Crocchette di patate con carne

Categoria: Piatti di carne
Crocchette di patate con carne

ingredienti

Maiale 200g
patate 4 cose
uovo 2 pz
olio vegetale 200g
Farina 4 cucchiai. l.
briciole di pane 5 cucchiai. l.
panna acida 3 cucchiai. l.
sale pepe gusto

Metodo di cottura

  • Grattugiare le patate, strizzarle, aggiungere un uovo crudo, salare e mescolare.
  • Passare la carne al tritacarne, aggiustare di sale e pepe e aggiungere le cipolle dorate.
  • Formare delle piccole torte dalla massa di patate, mettere al centro la carne di maiale macinata e disporre sotto forma di palline.
  • Impanate le polpette di patate nella farina, bagnatele in un uovo, passatele nel pangrattato e friggetele in olio vegetale caldo finché sono teneri.
  • Servire caldo con panna acida.


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