Macchina per il pane Kenwood BM 250

[midjey]

midjey
Perché è impossibile? In questo HP c'è un segnale con il quale è possibile aggiungere integratori. È vero, non in tutti i programmi, ma nella maggior parte - c'è. Sì, anche in qualsiasi momento durante il lotto, ho aperto il coperchio e ho versato quello che volevi.

Non l'ho provato, ma un programma così semplice non è incluso in questo HP ... sembra così, ma guarderò di nuovo le istruzioni ..

Nelle istruzioni per HP è scritto: 6 g di lievito fresco = 1 cucchiaino. lievito secco. In generale, la regola generale è: per il pane, 2 grammi di lievito compresso per 100 grammi di farina.

Bene, ora, ora saprò del rapporto, proverò sicuramente con quelli dal vivo ..
si, mi hanno detto che, molto probabilmente, non posso farlo perché ho un sacchetto di lievito aperto, ma ho dovuto chiuderlo bene e metterlo in frigorifero .. vedi, l'effetto lievito sta andando via ...

Nel mio primo programma, viene dato un segnale per aggiungere altri ingredienti.

A proposito, ragazze, dimmi: avete bisogno di insistere sul lievito vivo e su come farlo? dopotutto, non gettare solo un pezzo in un secchio ???

[Dispenser]

Nel mio primo programma, viene dato un segnale per aggiungere altri ingredienti.

ahh .. io e mio marito ci siamo ricordati, c'è un segnale, ma in Kenwood VM 250 non c'è questo extra. funzioni come Dispenser, dispenser, dispositivo per erogare additivo-ingrediente in una determinata dose, quantità. E in Panasonic lei è ... finalmente, ha spiegato ...))

A proposito, ragazze, dimmi: avete bisogno di insistere sul lievito vivo e su come farlo? dopotutto, non gettare solo un pezzo in un secchio ???

Diluisco lievito compresso in una tazza: schiaccio / rompo un pezzo di lievito + un cucchiaino di zucchero (dalla quantità totale secondo la ricetta) + un paio di cucchiai d'acqua o il liquido che c'è nella ricetta, non riscaldato più in alto a 45 ° C (cerca di non bruciare le labbra), copri con un tovagliolo. Mentre misuro il resto degli ingredienti, il lievito ha il tempo di lavorare - lievitare con un cappello o una bolla (e quindi controllare) - li aggiungo a un secchio (preferibilmente nella farina). Ma ho letto qui che quelli che cuociono con il timer semplicemente schiacciano il lievito nella farina. In bocca al lupo!

Ho una macchina per il pane, la uso già da sette mesi. Faccio il pane ogni giorno e di diversi tipi. Lieviterà sempre molto bene, anche se non seguo la ricetta in modo molto preciso. Prendo ricette da Internet e da questo sito. La cosa principale è seguire la tecnologia: prima era liquida, poi farina. Prendo normale farina di frumento, a volte aggiungo segale, lievito - Leopoli. Sono contento.

[Lilij]

Ho una macchina per il pane, la uso già da sette mesi. Faccio il pane ogni giorno e di diversi tipi. Lieviterà sempre molto bene, anche se non seguo la ricetta in modo molto preciso. Prendo ricette da Internet e da questo sito. La cosa principale è seguire la tecnologia: prima era liquida, poi farina. Prendo normale farina di frumento, a volte aggiungo segale, lievito - Leopoli. Sono contento.

Lilij, quindi sei un cuoco e un fornaio nato !! Di solito le persone hanno bisogno di adattarsi alla stufa, fare amicizia con essa, solo allora cede)
E che tipo di lievito di Lviv hai: vivo o secco .. e come conservi entrambi, se il sacchetto è aperto, ma il lievito è ancora rimasto?

[Lilij]

Lilij, quindi sei un cuoco e un fornaio nato !! Di solito le persone hanno bisogno di adattarsi alla stufa, fare amicizia con essa, solo allora cede)
E che tipo di lievito di Lviv hai: vivo o secco .. e come conservi entrambi, se il sacchetto è aperto, ma il lievito è ancora rimasto?

