Scelgo una mietitrice, un frullatore, un processore

[Elena]

Elena, c'era già, a quanto pare, ho guardato e mi sono commosso, il crash test delle impastatrici planetarie:

Questo è marshmallow, salsiccia e pane (di solito segale).
E tu, cosa stai facendo tuo?

La salsiccia macinata e la pasta di segale sono ancora difficili da mescolare, ma qui tutto dipende dalla quantità di carne macinata / pasta.
Ho una mietitrice, non solo un mixer, quindi la uso in modo completo. È nella ciotola che faccio la pasta per biscotti, i muffin, posso impastare una piccola quantità di pasta lievitata (per 250-300 g di farina), a volte giro la carne direttamente nella ciotola con un tritacarne e poi dentro ho fare un trito di carne per le cotolette con i ganci (massimo 500 g di carne, una quantità maggiore non mi serve). Ebbene, il tagliaverdura funziona a pieno regime in estate.

Bosh mamma 4

didascalia al video "Impastare la pasta lievitata da 500 g di farina richiede circa 3 minuti":

Il gancio viene attivato alla velocità I o II.

Nella mia Bosh Mum 4655, impasto l'impasto per il pane con 500 ml di acqua e 800 g di farina, che infoco in una fast maker Redmond 380 sul programma del pane (senza girarla, è più facile per me). L'impasto è impastato perfettamente.
Nella foto i resti di pane (crosta croccante - fondo)


Ho anche impastato l'impasto per torta da 1 kg di farina

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[Marina ま り な]

Marina ま り な, beh, non impasta la pasta per 3 minuti. Qui è dove avviene la modifica. L'impasto deve essere impastato per almeno 10 minuti.

[Anchic]

Anchic, questo è il testo della didascalia sotto il video, non ho misurato il tempo, ma abbastanza velocemente. Inoltre, parallelamente, stai facendo qualcos'altro ...

L'impasto deve essere impastato per almeno 10 minuti.

E la macchina per il pane generalmente non insacca l'impasto per meno di 30 minuti. Pertanto, 3 minuti nella mietitrebbia non sono nulla e anche 10 minuti non sono sufficienti. Tutti questi video sono solide pubblicità, devi crederci saggiamente.

[Marina ま り な]

Marina ま り な, Ho solo un grosso Bosch. E l'impasto non è stato impastato affatto in tre minuti.

E la macchina per il pane generalmente non insacca l'impasto per meno di 30 minuti

Panasonic, tipo, impasta per 20 minuti. Almeno in modalità gnocchi per 20 minuti esatti.

Penso che ci sia un malinteso in termini. Sì, l'impasto verrà impastato con i ganci in 3 minuti, cioè verrà raccolto in un panino. Ma non abbiamo solo bisogno di impastare l'impasto, dobbiamo impastarlo per lo sviluppo del glutine, e questo è esattamente ciò che si ottiene con il funzionamento a lungo termine del gancio. Ma per un lavoro così lungo non mi è piaciuto molto il gancio, la pasta si avvolge e si insinua, solo la parte inferiore viene impastata, la mietitrebbia deve essere fermata periodicamente e l'impasto tolto dal gancio. In termini di impastamento, HP o unità impastatrice, dove il mixer è dal basso.
A parer mio

Panasonic, tipo, impasta per 20 minuti. Almeno in modalità gnocchi per 20 minuti esatti.

Ho Moulinex, modalità impasto 30 min. impasta e lievita l'ora. Gli gnocchi non sono una pasta lievitata, ci sono 10 minuti. è abbastanza.

La salsiccia macinata e la pasta di segale sono ancora difficili da mescolare, ma qui tutto dipende dalla quantità di carne macinata / pasta.

La quantità è piccola, difficilmente farò più di kg. Io e la ciotola non è più di 4 litri, idealmente.

Ragazze, il potere è importante per il pianeta?

Visto più da vicino, non c'è attaccamento K a Boch, vero? La sua salsiccia è disturbata, secondo me?
Se non altro, sono ancora un teorico della salsiccia

la macchina per il pane generalmente non insacca l'impasto per meno di 30 minuti

in una macchina per il pane, la "impastatrice", così come la "zona di lavoro in cui avviene la miscelazione diretta", non è confrontabile con zone simili nella mietitrebbia e, inoltre, nell'impastatrice planetaria. Di conseguenza, impastare lo stesso impasto dagli stessi ingredienti in unità strutturalmente differenti richiedono tempi diversi.
Il modo più veloce per impastare l'impasto con i coltelli è nella ciotola del robot da cucina e il modo più lento nel secchio della macchina per il pane con una planetaria.

