Pane integrale cotto a vapore nel nostro robot da cucina

Pane integrale cotto a vapore nel nostro robot da cucina

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Farina 1: 1. W / se grano intero (50/50)	330gr
Acqua calda	210-220ml
sale	1 cucchiaino
zucchero	1 st. L
Stampa di lievito	8-9 gr
Acqua bollente	1 litro

Metodo di cottura

• Versare l'acqua, aggiungere sale e zucchero.
• Sbriciolare il lievito e mescolare con la farina
• Attiva la modalità Impasto per 2 minuti, quando la miscelazione va, aggiungi gradualmente la farina.
• Lavorare l'impasto 2 min / modalità impasto
• Dopo aver impastato, adagiare l'impasto su carta da forno.
• Forma un panino o una focaccia.
• • Posizionare la piastra nello StemioPro Basket
• mettere la carta da forno con la pasta su un piatto, avvolgere i bordi della carta per garantire il libero passaggio del vapore.
• • Versare acqua bollente in una ciotola, installare StemioPro e cuocere a vapore 50 min / cook / ck. uno.
• Durante la cottura
• 
• Già in forma finita
• 
• E dopo l'Airfryer 10 minuti alla massima temperatura
• 
• Nota:
• Le fette di questo pane sono ottime per fare dei toast, oppure puoi mangiarlo così))

Tempo per la preparazione:

1 ora e 30 minuti

Programma di cottura:

Vapore

[Masha]

Masha, un buon esempio di padronanza del processore e delle sue capacità, una buona ricetta

BRAVO!

[Masha]

Masha, con la prima ricetta !!!

Oh, grazie)) ora so come caricare e lo farò più spesso))
Finora ho corretto 10 volte, mia figlia ha 1 anno e 8 mesi, ho ridotto la gobba)))
E questo significa che il pane è stato un successo))

Masha, devi preimpostare l'impasto?

No, non farlo. Questo è un pane così espresso. È salito durante la cottura e si è espanso 2 volte.

Wow, è solo una ricetta magica, non serve nemmeno litigare, la cuocerò io, soprattutto se è piccola, la mangeremo velocemente. Grazie per l'esperimento.

Mi sono seduto e ho pensato, e se lo lasci per un'ora per la lievitazione, dovrebbe risultare ancora più gustoso. Il pangrattato stesso era molto gustoso ed è uscito senza lievitazione ..