confronterò ...

[Ikra]

Ikra, Irochka con una meritata vittoria, lo farò presto!

[Ikra]

Ikra, già due mesi dopo, mentre ammiro la tua ricetta. In realtà, non mi piacciono i dolci, onestamente, ma continuo a tornare a questo baklava. A quanto pare, dovrò farlo, soprattutto perché ai miei uomini non dispiacerà.
Voglio chiedervi. Qual è la dimensione del tuo stampo? Non ho una forma rettangolare, vado a comprare, quindi comprerei subito la taglia giusta. È in ceramica o è in metallo?
Stavo anche cercando di cucinare la gelatina di ribes rosso, ma non voleva gelificare, era sciroppo. Quindi sto pensando di usare questo sciroppo per il baklava. Ho una proporzione per chilogrammo di succo, un chilogrammo di zucchero. Probabilmente bisognerà aggiungere altro zucchero per addensare, cosa ne pensate?

[SvetaI]

SvetaIe possono essere impilati in un round.
Di recente ho preparato il baklava e ho spruzzato noci molto generosamente, non mi è piaciuto molto. Troppe noci e non gustose! Quindi tutto è perfettamente abbinato nella ricetta: la prima sfoglia con le noci, la seconda senza !!! Grazie ancora!

Di nuovo sono con il baklava. Questa volta dal test del nostro produttore Filo, non mi è piaciuto: la qualità dei fogli è peggiore e le lenzuola stesse sono inferiori. Considerando che l'impasto importato costa 40 rubli in più e ne esce il doppio, è meglio acquistare pasta importata. I nostri saranno cattivi ovunque. L'ho annaffiato con sciroppo di fragole deliziosamente: mi è piaciuta la dolcezza orientale con un aroma di fragola.

[Loksa]

Loksa, si è scoperto un bellissimo aggeggio! Lo sciroppo di fragole è un pensiero. Quale produttore aveva il test? Ho comprato Vkusvillovskoe da noi, non mi è piaciuto affatto.

Ragazze, che aspetto ha la nostra confezione e come viene importata?
ho questo

Ho preso Talosto. Un bordo si è asciugato e il secondo si è ammorbidito dopo lo scongelamento. Ma questa è una conservazione errata, forse un difetto nella confezione. Il meno interessante è il numero ridotto di foglie.

[Giglio]

Giglio, Ho preso un pacchetto del genere per la prima volta. E talosto in un rotolo di carta stagnola.

Ragazze, chiedo consiglio.
Ora vendiamo pasta filo in rotoli (prodotta da Morozko). Ma durante lo scongelamento, parte dell'impasto (non malaticcio, al centro) è rimasto incollato (l'ho messo per scongelare secondo le istruzioni). Cioè, non sono riuscito a realizzare il mio sogno ... Puoi dirmi: perché, cosa fare (se la colpa è dei produttori o del venditore?), Vale la pena portare lì questo particolare impasto (in generale , non è stato disegnato da nessun'altra parte), altrimenti vuoi il baklava ...

[Kokoschka]

ho questo

Kokoschka, Giglioe vendiamo lo stesso. Il primo tutù è stato fantastico e il secondo, non importa quanto scongelassi, era ancora appiccicoso al centro. Ho dovuto strappare ...

[Yulia Antipova]

Yulia AntipovaPrima di allora, l'ho preso, ho fatto l'achma, tutto è venuto alla grande.

[Kokoschka]

Kokoschka, Giglioe vendiamo lo stesso. Il primo pacchetto era ottimo e il secondo, non importa quanto scongelassi, era ancora appiccicoso al centro. Ho dovuto strappare ...

Yulechka significa che l'impasto è quello che è stato scongelato una volta. Ho visto io stesso la foto. La donna alla cassa, al momento del check-out, ha cambiato idea sul prendere la pasta e l'ha messa sul bancone. Tornerà in frigorifero più tardi. E chi lo acquisterà dopo sarà una sorpresa.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irlandese, sono anche sicuro che ciò sia dovuto proprio a un trasporto o uno stoccaggio impropri. La qualità dell'impasto stesso è eccellente. Non ne ho tenuto un altro tra le mani, ma lo senti subito)))

[Kokoschka]

Kokoschka, Lo faccio anche da questo, mi piace!

Ho dovuto farlo a pezzi ..

Non c'è bisogno di strappare. Se si verifica un problema del genere, è necessario tagliare con cura questa parte centrale, attaccare insieme le strisce in tutto e per tutto, attraverso l'intero spessore dell'impasto piegato e ... beh, pensa a dove è meglio adattarlo)))) Penso, in un secchio. E avrai solo 2 metà di un foglio, un po 'più stretto di un foglio standard. Non importa se qualcosa si rompe durante il processo. Avvolgiamo 2 strati, quindi avvolgiamo uno strato con un altro in modo che non ci siano fori speciali sopra. Niente di sbagliato. Quando l'impasto rimane, e lo congeli avanti e indietro un paio di volte, spesso rimangono degli scarti. Li metto in qualche modo, uno sopra l'altro, li ungo di tanto in tanto con olio e avvolgo tutto quello che voglio avvolgere. Certo, una torta da esposizione non sempre viene fuori, ma non influisce sul gusto.
Esiste anche una ricetta del genere (secondo me, anche in questa confezione di pasta, come quella di Lily), dove gli strati vengono volutamente accartocciati e strappati, sovrapposti tra loro, unti di burro, poi si mette sopra la frutta fresca tritata con zucchero e si fa una bella torta fuori.