La sua salsiccia è disturbata, secondo me?

A Boche interferiscono con un gancio

Il modo più veloce per impastare l'impasto con i coltelli è in una ciotola del robot da cucina e il modo più lento nel secchio di una macchina per il pane con una planetaria.

Marina, ho scritto sopra di impastare e impastare. Per la pasta lievitata, impastare è la cosa più importante.

Ma non abbiamo solo bisogno di impastare la pasta, abbiamo bisogno di impastarla per lo sviluppo del glutine, e questo è esattamente ciò che si ottiene con il funzionamento a lungo termine del gancio.

per questo è sufficiente stare 40 minuti in frigorifero a + 10 ° С, senza nessun gancio ...

Visto più da vicino, non c'è attaccamento K a Boch, vero?

Non c'è sicuramente una serie 4 a Boch, le serie successive dovrebbero essere considerate la possibilità di completarle ulteriormente.

per questo è sufficiente stare 40 minuti in frigorifero a + 10 ° С, senza nessun gancio ...

Marina, non entrerò in polemiche sul test, ci sono molti argomenti su questo sul forum. Ma questo non è affatto, per niente equivalente !!!

Ascolterò anche, perché hai bisogno di un'unità fissa di bilancio per montare proteine, panna, marshmallow e in modo che le corolle non si sciolgano se lo sciroppo caldo viene versato nelle proteine.

Per la pasta lievitata, impastare è la cosa più importante.

quando il panino è sul gancio, l'impasto è completamente impastato. Successivamente, inviamo il kolobok al frigorifero, quindi lo riscaldiamo leggermente a temperatura ambiente e poi secondo la tecnologia per preparare un prodotto specifico.
In ogni caso, era così in MUM, e nel vecchio mixer GDR, era lo stesso (c'erano due ganci e la ciotola ruotava).

in modo che le corolle non si sciolgano se si versa lo sciroppo caldo nelle proteine.

Come possono le perle di metallo fondersi ???

Ci sono unità in cui sono inclusi attacchi in plastica per montare. Ecco perché ne sto cercando uno nuovo, quindi ce ne sono di metal.

[Anastasia]

Anastasia, Non ho mai visto, onestamente. Ma forse c'è ancora plastica resistente al calore?

No, ora prenderò solo una ciotola di metallo con metallo, in modo che non si pieghi / si deformi dalla montata calda. Sul vecchio Brown, la frusta di plastica era piegata da marshmallow semiliquidi montati sotto.

[Anastasia]

Anastasia, posso prendere uno sbattitore manuale con una ciotola? Come questo:

[Anchic]

Anchic, Anna, per qualche ragione, i mixer di tipo planetario evocano più simpatia. Ma è terribilmente difficile scegliere quando non ho usato né planetari né manuali, nello specifico come nella foto. L'agonia della scelta.

[Anastasia]

AnastasiaA proposito, "sì", un mixer di questo tipo, per le esigenze da te descritte, è molto conveniente. I suoi ganci per impastare la carne macinata sono ideali.

[Tricia]

Tricia, e come ti piace questo - Kitfort KT-1343? Sto leggendo una recensione su di lui adesso.
Anche se, se non altro per i marshmallow, probabilmente è troppo.

Potete pubblicare collegamenti ipertestuali con recensioni?

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L'unica cosa che non mi piace è il prezzo. Va oltre quello che voglio.

[Tricia]

Tricia, e come ti piace questo - Kitfort KT-1343? Sto leggendo una recensione su di lui adesso.
Potete pubblicare collegamenti ipertestuali con recensioni?

L'unica cosa che non mi piace è il prezzo. Va oltre quello che voglio.

Ma questa caratteristica è adatta alle tue esigenze?
"Spegnimento automatico dopo 10 minuti alle velocità 4-6, dopo 20 minuti alle velocità 1-3"

Ma questa caratteristica è adatta alle tue esigenze?

Sembra un tempo di esecuzione molto lungo? No?

Il marshmallow viene montato per circa 10 minuti, non so di salsiccia e pane, non ho mai avuto una planetaria.

