Liquore Limoncello, o "mezim" italiano

[Ikra]

Ikra
non abbiate paura della mafia italiana - non offenderemo il nostro ispiratore ideologico e limonne

E oggi ho filtrato il secondo lotto:

[irysska]

irysska , Grazie! Ti seguo come un muro di pietra!
Vedo le bottiglie da sotto Morosha, ne sono contento A proposito, mi piace molto la bottiglia stessa, è così intelligente. È conveniente metterlo nel congelatore.

E oggi ho filtrato il secondo lotto:

Irina, cosa hai filtrato? All'inizio nuvoloso. Dopo quanto viene chiarito?

Ragazze, anche la sera con il cervello ... non riesco proprio a capire quanto per un litro di vodka di zucchero servono 400 ml o 800 ml?

[Tanyush]

Tanyush, duc 800 ml. ...

Sì, esattamente 800 ml

Sono andato a misurare

Ragazze, aspettate, tipo 800 ml, e ho preso 400 ml di zucchero per 1 litro di vodka ... Cos'è, mi sbaglio adesso? Oggi mio marito ha assaggiato e apprezzato molto il limoncello.

[Ikra]

Ikra, beh, dimmi, com'è giusto? Se invece di 300ml di acqua + 500ml di alcool, come nella ricetta, prendi 800ml-1l di vodka, quanto zucchero dovresti assumere?

[Ikra]

Ikra, beh, dimmi, com'è giusto? Se invece di 300ml di acqua + 500ml di alcool, come nella ricetta, prendi 800ml-1l di vodka, quanto zucchero dovresti assumere?

Perché c'è così tanta acqua (800)?

Kamusichek, e dove hai visto 800 ml di acqua lì?

Kamusichek, e dove hai visto 800 ml di acqua lì?

, è ora di dormire. Hai scritto 800ml-1l e io l'ho interpretato a modo mio.

E anch'io sono stato tentato e ieri ho preparato la seconda porzione. Giusto in tempo per l'8 marzo

ragazze, e se usassi un chiaro di luna molto pulito invece dell'alcol? l'anima non mente all'alcol. in qualche modo sei stufo del nostro alcol ... forse qui hanno scritto del chiaro di luna, ovviamente, non l'ho visto.

Tabella di diluizione per alcool etilico con acqua:
P / D 95 90 85 80 75 70 65 60 55 50
90 6,4
85 13,3 6,6
80 20,9 13,8 6,8
75 29,5 21,8 14,5 7,2
70 39,1 31 23,1 15,4 7,6
65 50,1 41,4 33 24,7 16,4 8,2
60 62,9 53,7 44,5 35,4 26,5 17,6 8,8
55 78 67,8 57,9 48,1 38,3 28,6 19 9,5
50 96 84,7 73,9 63 52,4 41,7 31,3 20,5 10,4
45 117,4 105,3 93,3 81,2 69,5 57,8 46 34,5 22,9 11,4
40 144,4 130,8 117,3 104 90,8 77,6 64,5 51,4 38,5 25,6
35 178,7 163,3 148 132,9 117,8 102,8 87,9 73,1 58,3 43,6
30 224,1 206,2 188,6 171,1 153,6 136 118,9 101,7 84,5 67,5
25 278,1 266,1 245,2 224,3 203,5 182,8 162,2 141,7 121,2 100,7
20 382 355,8 329,8 304 278,3 252,6 227 201,4 176 150,6
15 540 505,3 471 436,9 402,8 368,8 334,9 301,1 267,3 233,6
D - la quantità di alcol prima della diluizione,%.

P è la quantità di alcol dopo la diluizione,%.

I valori della tabella sono il volume di acqua in% del volume diluito della soluzione con la concentrazione di alcol secondo il valore di D in%, che deve essere aggiunto per ottenere una soluzione diluita con la gradazione alcolica desiderata in% ( Valore P).

Ad esempio, dobbiamo ottenere una soluzione con una gradazione alcolica del 40% (come nella vodka) e abbiamo una soluzione iniziale con una gradazione alcolica del 95%. Secondo la tabella, guardiamo la soluzione originale dal valore di D e guardiamo la soluzione che vogliamo ottenere - dal valore di P. All'intersezione di questi valori vediamo il volume dell'acqua - 144,4% , che aggiungiamo alla soluzione originale e otteniamo una soluzione con una forza del 40% o 40 ° ...
ragazze, uso questo piatto per ottenere il grado desiderato, molto accuratamente !!!!

