Biscotti alle noci

Categoria: Prodotti da forno
Biscotti alle noci

ingredienti

Farina di frumento, premium 150 gr
Farina di segale 30 g
Zucchero di canna fine 130 g
I bianchi d'uovo 4 cose.
Noci macinate 200 gr

Metodo di cottura

  • Montare gli albumi con lo zucchero (come sulla meringa), aggiungere con cura le noci e la farina, mescolare delicatamente. Stendere con un cucchiaino su carta forno a palline. Ho cotto per 20 minuti a 170 gradi (in forno preriscaldato), i biscotti erano generalmente pronti, ma ho deciso di asciugarli per altri 150 minuti per 10-15 minuti, sono diventati più leggeri e croccanti.

Nota

Ecco una ricetta per un delizioso biscotto alle noci. La ricetta è nata come risultato di un'imitazione improvvisata dei biscotti bulgari alle noci "noci". Ho cercato in Internet, non ho trovato la ricetta, ho dovuto reinventare la ruota. Non è stato possibile ottenere una somiglianza esterna (questo generalmente non è necessario), ma il gusto è simile, sebbene sia ancora diverso.

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