Panini allo yogurt al rum con uvetta

Panini allo yogurt al rum con uvetta

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Impasto:
latte	80ml
Farina	30 g
lievito fresco	5 g
zucchero	2 h l
miele leggero	2 h l
Impasto:
Farina	270 gr
yogurt naturale (denso)	30 g
burro	30 g
sciroppo di rum	50 ml
sale	0,5 h l
scorza di limone	0,5 h l
tutta la pasta
Per lo sciroppo:
Rum	100 ml
miele leggero	2 cucchiai
Da riempire:
uvetta leggera	50 g
Rum	2 cucchiai
Per spolverare:
Noci	30 g
zucchero a velo

Metodo di cottura

• 1. Portare il miele e il rum a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 5 minuti, mescolando continuamente. Raffreddare a temperatura ambiente e versare 50 ml. Il resto (mettere da parte circa 30 ml per ora).
• 2. Per la pasta, macinare il lievito con lo zucchero, sciogliere il miele nel latte (30 ° C) e unire alla farina. Mescolare fino a che liscio e lasciare agire per 20-30 minuti.
• 3. Mescolare la farina con il sale e la scorza di limone e strofinare a mano con il burro freddo fino a renderla friabile. Unire all'impasto già pronto, aggiungere lo yogurt e lo sciroppo di rum. Impastare la pasta liscia per cinque minuti a velocità media e lasciare lievitare per 50-60 minuti.
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• 4. Adagiare l'impasto finito su un tappetino da taglio spolverato di farina, stenderlo con le mani fino a formare un rettangolo di circa 1,5 cm di spessore, piegare in tre l'impasto, arrotolare leggermente la "salsiccia" risultante e dividerlo in pezzi del peso di 70-75 g. Quindi stendere delicatamente ogni pezzo in una torta rotonda, mettere al centro l'uvetta e formare dei panini rotondi.
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• 5. Ungete i panini con il latte, cospargeteli di noci e lasciate lievitare per trenta minuti (fino al raddoppio). Cuocere in forno preriscaldato a 200 ° C per i primi cinque minuti. Quindi abbassare la temperatura a 180 ° C e infornare per altri 15-20 minuti. Ungere nuovamente gli involtini con il latte prima di infornarli.
• 6. Mettere i panini finiti su una gratella e spennellare immediatamente con lo sciroppo di rum rimanente. Cospargere i panini raffreddati con abbondante zucchero a velo.
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Il piatto è progettato per

8 pz

Tempo per la preparazione:

circa 2,5 ore

Programma di cottura:

forno

Nota

I panini sono molto, molto profumati, teneri e ariosi.
Cucina con amore e buon appetito!

Marisha !! Deliziosi panini che segnalo

[Marishka!]

Marishka! I panini sono così rigogliosi, gustosi e fragranti! Ben fatto!!! Molto appetitoso!

[Lenochka, Marisha]

Lenochka, Marisha, Grazie!!! ho provato a
Aiutati alla tua salute !!!

[Marino]

Marino, Ho deciso proprio oggi di fare una pausa settimanale, sedermi su insalate di verdure e porridge magro ... E poi ancora tentazioni, e anche con uvetta ... disgrazia !!!
Panini meravigliosi! Sembra molto gustoso.

[Marish]

Marishcosa rotola !!!! Da un nome puoi. E che aria!

[Lena]

Lena, Sono molto contento che ti siano piaciuti i panini! Provalo, non te ne pentirai.

Probabilmente domani sto accumulando ... e poi avrò sicuramente una pausa

Farò anche una pausa, vado ... mentre alleno la forza di volontà

[Ksyusha]

Ksyusha , L'aria si è rivelata Non c'è già corrente, sho è andato nella sabbia

Che panini!

[WIKI,]

WIKI, Grazie!

[Marina]

Marina, l'impasto è già pronto per me, ho iniziato a impastare l'impasto e è sorta una domanda. Hai bisogno di aggiungere lievito all'impasto? Aiutami, non so cosa fare!

[Vitalinka,]

Vitalinka, il lievito è tutto in un impasto. Non c'è più bisogno di aggiungere.
Spero di non essere in ritardo con la risposta.

Oh grazie! Da ragazza obbediente, ho deciso di fare tutto secondo la ricetta. Ho già impastato la pasta. Segnala più tardi.

[Marina]

Bene, ecco i miei panini



Marina, grazie per la ricetta! I panini sono deliziosi e saporiti! Durante la cottura, l'odore era sbalorditivo in tutto l'appartamento.

Oh, come sono risultati belli!
Vitalinka, sono molto contento che ti sia piaciuto! Grazie per una foto così meravigliosa!

Marinochka, !!! Grazie mille!!! rotoli .... solo un miracolo !!! Fragranti, delicati. Ha fatto una doppia porzione, ma comunque, come si è scoperto, non abbastanza. L'hanno scattato per raazz ..., solo il "mio" panino è sopravvissuto, quindi è andata a farsi fotografare. Durante il processo di cottura, è stato rivelato che non c'era presenza di polvere, ma a noi non importa nulla di simile. così li abbiamo latte condensato e fragole con zucchero e troncato! Almeno dritto ricomincia l'impasto.

[Alinochka]

Alinochka Come sono contento che mi siano piaciuti i panini!
Si è rivelato molto appetitoso! Con un tale ripieno sembrano proprio delle torte.
P.S. Presentati più spesso

Sì, ti guardo e cucino, solo dall'esterno, non è sempre possibile nemmeno scrivere un ringraziamento, siamo tutti all'opera, tutti all'opera. , Un po 'più di rastrello della custodia e dei baffi.