Semolino nel processore Oursson

[Cottura, temperatura impostata 90 * С, velocità 1, tempo di cottura 25-30 minuti, premere START]

Semolino nel processore Oursson

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina

ingredienti
Latte intero	500 ml
Semolino	3 misurini di cereali / 40-45 grammi
sale	pizzicare a piacere
zucchero bianco	1-2 cucchiai. l. gusto
Burro	10-15 grammi per porzione di porridge

Metodo di cottura

• Posizionare l'accessorio per frusta Venser nella ciotola.
• Versare il latte nella ciotola, accendere il pulsante Cottura, temperatura impostata 90 * С, velocità 1, tempo di cottura 25-30 minuti, premere START... La preparazione è iniziata. Chiudere il foro nel coperchio con un bicchiere. Entro 7-10 minuti, il latte si scalderà quasi fino a ebollizione.
• In una ciotola, mescolare la semola, il sale, lo zucchero, mescolare fino a che liscio.
• Quando il latte si riscalda e si forma una piccola schiuma attorno ai bordi (da tracciare attraverso il foro-finestra della ciotola), aggiungere gradualmente il composto di semola al latte. E ho anche messo il burro nel latte insieme al semolino.
• Stiamo aspettando la fine della cottura del porridge. Guardavo periodicamente dalla finestra, era interessante vedere la preparazione per la prima volta. Dopo la fine del tempo, il processore si spegnerà da solo.
• Otterremo un delizioso porridge, uniforme per tutta la profondità della ciotola. L'accessorio Venser aiuterà a sbattere qualitativamente il porridge durante la cottura.
• 
• Versare il porridge nei piatti e servire
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• Come puoi vedere dalla foto, il porridge si è rivelato arioso, ben montato durante la cottura, omogeneo, senza grumi.
• SPIEGAZIONE:
• - Noterò subito che cuocere la semola nel robot da cucina mi è andata bene! E se imposti immediatamente e correttamente il rapporto latte / cereali, non devi andare al processore, cucinerà lui stesso il porridge e, inoltre, qualitativamente!
• - In conformità con la "Raccolta di ricette" sulla tecnologia di cottura del porridge, la semola in acqua o il latte con acqua a 90-95 * C si gonfia quasi completamente e si riduce rapidamente. Pertanto, va versato in un liquido caldo mescolando continuamente, va aggiunto sale, zucchero, burro: portare a ebollizione. Coperto a vapore per 15-20 minuti.
• Durante la cottura del porridge, ho aderito esattamente a questo principio e il porridge si è rivelato arioso, omogeneo e il porridge aveva il GUSTO del porridge di MANNA! Porridge completamente cotto!
• - Il tempo di cottura effettivo richiede 5-7 minuti, quindi è necessario dare al porridge l'opportunità di infondere sotto un coperchio chiuso per 10-15 minuti. Più il cereale è fine, più velocemente sarà pronto il porridge (diventerà più denso).
• - Il tempo di cottura del porridge viene contato dal momento in cui bolle. Più a lungo il porridge viene cotto (respinto), più facilmente viene assorbito, il porridge di semolino respinge 15-20 minuti.
• Ho fatto qualcosa del genere: il tempo totale è di 25-30 minuti, compresa la bollitura del latte per circa 7-10 minuti, la cottura diretta per 5-7 minuti, il gonfiore e l'ebollizione per circa 13-15 minuti.
• - Se l'autore suggerisce di cucinare il porridge per 5-7 minuti e di versarlo immediatamente nei piatti, allora è sbagliato! Con questo schema, il porridge si gonfierà nello stomaco, il che influenzerà negativamente il lavoro dell'intestino, poiché la semola è stata consumata quasi cruda.
• - Il porridge di semolino non può essere bollito in acqua. Se si desidera risparmiare o ridurre il contenuto calorico del porridge, il latte può essere diluito con acqua in una proporzione del 30-50%, ma in nessun caso il cereale deve essere bollito solo in acqua.
• - Un punto importante è il corretto calcolo della quantità di semola necessaria per cucinare il porridge. In modo ottimale, dovresti prendere tre cucchiai misurati di cereali per mezzo litro di liquido. Di conseguenza, il porridge sarà moderatamente liquido e moderatamente denso. Se sembra che il porridge sia denso (come si può vedere nella finestra della ciotola), aggiungi un po 'di latte e guarda quanto è diventato sottile il porridge.Se calcoli correttamente la quantità di cereali / latte, non dovrai controllare lo spessore del porridge e non potrai avvicinarti al processore fino alla fine della cottura e spegnerlo.
• - Puoi aggiungere qualsiasi additivo al porridge per il gusto: uvetta, frutta secca e altri. Si consiglia di farlo insieme a versare i cereali nella ciotola, quindi la frutta secca cuocerà a vapore e sarà deliziosa. La velocità di agitazione del porridge durante la cottura è tale da non danneggiare la frutta secca.
• - È possibile aggiungere vari additivi al porridge di semolino pronto quando si serve in tavola: marmellata, marmellata, burro. Il porridge sarà solo più buono!
• Osservando queste regole, puoi rendere la semola il piatto della colazione più amato e desiderato, non solo per te, ma anche per la tua famiglia!

