Insalata di Solnechny Magadan

[Storia]

Insalata di Solnechny Magadan

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
Pesce affumicato	300-350 gr.
Cons di mais.	1 lattina
Carota	1 PC. media
Uova	3-4 pz.
Riso	100 grammi
Cipolla	1 PC. media
Pepe	gusto
Maionese	gusto

Metodo di cottura

• Carote e cipolle - di medie dimensioni, 3 o 4 uova a seconda delle dimensioni.
• Il pesce può essere qualsiasi cosa, dall'aringa al salmone (l'aringa è più economica ed è più facile separare le ossa dal salmone), nemmeno unta, ma non secca.
• Selezioniamo la quantità di ingredienti in modo da compensare la salinità del pesce.
• Separare le lische dal pesce e tritarle finemente, come le cipolle; tagliare le uova sode e le carote non più grandi dei chicchi di mais. Mescolare in un contenitore con riso bollito, condire con pepe e condire con maionese, mescolare.
• Decorare con carote, chicchi di mais e tuorli se lo si desidera.
• Storia:
• Quando ho ottenuto un nuovo lavoro (già da molto tempo), c'era una tradizione per il loro compleanno per offrirgli un piatto d'autore, come la pizza o il pesce in pastella.
• Ho dovuto inventare questa ricetta a base di insalata di mais con bastoncini di pesce, sostituendo i bastoncini che non erano gustosi (per i miei gusti) con pesce naturale, aggiungendo piccante con carni affumicate.

Il piatto è progettato per

5-6 porzioni

Tempo per la preparazione:

1 ora

Nota

Perché "solare" è comprensibile, dal momento che le sfumature delle carote gialle e arancioni suggeriscono apertamente, ma perché "Magadan" - Io stesso non lo so, non ci sono nemmeno mai stato.

Di solito non decoro le insalate, ma le mangio nella loro forma naturale. Qui, la decorazione è senza fronzoli e non richiederà molto tempo. "Nudo" assomiglia a questo:

Interessante, non banale, ci proverò sicuramente. Dimmi solo, 100 g di riso sono bolliti o crudi? Probabilmente crudo.

Probabilmente crudo.

Hai ragione - in raw.
Ma in qualche modo non c'era riso e ne faceva senza - usciva benissimo anche con un po 'di pane.

E l'ho cucinato ieri. È molto gustoso, tutti gli ingredienti sono ben combinati, risaltano piacevolmente i pezzi salati di sgombro affumicato.
E so perché "Magadan" - mi ha spiegato il mio amico, che vive proprio in questo Magadan. Dicono sarcasticamente che Magadan è soleggiato ...

Sono stato felice di condividere la mia ricetta personale.
Il bello è che puoi usare pesci diversi, ottenendo diverse sfumature di gusto e variando il budget del piatto.