Marmellata di mele secondo la ricetta inglese

Marmellata di mele secondo la ricetta inglese

Categoria: Spazi vuoti

Cucina: Inglese

ingredienti
Mele (Ho un Antonovka)	1,5 kg
Burro (non mi sono sdraiato, non lo uso)	1 cucchiaio. l.
uva passa (oltre all'uvetta si usavano anche albicocche secche, e ciliegie secche, ma l'uvetta era la più - 350 g)	500 gr
Zenzero grattugiato (zenzero candito, nella quantità di tre round)	1 cucchiaino
Cannella in polvere	1 cucchiaino
zucchero	700 gr
Frutta candita	100 grammi
Succo di 1 limone
Sherry (ignorato))	2 cucchiai. l.

Metodo di cottura

• Lavate le mele, sbucciate e torsolo. Tagliate a fettine sottili. Ungi il fondo di una casseruola profonda. Mettere le mele, aggiungere 600 ml di acqua e l'uvetta. Cuocere per 20 minuti. Aggiungi spezie, zucchero, frutta candita e succo di limone. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, per altri 20 minuti. Versare lo sherry e mettere subito la marmellata in barattoli sterilizzati caldi. Chiudere ermeticamente e riporre in un luogo fresco. La marmellata sarà pronta in 2 settimane.

Nota

In blu, le mie aggiunte e modifiche.

Beh così delizioso, vorrei non averlo cucinato !!!

Dormi in mano ieri ho comprato albicocche secche, mi sono seduto pensando al fatto che ci sono ancora poche mele, mucchietti di uvetta ... Domani farò una pila, appena mando i pacchi da me le foto. Allo stesso tempo imparerò ad arrotolare gli argini
Krosh, l'hai fatto sui fornelli, in un cartone animato, dove? Il fatto che non fosse in una pentola a cottura lenta l'ho capito in tempo

Come promesso l'ho preparato, tra due settimane lo proveremo, ma anche adesso posso dire che è ottimo.
Differenza nella ricetta originale con me:
mele-1,5 kg. (ho un Antonovka) Capo, allo stesso modo
burro-1 cucchiaio. L. (non si è sdraiato, non lo uso Mostra lingua)
uvetta -500 g (oltre all'uvetta si usavano anche albicocche secche e ciliegie secche, ma l'uva passa era soprattutto-350 gr.) 300 grammi
zenzero grattugiato-1 cucchiaino (zenzero candito, nella quantità di tre giri) zenzero 1,5 cucchiaini terra
cannella in polvere -1 cucchiaino
zucchero-700 g 500 grammi
canditi - 100 g non era, mettere pezzi di patatine di mela
succo di 1 limone spargere qualche chicco di acido citrico
sherry-2 cucchiai. L. (ho ignorato Cool)) Non potevo ignorare, aggiunse il cognac di corniolo
L'ho fatto in una pentola a cottura lenta, mescolando una volta quando ho messo le spezie. La consistenza si è rivelata purea, molto delicata nel gusto con uvetta leggermente bollita.
Le modifiche sono state apportate involontariamente, come si dice. Ma la mattina mio marito l'ha provato e ha detto: è un peccato che tu abbia fatto tanto come al solito. questo ha un sapore migliore.

[Shurshun]

Krosh, l'hai fatto sui fornelli, in un cartone animato, dove? Che non fosse in una pentola a cottura lenta, ho capito in tempo

Shurshun
Ho cucinato sul fornello (prima volta) e in confettura (seconda volta).
Sash, hai ancora le mele? C'è una ricetta interessante per la marmellata di mele con cioccolato bianco ... se necessario, fischio ...

Rimane solo un sacco di mele Pronto da spendere in confettura Aspetto la ricetta

[Shurshun]

Shurshun
Ho cucinato sul fornello (prima volta) e in confettura (seconda volta).
Sash, hai ancora le mele? C'è una ricetta interessante per la marmellata di mele con cioccolato bianco ... se necessario, fischio ...

E perché solo SACHE, vogliamo anche una ricetta interessante: mettila fuori.

Krosh, ho anche le mele. Devi usarlo da qualche parte. Aspetto anche la ricetta.

Mio marito è andato per il cioccolato bianco, stiamo tutti aspettando

Ragazze, ora mie buone, metterò la ricetta su un argomento a parte ...

[Inna]

Inna, Vado a cucinare la marmellata, prendo 1,5 kg di mele sbucciate?

Natul, nella ricetta è indicato il peso lordo delle mele) ...

Ma ora, prenderei sicuramente 1,5 kg. già sbucciato e zucchero più piccolo ... più di 500 gr. Di certo non l'avrei versato dentro ...

[Uncinetto]

Uncinetto, Innus, una ricetta interessante, grazie!
Ad essere sincero, quando ho visto la foto, ho pensato di essere entrato nella ricetta della zuppa di fagioli, sembra ...
E per mantenere la corrente al freddo, al caldo, no?

[Uncinetto]

Ma ora, prenderei sicuramente 1,5 kg. già sbucciato e zucchero più piccolo ... più di 500 gr. Di certo non l'avrei versato dentro ...

Uncinetto, Ho fatto proprio questo (solo senza frutta candita e al posto dello sherry ho aggiunto krambambula di Tumanchik) e l'ho già versato nelle lattine.
Ci sono letteralmente 2 cucchiai rimasti da provare, delizioso! Inna, grazie per la ricetta (faccio la marmellata solo secondo le tue ricette, anche se quest'anno ho fatto le fragole con cioccolato bianco di Ksyusha per i test)

E questa marmellata è acquosa?

[Ksyu]

Pensavo di essere nella ricetta della zuppa di fagioli

Di me, anche adesso, il fotografo è orribile, e anche allora, nel 2009, era fantastico in un cubo ...

E per mantenere la corrente al freddo, al caldo?

Può, Ksyu , devi arrotolare lattine con fustellati con una macchina / chiave per coperchi di stagno o avvitabili, ma nuovi, non usati ... ma questa è la mia esperienza ...

delizioso!

Tre volte uraaaaaaa !!!

Natulechka, grazie per la tua fiducia !!!

La marmellata è acquosa?

Albinochka, si, no, dopo completo raffreddamento si ottiene una buona consistenza della marmellata ...

[Uncinetto]

Uncinetto, Innus, non sei solo, non hFotografff, e io non sono una fontana !!!
E per la ricetta, mio ​​fratello ha raccolto le mele, aspetto la 3a settimana e proverò a cucinare !!!