Maiale croccante festivo

[senza sale]

Maiale croccante festivo

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Carne di maiale (spalla o petto)	1500 gr.
1 bicchiere = 200 ml.
salsa di soia (io ho Kikkoman)	1/2 tazza
cracker bianchi macinati	1/2 tazza
macinare la polpa del pane in un frullatore	1/2 tazza
rosmarino fresco (tritato) o 1 cucchiaio. l. asciutto	2 cucchiai. l.
pepe rosa in grani	1 cucchiaino
coriandolo	1 cucchiaino
pepe nero macinato o paprika a piacere
aglio	5-6 denti
foglia di alloro opzionale	2-3 pz.

Metodo di cottura

• Non so voi, ma mi piace molto cuocere la carne intera, soprattutto il maiale! La ricetta che voglio offrirti è stata corrotta con la sua semplicità, accessibilità e, naturalmente, risultato sorprendentemente gustoso! Lo consiglio vivamente - provalo!
• PS Vi avverto in anticipo che grazie alla salsa di soia la carne si cuoce assolutamente senza sale.
• Per questa ricetta ho utilizzato il petto di maiale, ma non molto grasso, ma con striature di pancetta.
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• Usa un coltello affilato e sottile per forare l'intero pezzo di carne, versa la salsa di soia mescolata con paprika o pepe in un contenitore, mettici dentro la carne e premila leggermente prima su un lato e poi sull'altro lato in modo che la carne assorbe la salsa come una spugna. mettere per un paio d'ore in frigorifero, avendo cura di girare la carne, dopo la metà del tempo, da una parte all'altra.
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• Versare cracker e pangrattato in un ampio sacchetto di plastica per alimenti, posizionare un pezzo di carne marinata nella salsa e agitare bene in modo che la carne sia ben impanata e uniformemente. Ungete leggermente una pirofila con olio vegetale, metteteci dentro la carne impanata, cospargetela di pepe generico, rosmarino e coriandolo sopra, aggiungete la foglia di alloro e l'erba cipollina non sbucciata ma schiacciata, coprite con pellicola e mettete in frigorifero per almeno 4 ore, o meglio di notte.
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• Rimuovere la pellicola e chiudere bene lo stampo con la pellicola. Cuocere in forno preriscaldato a 190 "C per 1 ora (il tempo di cottura dipende dallo spessore del pezzo di carne, dal suo tipo - petto o scapola, filetto o prosciutto), rimuovere la pellicola e infornare per altri 15-20 minuti fino a doratura crosta marrone Concentrati sul tuo forno!
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• Servire con patate, riso o solo verdure.
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• Molto gustoso, aromatico e succoso! Mio marito era felicissimo e ho ricevuto un sacco di complimenti.
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Il piatto è progettato per

6

Nota

Che bellezza
Cucinerò sicuramente per Natale

Grazie mille! questo è esattamente un piatto di Natale! in bocca al lupo!

classe! Ho solo la fetta di maiale giusta! Grazie!

cucinare per la salute !!!

Natasha! Come sempre al top! Gustoso, puoi vedere l'odore direttamente dal monitor!

Grazie mille!

Agganciata! Verrà il momento, coccolerò sicuramente me stesso ei miei cari con un delizioso maiale secondo la vostra ricetta.
Difficilmente capisco le persone che, per amore di costruzioni effimere-sincere e molto speculative, si negano il piacere di mangiarlo, e anche con una crosta, e anche con un bicchiere.

bello!

Medusa, assicurati di provarlo, è così delizioso! bene, e con un bicchiere, così si dice, Dio stesso ha comandato!

Feofania, grazie mille!

[Natalia]

Wow, che delizioso maiale! È interessante notare che, se prendi il collo, funzionerà anche bene? O la carne non dovrebbe essere un pezzo spesso? Questi sono i miei pensieri ad alta voce.
Natalia, grazie per l'idea di arrotolare la carne nel pangrattato. Mi piace anche cuocere la carne intera, ma non avrei mai immaginato di arrotolarla.
Ora dobbiamo comprare la carne e cucinarla.

Ira, grazie! Amo anche la parte del collo.ma come hai giustamente notato è un po 'spesso, anche se ci sono anche pezzi poco spessi, in ogni caso puoi provare, basta aumentare il tempo di cottura sotto carta stagnola. in bocca al lupo!