Sai ... mi ci sono abituato anche per una settimana ... di solito aggiungo lievito secco, dopo aver aperto la confezione lo trasferisco in un barattolo scuro con coperchio ermetico. Molto spesso preparo il pane bianco su 1 programma (kefir + acqua 310 gr., 3 cucchiai di olio di girasole raff., 2 cucchiai di zucchero, 500 gr. Di farina (normale, bianca, setacciata) per 2 cucchiaini.l. (misurato) sale e lievito) Misuro la farina con un normale misurino con un segno per la farina, sebbene ci sia una scala. E aggiungo zucchero e burro non con un misurino, ma con quello più ordinario, tutto funziona. Mi piace anche cuocere il pane Darnitsky, i muffin e il pane dolce bianco, ecc. Tutte le ricette da Internet e da questo sito.

Sai ... mi ci sono abituato anche per una settimana ... di solito aggiungo lievito secco, dopo aver aperto la confezione lo trasferisco in un barattolo scuro con coperchio ermetico. Il più delle volte preparo il pane bianco su 1 programma (kefir + acqua 310 gr., 3 cucchiai di olio di girasole raff., 2 cucchiai di zucchero, 500 gr. Di farina (normale, bianca, setacciata) 2 cucchiaini di sale (misurato) e lievito ) Misuro la farina con un normale misurino con un segno per la farina, anche se c'è una scala. E aggiungo zucchero e burro non con un misurino, ma con quello più ordinario, tutto funziona. Mi piace anche cuocere il pane Darnitsky, i muffin e il pane dolce bianco, ecc. Tutte le ricette da Internet e da questo sito.

Sì, non ho ancora provato a cuocere sul kefir) e sei un'artigiana! buona fortuna con i tuoi talenti culinari, cuocerò il mio prossimo pane secondo la tua ricetta: kefir + acqua

marrussa, posso buttarti via con il sapone - ho il 256

Per favore invia.

lena61, cerco nel mio computer e lo butto nella tua soap. come trovo - fischio

Chi ha esperienza? 60 minuti di cottura non mi bastano, mi servono ancora 10 minuti, ma come si fa?

[pasticcini]

Chi ha esperienza? 60 minuti di cottura non mi bastano, mi servono ancora 10 minuti, ma come si fa?

Alla fine del programma accendere pasticcini e dopo 10 minuti si spegne forzatamente. L'unico modo.

[pasticcini]

Alla fine del programma accendere pasticcini e dopo 10 minuti si spegne forzatamente. L'unico modo.

Grazie per la risposta! Cioè, ti permette di iniziare subito a cuocere? Ci proverò sicuramente!

per favore dimmi che non posso cuocere a Kenwood bm250, il pane non lievita come una frittella, quante ricette non ho provato

forse il problema è negli ingredienti? magari usando il lievito in modo errato? disponi la ricetta, la ricetta esatta e quali prodotti prendi: proviamo a capirlo

dimmi qualche ricetta per un pane semplice !!!

245 ml di acqua. 1 cucchiaio di rast. burro.350gr farina di frumento, qualità premium.1 cucchiaio di latte.1 tè. cucchiaio di sale .2 tè. cucchiai di zucchero. 1 tè cucchiaio di tordo secco

dimmi qualche ricetta per un pane semplice !!!

La ricetta di base dalle istruzioni è abbastanza normale. Devi pesare gli ingredienti su una bilancia - una volta. Controllo del panino - due. Se tutto è come in una farmacia e il panino è perfetto, ma continua a non lievitare, la colpa è del lievito.

245 ml di acqua. 1 cucchiaio di rast. burro.350 g di farina di frumento, qualità premium.1 cucchiaio di latte.1 giorno cucchiaio di sale .2 tè. cucchiai di zucchero. 1 tè cucchiaio di tordo secco

Questo si riferisce al latte in polvere.

cosa significa controllare il panino e il latte?

aggiungere il latte in polvere

Uso il lievito secco che viene aggiunto direttamente alla farina

cosa significa controllare il kolobok?

QUEL MODO o QUI

Uso il lievito secco che viene aggiunto direttamente alla farina

Quale?

Uso il lievito secco che viene aggiunto direttamente alla farina

Guarda la data di scadenza del lievito, prova a cambiarlo con altri.

E le ricette fornite con la macchina per il pane sono standard per tutti i lavoratori?