Capisco che qualsiasi unità richieda una pausa forzata. Progettato per mescolare, lasciarlo raffreddare, mescolare.
Così sbagliato?

Bosch funziona più a lungo senza interruzioni?

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Ecco la frase "vita utile stimata di 2 anni" dalle caratteristiche del mixer appena ucciso. È come se più tardi il produttore avrebbe detto: ti avevamo avvertito?

[Elena]

Elena, Non faccio salsicce e marshmallow, faccio pasta lievitata in HP, quindi non so se questo tempo ti basta o no. Devi lavorare, quindi fai attenzione, forse è abbastanza, non lo so.

[Elena]

Elena, i bianchi planetari battono un po 'più a lungo del manuale. Cioè.finché non inizia a montarli in una normale schiuma, ci vorranno sicuramente 3-4 minuti. In generale, non me ne sono accorto: all'inizio sembrava mutuzit-mutuzit senza risultato. Se ti volti, fai qualcos'altro: guardi e la schiuma è già sparita. Hai solo bisogno di monitorare la fase desiderata della forza di frustata.

l'argomento ha attirato la mia attenzione. Non capisco i mixer, ma guardo sempre una discussione con i proprietari di un dispositivo simile sul forum. Immediatamente ho visto subito: Kitfort KT-1308, impastatrice planetaria
cerca più proprietari, chiedi in giro. Vai all'argomento per ogni mietitrice, annota i pro ei contro di ciascuno, quindi scegli, non necessariamente uno a uno modello, un produttore di solito ha bonus e carenze fortemente ripetuti nei modelli vicini. SOS! Scegliere la planetaria # 9
Quale mixer scegliere per impastare la pasta di pane dura? #undicihemlux sgridareImpastatrice planetaria Gemlux GL-SM5G # 79
guarda nella ricerca per esempio planetario Kitfort, planetario Kitfort e ci sono molti proprietari Bosch sul forum. Chiedi informazioni sulla tua salsiccia e sui marshmallow.

[teara]

teara, Tatiana, grazie. Tutto questo è stato letto e riletto, ovviamente.

hemlux sgridare

E nella pagina successiva lodano

Chiedi informazioni sulla tua salsiccia e sui marshmallow.

Quindi sono venuto qui. L'argomento sembra essere solo su richiesta

Oggi, per me, forse la domanda più incomprensibile per me è quanto i marchi Gemlux e Kitford, a me personalmente sconosciuti, siano inferiori a Bosch in termini di affidabilità e durata.

Una volta, quando stavo scegliendo un mixer o una macchina per il pane, sono stato elogiato da Boshu per la pasta lievitata. Ma per le torte, tutti hanno elogiato di più Kenwood e KitchenAid. Nella mia memoria, Bosch non è il migliore per i marshmallow, ma è stato molto tempo fa. Forse adesso è cambiato tutto. E impasto la salsiccia con uno sbattitore a mano. Pertanto, anche qui, prima mi sembrava che qualsiasi mixer ce l'avrebbe fatta, la domanda è la quantità di carne macinata. Più importante che macinare questo trito.
Mi è rimasto impresso nella memoria che le tue domande non sono vane. Non si tratta solo di durabilità, ma anche di qualità del lavoro. Qui l'argomento è appropriato, ma a quanto pare, chi l'ha comprato, non guarda qui troppo. E chi è entrato, non è interessato ai tuoi compiti, devi chiedere nel ramo del modello tematico. In termini di durata, per fortuna, più economico è più grande è il metro a nastro.

[teara]

teara, perché non guardano)))? Seberia, Elena, Posso scrivere la mia opinione come proprietario della perenne Bosch MUM 4855 - un'ottima macchina per montare creme (qualsiasi), biscotti, impastare pasta lievitata fino a 700 g di farina (sarà molto difficile per lui di più!), Battere carne macinata fino a 1-1,5 kg. Per quanto riguarda il marshmallow - dubito fortemente che il volume della ciotola sarà sufficiente, come per l'impasto del pane di segale - decisamente no! Impasto per torta per 1 kg di farina - dividere e impastare in 2 volte. Impasto stretto per gnocchi / gnocchi / manti / noodles - Non l'ho mai provato, ne dubito ((. Avevo Bosch MSM 5529 in questo impasto prima. Quindi hanno lavorato insieme - 2 Boshik. Hanno lavorato per 7 anni. Forse lo avrebbero fatto hanno funzionato allo stesso modo (e ora sono entrambi in ottime condizioni), ma mi sono comprato un Kenwood Elite con una ciotola da 6,7 ​​litri.Questa è una macchina da bestia! Fa assolutamente tutto! È vero, l'ho preso senza induzione - pensavo fosse più affidabile, senza elettronica inutile. metà più economico che con l'induzione. Ti consiglio di guardare ancora Kenwood, prenderlo a rate, con le mani o per una promozione (acquista ugelli + la macchina stessa come regalo.) Ci sono opzioni per l'acquisto ! Leggi l'argomento dei Kenwood, fai domande - le nostre ragazze sono reattive - ti chiederanno, ti aiuteranno a scegliere l'opzione migliore!