Nota

Cucina con piacere e buon appetito!

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Amo il semolino grazie

[Tanyusha]

Tanyusha, il porridge si è rivelato delizioso La prossima volta che non ci starò più sopra, cucinerò sulla macchina: l'ho acceso, mi sono addormentato e sono andato ... a riempirlo

Delicato? Come si confronta con un fornello per il latte?

[Tanyusha]

Delicato? Come si confronta con un fornello per il latte?

Tanyusha, Nel processore, il porridge si è rivelato più gustoso! Arioso, frustato con una frusta! Durante la cottura la frusta ruota, rompe i grumi, mescola bene latte e cereali. E puoi impostare qualsiasi velocità di frustata, direttamente durante la cottura del porridge! E si scopre che il porridge è cotto e montato subito! Cosa rende il porridge soffice e soffice!

In un fornello per il latte, anche il porridge è delizioso !!!, ma c'è un principio di gonfiore dei cereali nel latte durante la cottura, il porridge è immobile durante la cottura.

Un ottimo risultato, tutto perfetto.

GRAZIE!

Faccio cuocere con 250 ml di latte (1 piatto per un bambino), verso al centro il semolino nel tappo (dove c'è il bordo), un pizzico di sale, mezzo cucchiaio di zucchero, burro,.
Verso subito latte + zucchero, burro, sale a 70 gradi, velocità 3, appena il tempo ha smesso di lampeggiare verso il semolino, aumento la tempu a 80 gradi e cuocio per 10-15 minuti a tappo chiuso (non tempo, come mi "adatterò" così avrò tempo da esibire).
il porridge risulta essere come la crema

[Marina]

Marina, prova a cucinare il porridge secondo il mio principio.

Ho una temperatura di 90 *, questa è la temperatura alla quale il latte non bollirà e non scapperà. La stessa T * in una pentola per il latte, lì sale anche a 95 *, ma il latte non scappa mai.
Ma il latte sarà disinfettato e caldo per la cottura dei cereali.
Non devi impostare l'ora, quindi dovrai seguirla lei stessa

Non metto 90 forse ho paura che brucerà. come va con te?

Non bruciato! Bene, se viene preso un po ', l'agitatore viene rimosso molto rapidamente ed è comodo da lavare.
Ma il porridge risulta cotto a vapore e bollito come dovrebbe, l'ho mangiato con piacere! Porridge proprio come dall'infanzia

Tatyana, puoi essere congratulato per aver acquistato il processore Oursson. Seguirò le tue ricette. Mi chiedo come si mostrerà il processore. Lo guardo da molto tempo. Le informazioni sull'argomento Porridge di semolino sono molto preziose.

