Pollo al forno

Pollo al forno

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Pulcino	1800gr-2000gr.
Riso	0,3 kg
Funghi ostrica	0,5 kg
Cipolla	2 cipolle
aglio	3 punte
Miele	1,5 cucchiai
Salsa di soia	1 bottiglia
Mostarda	2 cucchiai
Olio vegetale	100 grammi
Pepe macinato	gusto

Metodo di cottura

• Se ci fosse un pollo, cucinerebbe anche un pazzo ..
• Cominciamo sventolando 50 gr. Vodka
• Pollo 1700-2000 gr. - lavare, radersi e pulire
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• Con la parola "pulito" intendo la rimozione completa (!) Di tutte le ossa dal pollo, compresa la cresta, senza distruggere lo scheletro. L'unica cosa che ho tagliato sono le ali, poiché i miei gatti le adorano molto. Non ti mostrerò come ho fatto, dato che non ho idea di come sia possibile fotografare, ma dopo aver passato 40 minuti ho rimosso tutte le ossa ... ho impugnato un bisturi e una maskite.
• Ecco il nostro bell'uomo già senza ossa. Con una macchia rossa sulla gamba, ho segnato il punto in cui lascio l'osso di circa 1 cm in modo che la gamba sembri una gamba e sarebbe comodo prenderla
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• Eccolo ... l'intero scheletro di pollo
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• Ora dobbiamo inzuppare questo straccio informe ... o meglio sottaceto. Salsa di soia, miele (1,5 cucchiai) e senape (2 cucchiai) ci aiuteranno. A proposito, sottaceti come preferisci, non è molto importante.
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• Preparare una molotov
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• Spremi mezzo limone
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• Premere 2-3 spicchi d'aglio
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• Necessariamente pepe. Ho una miscela
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• Salate il pollo dentro e fuori e mettetelo a marinare per 3-4 ore
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• Cucinare il ripieno. Friggiamo funghi ostrica.
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• Aggiungi l'arco
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• Lessare l'80% di riso e aggiungerlo ai funghi
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• Grasso, sale, gusto ...
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• Ci siamo messi a raffreddare
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• Tiriamo fuori il pollo e lo asciugiamo con carta assorbente
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• Cuci i monconi del collo e delle ali e farcisci il pollo con il ripieno, dandogli la forma di un uccello. Dopo il riempimento, cuciamo con una cucitura cosmetica.
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• Stendere la pellicola su una teglia in più strati, ungerla con la fetta. burro e mettere la carcassa. Ungiamo anche la carcassa con olio
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• Vedo che c'è molto spazio libero intorno alla carcassa ... taglio patate grandi e riempio i vuoti
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• Avvolgo una teglia (!) Non una carcassa, ma una teglia (!) In carta stagnola
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• Lo mando al forno per 1,5 ore a 180 grammi. Dopo 1,5 ore, rimuovere la pellicola e attivare la modalità aria calda e rosolare il piatto per altri 30-40 minuti
• Fatto!
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Il piatto è progettato per

5-6 persone

Tempo per la preparazione:

2-2,5 ore

Il pollo sembra semplicemente bellissimo - rubicondo, delizioso !!!
Delizioso!

[agosto]

agosto Ti ricorda qualcosa?

Tyts

Pollo, riso, funghi al forno ... Io e te abbiamo tutto questo ... E abbiamo anche le ossa. Solo tu lo hai fatto radicalmente, e io endoscopico ...
Non capisco cosa vuoi chiedere?

Ma non oso compiere tali azioni con un pollo, ho paura che dovrò scoprire finalmente che le mie mani sono cresciute dal posto sbagliato ......... quindi voglio provare un tale fascino.

Ottima ricetta. I segnalibro

Eccolo ... l'intero scheletro di pollo

È tutto? Tuttavia non sarà sufficiente! Sono tutte ossa?
Perdonatemi, dottore, per l'ignoranza, ma che aspetto ha una zanzara?

Certo che sono tutte ossa .... Credi che abbia lasciato la cresta o le costole? Ci ha anche rimosso la "forchetta"

Zanzara

[agosto]

Grazie, agosto! Se ho capito bene, una zanzara è la stessa pinza, solo con i denti? Una buona idea! Mi chiedo quanto tempo mi ci vorrà per ripetere la tua impresa?

ora massima.
Ho appositamente tirato fuori un video su come macellare un pollo. Solo io ho usato anche una zanzara, ma tutto è molto simile ...

🔗come rimuovere% 20% 20% 20 da% 20 chicken & where = all & id = 24099353-11-12

È che i chirurghi si stanno divertendo ... praticando?

Non sono un chirurgo, in generale, una mano curva, dopo aver guardato gli esercizi di Manin, ho deciso e con l'aiuto di un normale coltello di ceramica stretto li ho tagliati, ma non in un'ora, meno in una coperta.

[agosto]

È che i chirurghi si stanno divertendo ... praticando?

Un professionista si mostrerà sempre!
agosto, grazie per il riferimento! Non è più così spaventoso. Andiamo, il pollo sta aspettando.

[agosto]

: wow: sto segnalando. Ho rimosso lentamente tutte le ossa dal pollo in 25 minuti. L'ho esaminato e ho trovato 2 piccoli difetti sotto forma di forature sulla pelle delle ali. La prossima volta starò attento.
agosto, grazie mille per il video, ha aiutato molto!

P.S. Togli il ferro dalla coda?

No. Basta non mangiare la coda

No. Basta non mangiare la coda

Ma tutto è cucinato insieme! Per me è come bollire un pollo non sventrato.

Ma tutto è cucinato insieme!

E cosa succede in questo caso? Meglio pensare a cosa ha mangiato questo pollo ...

Ok, che Dio la benedica, pollo! Dopotutto l'ho fatto!



0,5 kg di riso sono troppo. Ho preso 100 g, anche questo è un po 'troppo.



Ho deciso di cuocere il pollo nella manica. A proposito, ho messo lì i resti della marinata con un cucchiaio, per questo - un grazie speciale!



Il pollo scoppia una volta cotto, credo, a causa del ripieno in eccesso.


Ma il taglio mi ha reso felice. Quando non c'erano più ossa nel pollo, il petto, senza separarlo dalla pelle, veniva tagliato a pezzi lunghi. Durante il riempimento con il ripieno, ho provato a stratificare gli scarti muscolari.


Sì, le foto sono sempre le stesse! Il tempo era nuvoloso, non c'era nessuno a cui chiedere l'illuminazione.
Il pollo si è rivelato divino! Morbido, tenero, imbevuto di salsa. La famiglia è felicissima!

Super! Penso di essere scoppiata a causa della manica, perché non c'era vapore

Le foto sono buone

No, ho tagliato un piccolo foro nella manica e non c'era nemmeno molto liquido. Queste sono le macchinazioni del riso. A proposito, devi provare con altri ripieni. Ad esempio, grano saraceno con funghi, cavolo con funghi, forse qualcos'altro.

Tutto è sempre andato bene per me

Tutto è sempre andato bene per me

Che ne dici di mezzo chilo di riso? Nella foto non è più di 100 g.

300gr.

300gr.

Bollito o crudo? Correggi la ricetta o qualcuno cuocerà stupidamente mezzo chilo di riso

soffocato dalla saliva