[Prus - 2]

Prus - 2, Lyuba, il tuo ragionamento è molto logico, ma capisco per certo che la maggior parte degli allegati per la mietitrebbia rimarranno non reclamati nella mia piccola famiglia (siamo solo in due) e mal mangiata
Sceglierò il mixer più piccolo possibile. Dove ho 6 litri, mangeremo per un mese. E non mangeremo.

Quindi non considero ancora una mietitrebbia per l'acquisto, e ancora di più non voglio ottenere prestiti per questo.

[Seberia]

Seberia, per le tue esigenze è ottimale scegliere il cosiddetto.mixer a mano ma! con un supporto (quando si lavora con un volume che sta in una ciotola, non è necessario tenere il mixer con le mani, allo stesso tempo, nessuno si preoccupa di tenere il mixer tra le mani per lavorare in un contenitore adatto con un grande volume di prodotto), una ciotola rotante (non tutti i miscelatori hanno una ciotola che ruota, il che è conveniente) e una potenza sufficiente. Impasta perfettamente la pasta, impasta la carne macinata e monta i marshmallow e la panna.

[OgneLo]

OgneLo, Marina ま り な, è come quello Bosch Anchic nella pagina precedente ha mostrato?
Impasteranno la carne macinata e la pasta di segale?

Ho guardato la loro capienza, fino a 500. Mi sembra non abbastanza.

________________________ __________

Sono entrato nell'argomento della scelta di una impastatrice. Mi sembra lì.

[Elena]

Elena, sì, impasterà la carne macinata. Ho impastato. Ho due Boshik: manuale con ciotola rotante e Maximum, ad es. grande nave planetaria. L'impasto di segale, in teoria, dovrebbe anche, ma non l'ho provato. In generale, non cuocio il pane di segale puro, ma il pane di segale. Dai un'occhiata al modello MFQ36460.

è come il Bosch che Anchic ha mostrato nella pagina precedente?

sì

[Anchic]

Anchic, Ho capito grazie.

In generale, non cuocio il pane di segale puro, ma il pane di segale.

Sì, anche io, piuttosto non la segale pura cuocerò. Combina con il grano intero.
Penserò in direzione di un mixer stazionario Ma ora ho un mixer manuale Brown. Non monta marshmallow. Alla fine si risolve.

[Elena]

Elena, Non ho montato i marshmallow, ma ho montato la panna fino a picchi morbidi con una frusta su un frullatore sommerso. Forse hai bisogno di battere un po 'di più?

Forse hai bisogno di battere un po 'di più?

Qui sorge il rischio di bruciare il mixer.
L'ultima volta ho preparato i marshmallow con il ribes nero. Trebbiato per 10 minuti, si è già riscaldato. Si è riposata e ha battuto per altri 5 minuti. Il risultato non è molto buono, ovviamente.
Non c'era abbastanza potenza, sicuramente.

La panna, sì, si monta senza problemi.

Ragazze, sono arrabbiato. Il mio frullatore a immersione Kenwood è stato coperto l'altro giorno. Non adatto per riparazioni. Devi comprarne un altro. Quale? Chi consiglierà cosa? Voglio un frullatore con un bicchiere e una ciotola di coltelli. A Kenwood avevo anche un beccuccio per purè di patate e zuppe calde, ma non le usavo.