[Natasha]

Natasha, Grazie! Non ho ancora cucinato molto, ma per ora sono felice, ora le mele sono cotte al vapore.
Qui espongo i miei dolci per la revisione. https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=192164.new#new

Grazie. ma come si lava rimuovendo l'agitatore, se c'è un buco? Ho paura che il fondo si bagni

Probabilmente togli i coltelli e lavali sotto l'acqua corrente. Lo faccio, non mi sono ancora abituato all'autopulizia)))
Oggi ho provato a cucinare la farina d'avena, sembra che non avessi abbastanza tempo, ho cucinato la normale farina d'avena di quercia. È stato necessario mettere 30 minuti.
Sono stato io, dopo aver visto come si cucinava la semola, ho deciso di far bollire la farina d'avena))

Grazie. ma come si lava rimuovendo l'agitatore, se c'è un buco? Ho paura che il fondo si bagni

Capovolgo la ciotola e sposto di lato il piatto di plastica in basso e con l'altra mano tolgo delicatamente l'intero frullatore dalla ciotola. Sì, all'interno ci sarà un buco, ma lavo e pulisco l'interno della ciotola da quanto è stato molto saldato e inserisco nuovamente l'agitatore nello stesso modo e lo chiudo con un piatto di plastica.
USYO! È fatta! Tutti sono felici e puliti!

Questa procedura è fornita dal manuale utente del processore. E c'è una guarnizione a tenuta, nulla colerà

Sono stato io, dopo aver visto come si cucinava la semola, ho deciso di far bollire la farina d'avena))

Ecco, non ho provato a cuocere la farina d'avena. Qui la pentola a pressione mi salva, fa bollire bene il porridge.
Ma, in generale, è strano che non si cuocia in 30 minuti. Dovrei provare a fare per te

Ho cucinato per 20 minuti e ho capito che ne serviva di più, e ho versato sopra dell'acqua bollente. Ma la verità è la ricetta del Bimby, ha scritto che ci vogliono 10 minuti in generale, ma questo è probabilmente per un veloce Hercules.
Domani proverò a mettere + 2 velocità di agitazione per 30 minuti. ma in generale io ho sempre cucinato in una pentola a cottura lenta, lì si cuoce per circa 30 minuti. E qui, per motivi di interesse, ho cucinato a Orson)))

Masha, perché devi impostare la velocità 2? La velocità non cuocerà più velocemente, ma solo mescolerà più velocemente - tutto qui. Pertanto, 1 velocità sarà sufficiente per una semplice miscelazione.

Ricorda che i primi 7-10 minuti il ​​latte bolle solo a 90 * C. E quando fa caldo, ci addormentiamo con i fiocchi d'avena. E poi, mescolando, il porridge cuocerà. Per i fiocchi d'avena, saranno sufficienti 20 minuti, durante i quali il porridge cuocerà e cuocerà a vapore.
Quindi impostiamo il tempo totale di 30 minuti

Prova questo

Grazie per il consiglio)) Mi sto abituando anch'io. Quando l'ho comprato, dopo il multicooker non sapevo come avvicinarmi)))) ora è divertente anche solo da ricordare)))

grazie per il consiglio

: ciao: Tatiana, ho seguito il tuo link. Questo processore da cucina è un dispositivo molto interessante. Finché vuoi e inietta. Ma io voglio di più. Mi sento maturo entro l'8 marzo.

[Natasha]

Natasha, il processore non sostituirà la pentola a pressione Orsyushu o il multicooker, ma abbinato a loro ... a seconda di cosa e per quale scopo cucinare, l'assistente è meraviglioso

Oggi ho di nuovo cucinato il porridge di semolino nel processore.

Latte - 900 ml.
Semolino - 6 cucchiai. misurini

Velocità 1, temperatura 90 * С, tempo 30 minuti (latte bollente compreso), attacco Venser

La densità è ottima, media. L'omogeneità del porridge è eccellente! Nella foto, subito dopo la cottura, il porridge è stato versato nei piatti

Che bel porridge, adoro il semolino))) Devo farlo anche io)

Sì, si è rivelato molto gustoso, tenero, al vapore!

