Involtini di cavolo verza nella pentola a pressione Oursson - ricetta con foto su Mcooker: migliori ricette

Involtini di verza nella pentola a pressione Oursson

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Verza	forchette
Carne macinata, vitello	500 grammi
Cipolle a bulbo	1 PC.
Carote fresche	1-2 pz.
Patate fresche	2 pz.
Verdure fresche	2-3 st. l.
Sale, spezie	gusto
Olio vegetale	per friggere

Metodo di cottura

Smontare le forchette di cavolo in foglie separate, tagliare le parti grossolane dal gambo.
Faccio carne macinata. Soffriggere le cipolle in olio vegetale (io ho usato il grasso d'oca, poiché la carne macinata era molto magra, vitello), aggiungere le carote tritate, le spezie, il sale qb.
Aggiungere le patate crude, tagliate a cubetti, le verdure e le verdure saltate alla carne macinata cruda, mescolare.
Farcite le foglie di cavolo con la carne macinata (io non la faccio bollire!), E affinché le foglie non si sfaldino, lego gli involtini di cavolo con un filo.
Metto gli involtini di verza ripieni sulla griglia, ne aggiungo un po 'e cuoci COPPIA, 20 minuti, pressione 1.
Dopo una doppia caldaia, gli involtini di cavolo hanno questo aspetto, sono evaporati e hanno perso peso completamente.
Per servire, ho tolto i fili dal cavolo ripieno e ho fritto in olio vegetale in una padella antiaderente. Era possibile friggere in pentola a pressione, in modalità COTTURA.
Servire involtini di cavolo con panna acida

Nota

Una buona e gustosa versione di cavolo cappuccio ripieno cotto al vapore e fritto previa cottura in pentola a pressione
Cucina con piacere e buon appetito!