Consiglierei di utilizzare le ricette dal sito. Dal libro ho provato una sola ricetta, quella con l'uovo.

dimmi dove trovarli sul sito?

Per tutto il tempo ho sfornato quello principale dalle istruzioni, solo per 750 g, è una ricetta del tutto normale. Solo per ottenere un panino dalla nostra farina, abbiamo dovuto aumentarne la quantità a 485 grammi.

dimmi dove trovarli sul sito?

QUEL MODO o QUI

Ho comprato questa stufa come regalo per me stesso per il nuovo anno
Ma non puoi ancora imparare a cuocere.
Ho cotto il primo pane secondo la ricetta del libro (la primissima ricetta) - crudo.
Ho cotto la segale secondo la ricetta del libro: cruda.
Al forno secondo questa ricetta https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=90315.0 Mi sono appena addormentato con un chilo di cibo, il regime ha fissato 750 grammi e la crosta massima. Il pane si è rivelato (URAAA), ma la crosta sembrava troppo cotta
Per la seconda volta, secondo questa ricetta, ho già riempito 750 grammi di ingredienti (beh, se ha funzionato, puoi farne di più) e una modalità per 1 kg con una crosta media - RAW !!!

Setacciare la farina, lievito al sicuro.

Che cosa sto facendo di sbagliato? Per favore, dammi una ricetta di lavoro per questa stufa. Voglio davvero del pane delizioso, ma semplicemente non funziona

Dai un'occhiata qui
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4655.0
puoi trovare la risposta

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https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4655.0
puoi trovare la risposta

i primi 5 argomenti non si aprono

L'argomento o l'argomento che stai cercando manca o non è disponibile per l'ingresso.

del resto, forse l'ultimo argomento è efficiente.

Chiedo ancora una ricetta funzionante per questa stufa. Sarei molto grato.

Il mio rpavda non è Kenwood, ma Panasonic. Ma le nostre ricette sono state testate molte volte. In generale, sono incline a credere che non importi quale HP, secondo qualsiasi ricetta provata, il pane dovrebbe risultare. Ad esempio, per 500 grammi di farina - 1,5 cucchiaini di sale, 1,5 cucchiai. cucchiai di zucchero, 1,5 cucchiai. l. olio vegetale, 1,5 ore. cucchiai di lievito secco, 330 ml di acqua. Segui le istruzioni del tuo HP per aggiungere il cibo ai preferiti. Uso la ricetta da un anno. Sempre tutto L'importante è seguire il kolobok Guarda qui #
Prova a cambiare la farina o il lievito. E scrivono anche che il pane non viene cotto perché la tensione di rete è bassa.

E questa è una pagnotta di un chilogrammo?

E questa è una pagnotta di un chilogrammo?

No, un po 'meno. Per chilogrammo - 600 g di farina 360 ml di acqua, 2 ore. l. lievito e sale, 2 cucchiai. l. burro e zucchero.

Chiedo scusa nella ricetta precedente, ho corretto l'acqua in ml, non in gr.

Fatto secondo la tua ricetta, ridotto solo a mezzo chilogrammo
Prima ha versato l'acqua, poi l'olio, quindi la farina setacciata. poi lievito di sale e zucchero in angoli diversi.
Il regime prevedeva pane normale, 500 grammi, crosta media.
il primo lotto è durato 5 minuti, poi 5 minuti di fermo
foto dopo il primo lotto:

il panino non è visibile, farina intorno ai bordi (((sembrava un po 'di farina, aggiunto un paio di cucchiai

il secondo lotto è durato 40 minuti
foto dopo il secondo lotto:

Anche in questo caso, non c'è traccia di kolobok, la farina rimane intorno ai bordi.

poi è rimasto a lungo, ora ha iniziato a cuocere, ma già sento una schifezza che andrà a finire.

Ebbene, cosa c'è che non va? ((((((

Ebbene, cosa c'è che non va? ((((((

Da quello che hai nel secchio, non ne verrà fuori nulla. Come misuri la farina? Se nei bicchieri, nota che i millilitri (e in un bicchiere lo sono) non sono grammi. Non hai abbastanza farina e tanta.

