Macchina per il pane Kenwood BM 250

[Natalie266]

Natalie266,
Buona!
Tratterò con il proprietario le condizioni e la possibilità di acquisto, anche se sono apparse altre due "Wishlist" - che tipo di forum è questo, mia moglie da casa con i miei dispositivi mi esporrà !!!

mia moglie mi esporrà da casa con i miei dispositivi !!!

di solito siamo noi (ragazze) che soffriamo che i nostri mariti ci cacciano

Ciao a tutti, perché non ci sono novità? dove sono finiti tutti?

Buongiorno! Ho preso un Kenwood bm250 e, a quanto pare, con un problema .... All'inizio non ci ho prestato attenzione, ho solo buttato gli ingredienti e sono uscito, e all'uscita c'era un terribile mattone freddo! È disponibile l'esperienza nella cottura del pane a mano. In generale, ho identificato il seguente problema:
Quando selezioni un programma, il tempo è come un libro, e quando premo start, passa immediatamente a 0:59, cioè cottura veloce come la intendo io (questa funzione non è prevista nel programma selezionato).
All'inizio pensavo che l'avrei usato solo per impastare (in modo che il mixer si tormentasse di più con la pasta), per poi infornarlo separatamente. Ma anche questo non funziona ... Se non altro per guardare quando il lotto è finito e spegnerlo.
Dimmi, è possibile curarlo da solo? So come tenere e lavorare con un saldatore

[Vikulyasha]

Vikulyasha, una volta che ho premuto qualcosa di sbagliato e ho avuto la stessa situazione. L'ho spento dalla presa e ripristinato con il pulsante "start". Poi ho letto le istruzioni e ho trovato la seguente voce: "Per selezionare un programma di cottura veloce, premere il pulsante" colore della crosta "e tenerlo premuto finché l'indicatore non punta a (>)." E ora, a quanto pare, ho premuto di nuovo questo pulsante e tutto ha funzionato. Onestamente, non ricordo se ho premuto solo questo pulsante o qualcos'altro, è stato tanto tempo fa. Ma quello che è migliorato è certo.

[Vikulyasha]

Vikulyasha, una volta che ho premuto qualcosa di sbagliato e ho avuto la stessa situazione. L'ho spento dalla presa e ripristinato con il pulsante "start".

Grazie! Ma sto peggiorando!
Solo oggi mi è venuto in mente quando ho riletto le istruzioni per la centesima volta e ho rivisto i pulsanti! Si scopre che ho confuso i pulsanti !!!!
Ho premuto sul fondo più grande con due frecce! E la cottura veloce è iniziata automaticamente (infatti, come dovrebbe essere su questo pulsante), ma è stato necessario premere il pulsante di accensione (un cerchio con un bastoncino) !!!! Eccomi qui uno stupido!

[Vikulyasha]

Vikulyasha, succede ... ma le istruzioni sono ben studiate

Buona giornata ! Da tempo desideravo acquistare una macchina per il pane, seguita da Panasonic, di conseguenza ho comprato 250 Kenwood.
Ho provato a cuocere il pane di grano secondo la ricetta del ricettario, ricetta n. 1.
Si è scoperto, contrariamente alle mie aspettative, un buon pane, con una crosta croccante (io ho scelto una crosta scura), ma
1) salmastra
2) Con il sapore e l'odore del lievito
3) Leggermente crudo.

Ingredienti - rigorosamente secondo la ricetta.

Una domanda che è stata posta molte volte sul forum: cosa sto facendo di sbagliato?
Da quello che ho già letto, ho capito che è meglio prendere ricette non dal ricettario Kenwood.
Devo in qualche modo controllare lo stato del kolobok con il test?
Mi sembrava che fosse troppo appiccicoso: l'impasto si stava attaccando alle mie mani.
È importante quale farina usare per il pane di grano?
Devo setacciarlo?
Quick SAF ha preso lievito, farina - grano Makfa.

Grazie in anticipo per le tue risposte.

La prima regola è controllare il batch. Se l'impasto si attacca, la farina non è sufficiente. Il sale può essere ridotto la prossima volta. È meglio setacciare la farina, anche se non è necessario. Usa farina di prima qualità per cominciare. E dopo la fine della cottura, lasciate che il pane si riscaldi, questa è un'altra 1 ora di riscaldamento. E non tagliare il pane caldo, aspetta che si raffreddi. E puoi prendere qualsiasi ricetta, l'importante è controllare il panino.
Buona fortuna con i tuoi esperimenti!

Grazie per la risposta !
Non vedevo davvero l'ora di finire la parte "tenere in caldo" del programma di cottura.
Ho trovato una sezione sulle basi della cottura nei forum.
Studierò.

E dopo la fine della cottura, lasciate che il pane si riscaldi, questa è un'altra 1 ora di riscaldamento.

Per che cosa?
Per facilitare l'estrazione del pane dal secchio, lo tolgo non subito dopo la fine della cottura, ma dopo cinque minuti. Ma se lo tieni caldo dopo la cottura, il pane si asciuga.

Durante questo periodo, il mio pane si rosola di più. Non si secca! Ma se lasci il pane nella macchina per il pane dopo il completamento di tutti i programmi, raffreddalo, allora lo bagnerai.

No, non lo tengo chiuso nella macchina per il pane, tiro subito fuori il secchio e dopo cinque minuti scuoto il pane. E quando inforno la torta, metto il secchio con esso su un lato e lo faccio raffreddare così, posso girarlo dall'altra parte. Se lo tiri fuori subito dal secchio, si raggrinzisce fortemente.

Ciao a tutti! Aiutami per favore! Non riesco a prendere il pane! Quante volte lo faccio e tutto non funziona! quindi una tale frittella, come nella foto, non sale affatto! Oggi non ho messo il latte in polvere, è necessario? non funzionerà senza latte? Quali altri presupposti esistono? Grazie!!!



Foto

[Lola]

Lola, Vai qui, #
leggere, studiare. Misurare la farina con le squame, l'acqua con un bicchiere, infornare secondo le ricette del forum.

Grazie! Lo faccio e prima che tutto sembrasse funzionare. Ma hanno mangiato il pane! Bambini e così delizioso!

[Lola]

Lola, Cambia lievito e farina in un altro produttore.

Che lievito consiglieresti? Ho un momento di sicurezza (pensavo fossero i migliori) e anche la farina di Leningradskaya, a quanto pare, non è male. Quale usi?

Se il momento è in ritardo, c'era un falso. Ci cuocio sopra, ora al fermipane. Compro farina in Magnet "Tverskaya Extra", segale Tverskaya sbucciata, in Lenta e Five integrale "Kudesnitsa", "Ryazanochka"

Grazie. inteso. Proverò a cambiarlo.

Buona giornata !
Recentemente, ho notato che il pane cotto ha iniziato a raffermo rapidamente. Il pane stesso risulta essere normalmente cotto, gustoso, ma il giorno dopo inizia già a raffermo e a sbriciolarsi.
Forse cambiare qualcosa degli ingredienti?

[Alexey_B]

Alexey_B,
Aumenta l'olio vegetale.

Grazie, ci proverò!

Ciao a tutti! Offrono questa unità una nuova inutilizzata, nella sua confezione originale per 5 sput. Vale la pena prenderlo?