Oggi ho provato a cucinare il porridge nel KP. Ho deciso di vedere cosa sarebbe successo se non avessi indossato Venser, ho fatto il resto come suggerito nella ricetta, ho solo ridotto un po 'la quantità di prodotti. Sembrava che il porridge si fosse rivelato, ma quando è stato trasferito su un piatto, si è scoperto che il latte era bruciato sul fondo. Quindi non mi è chiaro se l'attacco di missaggio non interferisca come quello di Venser o se ho fatto qualcosa di sbagliato.
Ho preso 300 ml di latte e 30 gr. cereali, come al solito zucchero, sale, olio. La velocità era impostata su 1, la temperatura era 90 e la cottura era di 15 minuti. (tempo totale). Il latte bruciato non ha influenzato in alcun modo il gusto del porridge (non c'era alcun odore, e non era tanto il latte che bruciava quanto c'era una crosta bruciata sul fondo), il porridge si è rivelato omogeneo , leggero, mi è piaciuto molto cucinare, solo per sbarazzarmi di questa crosta la prossima volta.

Cucina per la tua salute!

Penso che la crosta possa essere, molto probabilmente è la miscela stessa che si deposita e non gira sotto i coltelli e il venser.
Ma la ciotola è facile da pulire, se rimuovi i coltelli, sono altrettanto facili da rimuovere.

E il porridge di semolino è molto gustoso

[freddo]

Romochka,
, sfortunatamente, non ho trovato un ramo ricetta per Kenwood KM080 / 086/084,
quindi farò la domanda qui.
Di solito cucino il porridge di semolino in questo modo: in freddo Verso la semola di latte, accendo il mixer (frusta) e ci faccio riposare fino a circa 5 minuti dopo l'ebollizione. Poi lo spengo, chiudo il coperchio e lo lascio acceso per 15 minuti.
Il porridge risulta essere tenero come la panna.
Come trasferire questo metodo a KM 080?
Se ad esempio versate il latte freddo allo stesso modo, impostatelo a 95 * C, accendete la planetaria con una frusta a 1 velocità o anche per min, versate subito lentamente la semola con sale e zucchero, e seguite il tempo in modo che gira per altri 5 minuti dopo aver raggiunto la temperatura impostata?
Voglio provarlo domani mattina.
Cucinerei in una pentola a cottura lenta, ma mio marito chiede di provarlo a Keshik.

Olya, non ho familiarità con keshik
Ma sono chiaramente convinto che il cereale debba essere versato nel latte caldo e che il cereale debba essere lasciato gonfiare nel latte caldo e completamente bollito, altrimenti la semola si gonfierà nel nostro stomaco. Questa è la proprietà della semola!

Nella ricetta stessa, a pagina 1 in una NOTA, ne ho parlato dettagliatamente, sembra solo che la semola sia leggera, infatti è un cereale pesante per il corpo, e ha bisogno di essere bollito molto bene in anticipo. è meglio stare accanto al keshik per qualche minuto in più, ma versare il semolino nel latte caldo.

credo di si

Mia suocera una volta mi ha insegnato questo metodo.
Il fatto è che quando la semola si riscalda gradualmente insieme al latte, viene anche montata continuamente allo stesso tempo, quando non viene prodotta all'istante, ma viene gradualmente portata quasi a ebollizione, quindi viene ulteriormente riscaldata ( bollito), diventa più leggero e arioso - continuo "latte d'uccello".
Va bene, proverò a scrivere domani.
In realtà, è ora di aprire una nuova filiale per i robot da cucina, in modo che ci siano Orsyusha, e cache, e thermomix, e boman e altri, che, sono sicuro, ora appariranno sempre di più.
Romochka, sei un moderatore, ci pensi?
Ad esempio, sono pronto a riempire il filo su Keshik al meglio delle mie capacità. E altre ragazze, ne sono sicura, lo raggiungeranno.
ma come?

Olya, provalo! Sia la ricetta che la foto in studio: l'esperienza di cucina stessa sarà molto interessante

E dove si va? qui, a quanto pare, fuori tema ...

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Olya, vieni qui per ora: mostreremo all'amministratore e decideremo cosa fare. Scrivi solo il modello e il nome della cache