Biscotti "Natalie"

Biscotti "Natalie"

Categoria: Confetteria

ingredienti
Margarina	250 gr
Panna acida	1 stkn
Lievito fresco	30 g
Farina di grano tenero di prima qualità	2 stkn
Zucchero a velo	per spolverare
* vetro = 250 ml

Metodo di cottura

• Macinare la margarina con la farina, aggiungere il lievito mescolato con la panna acida.
• L'impasto è molto morbido, puoi aggiungere un po 'di farina. Lasciare in frigorifero per 2 ore.
• Stendere la pasta dello spessore di circa 1 cm (tagliare la tavola con la farina, se necessario), ritagliare i biscotti con uno stampo, fare un piccolo foro al centro.
• Infornare a 180^diDa 10 minuti fino a doratura chiara. Cospargere di zucchero a velo.

Nota

Non so perché ci sia una quantità così grande di lievito nella ricetta, ma per la prima volta ho deciso di non cambiare nulla. In futuro lo ridurrò di sicuro.

Biscotti veloci, semplici e deliziosi!
Trovato sul sito di Natalyi 🔗 Grazie mille per la meravigliosa ricetta. "Krukhі tistka" non poteva tradurre correttamente dall'ucraino, quindi solo "Natalie"

Cookie interessante. E riguardo al lievito, vorresti ridurlo la prossima volta - cosa ha influenzato il gusto?

Leggero, il lievito non si fa sentire, solo la quantità è fastidiosa, l'abitudine sul forum si è sviluppata
Il cookie si è rivelato essere una struttura a strati. Ci è piaciuto molto, anche alcuni di loro hanno impiegato quasi tutto per funzionare

Sicuramente, una ricetta dei tempi sovietici, quando il lievito era debole, e quindi c'è così tanto lievito nella ricetta.

Esatto, la ricetta è vecchia. Mi sono ricordato di questo biscotto. Ce l'ho anche senza nome con il nome della donna da cui l'ho riconosciuto. Questi biscotti sono stati sfornati in grandi quantità per lunghi viaggi di lavoro, perché sono ben conservati e non perdono sapore.

[Ira]

Ira! Ho cotto il tuo biscotto ieri! Grazie - delizioso!



C'era una catastrofica mancanza di farina, rimanevano 550 grammi, ma era necessario BENE MOLTO URGENTEMENTE per friggere la calce e infornare biscotti! È stato deciso che gli albumi dovrebbero fare metà della porzione e 3/4 della ricetta del biscotto. Quindi, ho preso metà del lievito da quello indicato nella ricetta, cioè per la mia ricetta 3/4 - 10 grammi. L'impasto è morbido, appiccicoso, dopo il raffreddamento ho dovuto spolverare la tavola con farina integrale, poiché non è rimasta una goccia del solito. Ho anche aggiunto un paio di cucchiai di zucchero all'impasto, tenendo conto del gusto di la mia famiglia. Unti con proteine ​​in cima, immersi nello zucchero e cosparsi di arachidi tritate. La forma non era certo l'ideale dopo la cottura, le più belle provenivano da una figlia di tre anni, che si limitava a prendere e arrotolare l'impasto in palline e adagiarlo su una teglia. Ecco come lo farò la prossima volta.

All'interno è umido, morbido e il biscotto si è rivelato a strati.

[Sveta]

Sveta, alla vostra salute!
Ho aggiunto la stessa farina, così lo stampo ritagliato bene, la polvere ha compensato la mancanza di zucchero. Con le noccioline, penso che sia risultato ancora più buono, amico Lizaveta!

Oggi ho voluto scavare di nuovo nella farina. Non che mi piacerebbe prendere il tè ... solo cuocere, ma come sempre. Non c'era niente di speciale in casa, solo i prodotti più semplici. La tua ricetta è tornata utile. Ho preso 0,5 cucchiaini di lievito secco, ho sostituito la margarina con il burro, ho aggiunto un pizzico di sale e zucchero e qualche goccia di essenza di vaniglia. Il risultato ha superato le aspettative, si è rivelato molto gustoso (a mio marito sembrava che non ci fosse abbastanza zucchero - beh, non è sempre abbastanza), ma per me è così buono Grazie mille per la ricetta, la ripeterò.

È molto piacevole che la ricetta ti sia piaciuta! : girl_love: biscotti deliziosi! E per i più golosi, ho cosparso di molta polvere, e la mancanza di zucchero nei biscotti non si è notata

[Fresia]

Fresia, grazie per la ricetta, fai un reportage fotografico !!!
Ad essere onesti per la mia famiglia, un goloso non è dolce, la prossima volta aggiungerò lo zucchero.
Su tuo consiglio, il lievito ha messo 16 grammi e andava bene.