Ho un misurino con le etichette dello zucchero sopra. Sono guidato da loro.

Ho un misurino con le etichette dello zucchero sopra. Sono guidato da loro.

E quanti grammi. infarinare questo bicchiere? Zucchero e farina hanno pesi diversi dello stesso volume. Da qui gli errori.

Ebbene, è persino un peccato che sia successo:


Sembra che abbia sbagliato i calcoli con la farina. Boom significa raccogliere a occhio, non ci sono scale

E quanti grammi. infarinare questo bicchiere? Zucchero e farina hanno pesi diversi dello stesso volume. Da qui gli errori.

Come lo so. Non ho un misurino per la farina

Compra almeno un normale misurino, il più economico, ma che ci sia un misurino per la farina. All'inizio, anche io non avevo le bilance, misuravo tutto con un misurino e tutto funzionava. In un normale bicchiere sfaccettato, 250 ml di acqua e solo 160 g di farina. La foto mostra chiaramente che hai molta acqua e poca farina. Oppure prova a farlo: versa la quantità richiesta di acqua + sale, zucchero, burro - un bicchiere di farina + lievito. E poi nel processo di impasto, aggiungi la farina man mano che si forma il panino, ma non esagerare. Ecco cosa dovresti ottenere https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0
E poi posso immaginare quanto sia offensivo: HP è in casa, ma non c'è pane. Non disperare, ci riuscirai.

Ho imparato a misurare la farina con un bicchiere sfaccettato
Penso davvero che le scale siano normali
pagnotta da mezzo chilogrammo:

Puoi dirmi perché il "tetto" cade? Durante l'impermeabilizzazione e il sollevamento, tutto va bene, rotondo, alto, ma quando inizia la cottura cade!

ecco un paio di opzioni: o un po 'troppo liquido o il lievito è molto giocoso. durante l'impasto, devi guardare sotto il coperchio e sentire il panino

Ho anche questo forno. Dalla prima volta si scopre con il botto dalla farina di altissima qualità e dal libro e da Internet. Ma la segale non funziona. L'ho provato sui programmi 1 e 3.Noi di Irkutsk non abbiamo enzimi, fermenti, mosto, malto. Farina di prima scelta, di prima scelta ea volte si trova la segale. È difficile fare del pane di segale buono e sano. Ho letto il tuo Temka e cercherò di cambiare i programmi, spero ora di ottenere il pane di segale. Ho imparato qui che il panino dovrebbe sembrare uno scrigno. E all'inizio è rimasta sorpresa perché ci sono così tanti uomini qui, ha cercato di contagiarla con questa idea - non ho ceduto. Ma allora non sapeva del torace. Ora voglio provarlo su un kolobok come esperto
Grazie per il consiglio.

Buongiorno a tutti.
Ho comprato anche questo modello per me l'altro giorno. Ho già cotto 3 volte: due volte il pane brioche (dolce da un libro per hp) e una volta la pizza pane da questo forum (solo sull'acqua). E questa è la complessità. La prima volta che l'ho sfornato, ho deciso di infornarlo per 1kg, quindi si è alzato, si è alzato e ha scavalcato i bordi e l'impasto è caduto sulle ombre, ho dovuto sbucciarlo e schiacciarlo un po ', le altre due volte ho pane cotto per 700 g - è salito ai bordi dello stampo.

Con cosa può essere collegato?

Allo stesso tempo, cuoce perfettamente, tutto risulta liscio e gustoso.

Buongiorno a tutti.
Ho comprato anche questo modello per me l'altro giorno. Ho già cotto 3 volte: due volte il pane brioche (dolce da un libro per hp) e una volta la pizza pane da questo forum (solo sull'acqua). E questa è la complessità. La prima volta che l'ho sfornato ho deciso di infornarlo per 1 kg, quindi si alzava, si alzava e si arrampicava sui bordi e la pasta cadeva nell'ombra, dovevo pulirla e sperperarla un po ', le altre due volte Ho cotto il pane per 700 g: è salito ai bordi dello stampo.

Con cosa può essere collegato?

Allo stesso tempo, cuoce perfettamente, tutto risulta liscio e gustoso.

O molto lievito o solo tanto per questa ricetta. Cuoci questa ricetta di meno e sii felice.