Se mi chiedi dello zucchero, dirò questo: sono già completamente confuso
Lo zucchero in questo prodotto è variabile perché dipende dal tuo gusto personale.
Per due bottiglie di vodka ho preso per l'ultima volta 300 ml di acqua e 800 ml di zucchero, ma siamo dolci. Puoi zucchero e meno - 700, 600 ... Gli uomini, invece, dicono: "Dolce", ma quando iniziano a fare da soli, mettono ancora molto zucchero, motivando che "ma non posso dimenticare!"
In generale, come ha detto Stanislavsky in "Romanzo teatrale": "Ma fai come vuoi!"

[Ikra]

Ikra, in generale, oggi mia madre è venuta da me, ha assaggiato il limoncello, ha preso la ricetta, ha detto che lo zucchero era giusto ed è andata a fare lo stesso anche per lei, con le parole: "Entro l'8 marzo sarà pronto". proporzione: 400 ml di zucchero + 100 ml di acqua + 700 ml di vodka, beh, 6 limoni. Per quanto mi riguarda, la prossima volta posso aggiungere un po 'di zucchero e aggiungere.

Irina, cosa hai filtrato? All'inizio nuvoloso. Dopo quanto viene chiarito?

A me su di te
Filtrato attraverso 4 strati di garza.
Non dirò esattamente quanto si schiarisce, ma questa porzione, che è nella foto - il sedimento si sta già depositando, è diventata un po 'più trasparente.

E per i miei gusti, la metà del tasso di zucchero è il punto - non stucchevole, ma nemmeno acido.
Ho preso 400 ml di zucchero per litro di vodka e 300 ml di acqua

Bene, sto dicendo: fate come volete, vostre madri, mariti. Non siamo in produzione, ma a casa, e standard speciali non sono importanti per noi. È importante che ci sia una ricetta da cui partire e modificarla a proprio piacimento.

Irina, non hai risposto se è possibile sostituire l'alcol con il chiaro di luna, hai avuto un'esperienza del genere ???

[alenka_volga]

alenka_volga , scusa non ho risposto subito. Nessuna esperienza, mai provato il chiaro di luna
Quindi non so nemmeno che sapore abbia. Ma prima prova almeno una mezza porzione, in modo da non rovinare molto cibo. Da un bicchiere di alcol, più sciroppo e limoni, ottieni una bottiglia piena della bevanda, puoi assaggiarla correttamente e capire quanto è andata bene. E dicci

grazie per il consiglio!

A me su di te
Filtrato attraverso 4 strati di garza.
Non dirò esattamente quanto si schiarisce, ma questa porzione, che è nella foto - il sedimento si sta già depositando, è diventata un po 'più trasparente.

Grazie Irina! È tempo che nasca il "bambino", filtrerò.

ragazze, se vuoi ottenere un prodotto senza sedimenti, devi tagliare il fondo di una bottiglia di plastica da un litro, riempire il collo con un batuffolo di cotone, non molto stretto, e filtrare in questo modo. Garantisco la totale assenza di sedimenti.

Bene ... Ora vado e interferisco e provo, interferisco e provo ... E ha ancora 10 giorni per insistere

[Residente estivo]

Residente estivo, e giusto! Il processo deve essere controllato

E mi è sembrato che dopo 2 settimane di assestamento del prodotto finito, fosse diventato più dolce. Può essere questo?

Il lino, l'amaro in più e gli oli di fusel sono scomparsi, il sapore è diventato più morbido e quindi più dolce. Credo di si.

[Ikra]

Ikra,
Ir, forse l'amaro è sparito, ma comunque non ho sentito gli oli di fusel, penso che in questo caso si possa aggiungere meno zucchero, solo l'amaro mi è piaciuto molto.

Sto pensando - ho una vodka poco costosa, ma di cristallo (è stata acquistata in un negozio di cristalli, ma non utile) - può suscitare con essa, perché stare allora Cosa ne pensi?

[Biancheria]

Sto pensando: ho una vodka poco costosa, ma di cristallo nel mio negozio (è stata acquistata in un negozio di cristalli, ma non utile)

E che tipo di vodka è questa, eh, Biancheria

Puoi fare una luce al limone o puoi aggiungere altre bacche. E puoi fare un ginepro, risulta non peggio del gin. Apri la bottiglia, versi un bicchierino per tuo marito (30 grammi) e butti le bacche di ginepro essiccate nello spazio vuoto del coperchio. È meglio prendere bacche che vengono vendute sotto forma di spezie e non di farmacia. Questi ultimi sono più secchi e danno una sfumatura giallastra. Ma se non ci sono i primi, lo faranno, se il colore non interferisce. Praticamente non influisce sul gusto. insistere per le stesse 2 settimane.