No, Ira, questo trucco non avrebbe funzionato lì, perché è rimasto insieme in posti diversi. Ma ho strappato gli strati insieme e poi l'ho avvolto lo stesso. È andato tutto bene, solo triste)))

No, Ira, questo trucco non avrebbe funzionato lì, perché è rimasto insieme in posti diversi. Ma ho strappato gli strati insieme e poi l'ho avvolto comunque.

Anche qui e io siamo rimasti insieme in diversi posti. Quindi l'ho avvolto caoticamente sulle patate. purè di patate. La mia gente l'ha elogiato, ma non voglio più scherzare.

Mia figlia ed io abbiamo separato ogni foglio e solo allora abbiamo imbrattato e cosparso, ecc. L'impasto non era molto buono. A volte, quando si spande olio caldo, si attacca per qualche motivo. E non è conveniente avvolgerlo, si romperà, quindi è meglio separare ogni foglia. Ho deciso di separarmi prima. Si è scoperto più velocemente. Fatto con noccioli di albicocca: è troppo profumato, quindi è meglio zucchero o sciroppo d'acero. Risulta gustoso. Non hai bisogno di molte noci: possono avere un sapore amaro.

Non hai bisogno di molte noci: possono avere un sapore amaro.

Se inizialmente le noci sono amare, allora saranno amare qualsiasi. Questo dovrebbe essere provato prima di iniziare.

Sto parlando del gusto, è un po 'di crostata in una noce, e se ce n'è molta, allora tira su se stessa il gusto. Le vecchie noci sono amare, lo so, ho scritto un po 'di qualcos'altro. Idealmente, staccali, ma ... non realistici. La buccia della noce conferisce questo sapore.

Caviale, che cosa intelligente che hai messo le mie dita preferite fuori dal filo e hai ottenuto una meritata ricompensa
Va bene con te, producono e servono con nocciole, e qui con anacardi o pistacchi: nyam: ma è comunque delizioso
Dalla mamma della mia mezza amica, per il suo compleanno ha fatto Fingers di pasta sfoglia, e il ripieno era marmellata di petali di rosa, era qualcosa !!! Qui e questo impasto, se versi lo sciroppo rosa o il ripieno, in genere una bomba! Eh, scossa la mia anima, vado a comprarmi dei dolci

Ero con il baklava, questa volta ho usato l'intero pacchetto di pasta, diverse foglie erano rovinate, beh, è ​​così che è successoe sciroppo di marmellata Gulbesheker! La mia famiglia ha adorato così tanto questo dolce ....... sto iniziando a impazzire!

[Loksa]

Loksa, Oksanochka, dove prendi i petali!

[Loksa]

LoksaChe bello, grazie per quello che stai facendo e per aver reso felice la tua famiglia!

[Giglio]

Giglio, ora non lo prendo, anche se ho ancora una rosa rampicante in fiore. Ho bollito le fragole e ho aggiunto lo sciroppo lì, ei miei petali penzolavano a lungo, ho pensato: buttalo fuori subito o mescola qualcosa con loro. Karoch li ho asciugati, si è scoperto una strana massa di petali dolci, abbastanza commestibili. Ieri ho buttato nell'acqua un paio di panini ai petali e li ho scaldati in un micron, filtrati, aggiunti lo zucchero e un velo, sono sciroppo rosa!

[Ikra]

Ikra, Irina, lo promuovo anche alle masse. Mia figlia è venuta, dico: la mamma ti insegnerà, le è piaciuto il processo e il baklava. Lei e la sua amica hanno lanciato il link alla ricetta. Piroetta perduta
Ho attorcigliato queste ultime foglie una per una. Forse una settimana è sufficiente ...

[Loksa]

Loksa, Evviva! Adoro quando i bambini sono impegnati)))) Cerchio "Mani abili".

[Ikra]

Ikra, Ira, finalmente ce l'ho fatta!
Ci è piaciuto moltissimo! Così squisita, solo vera dolcezza orientale!
Ho visto questo tipo di baklava a Izbenka, circa 10 pezzi da 375 rubli ...
Ho già preparato le noci, ne farò di più!

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilechka, che bellezza hai!
Sono molto contento che ti sia piaciuto.

[Irina]

Irina, Grazie mille ! Il baklava molto gustoso si è rivelato vero! E mi è piaciuto molto farlo, velocemente e facilmente! Grazie ancora !

[galchonok]

galchonok, immagine molto bella! Sono contento di aver apprezzato la ricetta

Ho comprato l'impasto filo per avidità pochi giorni fa. Non sapevo dove lo avrei allegato, e poi qualcuno ha improvvisamente preso questa ricetta. Cartello!)))

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, raffreddalo

[Irina]

Irina, alla fine, questo meraviglioso impasto è stato portato nel nostro villaggio. Si è rivelato molto gustoso, veloce e non costoso! Grazie per il buonissimo, lo ripeterò senza ambiguità!

[Nikusya]

Nikusya, Evviva! Sono molto contento che tu abbia questa pasta. Che bei rubicondi siete venuti fuori, solo torte di pasta sottile ... M-mm!

Aggiunto mercoledì 23 marzo 2016 22:53

[Irina]

Irina, grazie per la lode. Poi confesso (basta non picchiare forte), ho fatto uno sciroppo 50/50 con succo di mela.

[Nikusya]

Nikusya, è un bene che abbia confessato!
Ilona, ​​visto che è così, dimmi però, va bene con il succo? Anche se sospetto che sia buono

[Ikra]

Ikra, Ir, sì, mi è piaciuto, mi piace l'agrodolce e non mi piace nemmeno l'odore dello sciroppo, è un sacchetto di esso. Oh, quasi dimenticavo !! Il succo era appena spremuto !!

[Ilona]

Ilona, beh, solo una delizia! Sei una ricamatrice! Sono contento che la ricetta sia stata utile e mi sia piaciuta.