Dolci indiani di lenticchie

Dolci indiani di lenticchie

Categoria: Confetteria

Cucina: indiano

ingredienti
Lenticchie	1/2 cucchiaio.
Burro fuso	4 cucchiai. l.
latte	1 1/2 cucchiaio.
Zucchero granulare	1/2 cucchiaio.
Zafferano	1 cucchiaio. l.
Pistacchi	2 cucchiai. l.

Metodo di cottura

• Sciacquare le lenticchie e immergerle in 2 bicchieri d'acqua per 3-4 ore.
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• Aggiungi 1 cucchiaio allo zafferano. l. latte caldo.
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• Macina le lenticchie. Aggiungere l'acqua (il bicchiere mi ha lasciato), mettere in una padella e cuocere a fuoco lento nell'olio per 2 minuti. Ridurre la fiamma e continuare a cuocere a fuoco lento, mescolando continuamente, per circa 10-12 minuti.
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• Trasferisci su un piatto. Scaldare il latte nella stessa padella, aggiungere lo zucchero e portare a ebollizione. Quando lo zucchero sarà completamente sciolto nel latte aggiungere le lenticchie e mescolare bene. Dato che c'erano molti schizzi, ho coperto la padella con una rete. Aggiungere lo zafferano al latte.
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• Cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le lenticchie avranno assorbito il latte. La ricetta originale dice 4-5 minuti, mi ci sono voluti 15-20 minuti. Ho ridotto la quantità di latte a 1 tazza e 1/5, sostituendo il resto con latte condensato (1 cucchiaio. L. Con la parte superiore).
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• Lubrificare il vassoio con olio e inserire la massa preparata, livellare
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• e cospargere di noci. Lasciar raffreddare per 15-20 minuti. Tagliate a pezzi.
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Il piatto è progettato per

12 pezzi.

Tempo per la preparazione:

50 minuti.

Programma di cottura:

Tempra.

Nota

La ricetta è tratta dal sito http% 3A% 2F% 2Fwww.chezshuchi.com% 2FZafrani_Moongdal_Burfi.html & sandbox = 1
Questo piatto ha una combinazione insolita di lenticchie dolci e noci salate. La mia famiglia mi ha detto che questo piatto è buono per la colazione con latte e senza noci salate.

è davvero questo zafferano? e che tipo di lenticchie?

[Sweetka]

Sweetka Sveta, lenticchie comuni, piccole, rosse. Mi piace aggiungerlo alla zuppa. Bollisce velocemente e dona al brodo un bel colore. E ho comprato lo zafferano da un uzbeko al mercato

e niente è il più ordinario! ma quasi il più delizioso. solo il nero piccolo è più gustoso del rosso: la varietà Beluga, ma costosa, un'infezione. qui dalla sua identità si ottengono dolci indiani, mmmmmmm ...
a scapito dello zafferano. questa è la spezia più costosa. Lo aggiungo alle torte con mano tremante per 4-5 stimmi (ho preso un pizzico di vero zafferano con l'occasione). e gli uzbeki nei mercati vendono cartamo colorante e in polvere - curcuma, spacciarlo per zafferano. ovviamente dipinge ed è del tutto applicabile per tali scopi, ma ancora non lo è Rio de Janeiro zafferano

[Svetka]

Svetka, Avevo dei sospetti sullo "zafferano", ho letto quanto costa su Internet, ma l'ho comprato "più economico" dagli uzbeki, quindi l'ho lanciato con mano ferma. E non ho nemmeno visto quello nero, non che non ho mangiato. Forse quando proverò. Non ci vendono ancora e, ahimè, non sono in grado di trascinarli fuori dalla capitale.

su Ho fotografato Beluga. Qui consiglio vivamente che se lo ottieni, lo prendi per un test. e io, guarda, a quel punto ne farò di nuovo gustose prelibatezze e condividerò la ricetta. Adoro i dolci indiani, mnyam!

Eccellente, come vedo, ci proverò. Il più interessante.

Bene, ora non mi resta che preparare i vostri dolci dal reportage!

Spero che scoprirai qualcosa di nuovo, insolito