O sto scrivendo nell'argomento sbagliato? In caso contrario, mandami dove ho bisogno

[Elena]

Elena, ha iniziato a cercare quanto Bosch può lavorare e ha trovato su di lui una recensione così dettagliata 🔗



Natasha, Ho servito fedelmente il sommergibile Brown per 9 anni. Non appena non l'ho surriscaldato, si raffredda e continua a funzionare

sommergibile Brown è in servizio da 9 anni

Ha, 9 anni. Il mio è già 13 arando !!!

[svetta]

svetta, l'abbiamo acquistata alla fine del 2010, quando il figlio ha dovuto introdurre alimenti complementari, ora ha 9 anni. Quindi, mi sembra di aver aggiunto sei mesi, mio ​​marito ha scelto. A quanto ho capito ora, ho scelto bene

[Anna]

Anna,

Ho trovato una recensione così dettagliata su di esso

Buona recensione E che buon prezzo per questo mixer
Dobbiamo pensare in generale.
Mi sono già sintonizzato sul planetario. Mi sembra che questo sia una sorta di nuovo livello nei miei elettrodomestici.

il sommergibile Brown mi ha servito fedelmente per 9 anni.

Ooooh, il mio Brown ha sicuramente 15 anni. Forse di più, sicuramente non ricordo.

[Anchic]

Anchice Brown ci è stato presentato per il matrimonio l'8 settembre 2006. Anch'io ho chiesto un buon mixer, non mi sbagliavo.

Ho uno sbattitore manuale economico di origine cinese sconosciuta, acquistato a un prezzo basso in un magazzino, funziona da 7 anni. Lo svantaggio principale sono le corolle corte e iniziano a una velocità abbastanza elevata. Ma io faccio di tutto per loro: marshmallow, salsiccia, panna e anche ogni impasto non è molto denso, anche se raramente, per questo ho una macchina per il pane. Pertanto, è difficile per me immaginare che l'aereo planetario non farebbe fronte a qualcosa. È un PLANETARIO. La domanda è in quantità alla volta, immagino.
Quindi un mixer Bosch o una planetaria Bosch? per me il planetario è più solido, e più bello, così pulito e piccolo. A proposito, anche il piacere visivo è importante.
anche se un normale mixer può essere rimosso e montato in qualsiasi ciotola con esso, ma per i planetari questa ciotola deve essere lavata, si sta lavorando lì.Quindi, non capisco davvero cosa si possa fare in un ingranaggio planetario, che non si possa fare in un mixer con una ciotola rotante, come questo Bosch. , solo leggermente meno e meno piacevole da guardare al lavoro. Forse tuona più forte?
Ora ho pensato: e come impastare i biscotti di pasta frolla in un mixer? c'è una lama negli ingranaggi planetari, ma nel mixer? Probabilmente, per i biscotti, il mixer è peggiore del planetario in termini di attrezzatura.

Anch'io sono dalla parte di Brown, ho il loro ferro, non sono felicissimo. Un amico ha un frullatore: una bestia, nessuna demolizione.

solo leggermente meno

in questo caso la quantità è limitata solo dalla vasca utilizzata, dalla potenza dell'impastatrice e dalla durata del suo funzionamento, poiché, se necessario, l'impastatrice può essere tolta dal letto e presa in mano per lavorare in un altro contenitore.

Bene, sono ancora per il planetario, se le finanze lo consentono. I biscotti sono scomodi con un mixer, le foglie di tè strisciano molto sulle fruste del mio mixer, dovrebbe essere più conveniente nella planetaria.
E per un frullatore marrone. Mi piace anche lui, poi me ne compro uno.

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E per il frullatore marrone

Quale? Ce ne sono così tanti
Non riesci a capire dove Brown ha un vantaggio sugli altri? Chiedo, non con lo scopo di offendere, ma voglio argomenti costruttivi.
Ora ho preso in prestito Redmond da mia madre. La potenza è dichiarata ancor più di quella del mio Kenwood, ma nel lavoro si sente che è più debole. E la gamba è in qualche modo piccola, fragile. Il mio era con tre coltelli, questo con due. Bacche perforate, Redmond lo fa molto più a lungo.
La plastica è peggio, il metallo è più sottile.
Eccoli entrambi.

Kenwood a sinistra, Redmond a destra.

[capriccio23]

capriccio23, Natasha, guarda il frullatore BBK KBH0908. Ha tre coltelli e una potenza di 850 watt.
Il mio BBK KBH1011 è molto felice.

Kenwood 724 ha ordinato di vivere a lungo. Ho acquistato un VVK sostitutivo.