[Caviale]

Caviale
ma con le bacche di ginepro avrà il sapore - che aspetto ha?
e quante bacche spolverare su 0,5? interessante da provare

[irysska]

irysska,
Ir, produttore di vodka Kristall plant

[irysska]

irysska, Ho scritto tutto sopra - sembrerà gin. È così facile da bere per i ragazzi, con un tonico per le ragazze.
Versare abbastanza in modo che le bacche (sono leggere e galleggeranno), coprano tutto lo spazio libero nel collo di mezzo litro, quando un bicchiere viene riscaldato da esso, versatelo sui bulbi oculari. A poco a poco, le bacche (devono anche essere sfornate, conservate in un luogo asciutto, fresco e buio) affonderanno nella vodka. Buoni risultati saranno ottenuti in 2 settimane.
A proposito, questo metodo può correggere qualsiasi vodka "insipida" Non di bassa qualità, ma che sembra non essere nulla, ma non è andata in qualche modo ... Non so quali siano i criteri, perché non bevo vodka me stesso, ma mio marito a volte "insapore"))))

[Caviale]

Caviale
è così che l'ho letto attentamente
grazie per la spiegazione, forse ci proverò

Irina, ho filtrato la limoncella, sabato la degusteremo! Si è scoperto poco più di un litro.

[Merri]

Merri , da mezzo litro? Qualcosa di simile avrebbe dovuto essere Buona degustazione!

Sì, Ira, da 500 ml di alcol. Tutto è come scritto nella ricetta.
Ho già fatto domanda, spero che agli ospiti piacerà, ma non piacerà, quindi ancora meglio - ne rimarrà di più!

Ho paura di sconvolgerti, ma ... non lo capisco ... Ospiti - lo sono!
(Un amico a base di limoni e arance, per il test. Gli ospiti sono venuti, hanno versato un bicchiere ... "No, non quello!" ... E hanno condannato 2,5 litri in una sola seduta. Quindi conosco la loro razza! ..)

E ho preso più di un litro. Probabilmente i limoni erano più grandi e più succosi. Ho cotto il cupcake dall'estrazione altre tre volte, la ricetta era pronta, pronta per la stesura

[Giraffa]

Ottengo circa 1,25 litri, più / meno per la succosità.
Giraffa, la ricetta, ovviamente, dai, altrimenti ho una "torta" in frigorifero a posto

[Giraffa]

Giraffa, ricetta, ovviamente dai

Anche circahu !!!

la mia "torta" nel frigorifero si svolge

Anche a me ...

[hu]

Anche circahu !!!
Anche a me ...

Ottengo circa 1,25 litri, più / meno per la succosità.
Giraffa, la ricetta, ovviamente, dai, altrimenti la mia "torta" in frigorifero si svolge

Che cosa siete!
E quando ho chiesto cosa fare con i rifiuti tecnici, mi hanno detto di buttarli via!
Quindi ho dovuto rimettere il Limoncello per poter mettere in commercio questa volta gli scarti tecnici: segreto: proprio per questo.

Ho letto tutto l'argomento per molto tempo, mi sono leccato le labbra, oggi finalmente ho deciso! Esattamente entro l'8 marzo maturerà. Nel frattempo, penserò alle ricette della torta ...

[Pianoforte]

Pianoforte, benvenuti nei nostri ranghi discordanti ma pieni di sentimento!

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Eh, e quando già il 23 febbraio

[Ikra]

Mio marito ed io abbiamo avuto qualcosa come la comunione con il liquore. Dopo 3 settimane di invecchiamento, il gusto diventa sempre più sfaccettato (oh, che piega)
Oggi abbiamo acquistato più limoni per porzione. Ikra, è ora di creare un argomento sulla codifica per l'alcolismo. Veniamo da una famiglia che "non beve abbastanza" a una famiglia che "assaggia regolarmente limoncello".

[Ikra]

Ikra, è ora di creare un argomento sulla codifica per l'alcolismo.

Veniamo da una famiglia che "non beve abbastanza" a una famiglia che "assaggia regolarmente limoncello".

Ragazze, non volevo ... non sospettavo nemmeno che tutto sarebbe finito così!