KENWOOD BM 250. Pane alle cipolle

KENWOOD BM 250. Pane alle cipolle

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
lampadina	1
latte	325 ml
sale	2h / cucchiaio
zucchero	2h / cucchiaio
uovo	1 pc
Farina	350 gr
lievito secco	1 bustina (11gr)

Metodo di cottura

• Questo pane alla cipolla è molto saporito. È buono sia come pane bianco ordinario, sia come panino per tè o caffè. Secondo le istruzioni, vengono prima messi tutti gli ingredienti liquidi, quindi farina con lievito, viene versata una cipolla fritta. Ho impostato il peso a 750 g, arrosto medio. Se hai un modello diverso o cuoci il pane in un forno tradizionale, segui il normale metodo di preparazione dell'impasto.

Il piatto è progettato per

750 g

Tempo per la preparazione:

3,15

Programma di cottura:

1

Nota

Foto kosechka

E come guardare il pane nella foto e assicurati di tagliarlo

Domande lungo la strada:
- il liquido non sarà eccessivo 325 ml. + succo di cipolla (20-30 ml.) + uovo 50 ml. = circa 400-410 ml. per 350 grammi di farina? È tutto il 115%! Secondo tutte le regole, non la pasta, ma il liquame dovrebbe funzionare
- per 350 grammi di farina, è necessario 1 cucchiaino secondo le regole. lievito secco, che fa circa 3-4 grammi, mettete tutti e 11 grammi! Il pane non è esploso con tanto lievito?

Quanti di noi hanno frainteso la ricetta?

Oggi ho fatto il pane secondo questa ricetta, con modifiche



cipolla (50 g) leggermente dorata per 1 cucchiaio. l. olio d'oliva
uovo 1 (50ml)
latte fino a 230 ml
farina 340 g
lievito secco 1,5 cucchiaini
zucchero di canna 2 cucchiaini
sale marino 2 cucchiaini

modo 1, peso 750, crosta media
si è rivelato delizioso. la prossima volta aggiungerò più cipolla e meno farina

Dimmi, per favore, quanto hai bisogno di mettere questo pane in grammi di cipolle fritte già pronte fatte in Finlandia.

Oggi ho cotto il pane secondo la ricetta modificata dall'autore kosechka. Ho fatto tutto come da ricetta, ma a scapito della cipolla, ne avevo una rossa, ne ho fritta metà, scolata l'olio e l'ho aggiunta all'impasto. si è rivelato molto gustoso, grazie mille.

Consegnato :-) ha cambiato la ricetta: farina 500 grammi, lievito da una mattonella 10 grammi. Vediamo cosa succede. Annulla l'iscrizione più tardi. L'olio d'oliva ha richiesto più di un cucchiaio, circa 30-40 ml per occhio.
L'impasto è sottile :-( aggiungere 2 cucchiai di farina. La prossima volta, se vi piace il pane, dovrete provare 300 ml di latte.

Sono cotto. Il tetto del povero è stato strappato via. La prima volta che ho questo. La prossima volta sarà necessario rimuovere lo zucchero.

L'ho sconfitto!

ingredienti
1 cipolla + 2 cucchiai di olio d'oliva l.
latte 325 ml
sale 2 cucchiaini / cucchiaio
zucchero - 2 cucchiai. l. non ha messo
uovo 1 pz
farina di grano tenero 500 gr, di cui un bicchiere da 250 ml è fibra di frumento (si tratta di 50 grammi in totale, che significa 450 grammi di farina)
lievito secco 1 bustina (11gr) lievito di bricchette - 10 grammi.

Pok Panasonic sd2500, modalità 1, dimensione della pagnotta M, colore della crosta - scuro.
Lo metto di notte. La mattina mi sveglio alle 6:30 con il pensiero che ci sono degli eroi che fanno torte così presto e svegliano i vicini con l'odore! Poi ho capito che questo è un profumo della mia cucina



Non ho osato tagliarlo :-) ancora caldo

Ecco uno spaccato