Moulinex OW 5004 Home Bread Baguette

ATTENZIONE!
Ricetta: Pasta fatta in casa (pagina 56 del ricettario) - Aggiungere 100 ml di acqua, perché la quantità consigliata non darà un buon risultato.
c'è una ricetta come questa:
• Farina di grano tenero: 830 gr
• Acqua calda: 130 ml
• Uova: 5
• Sale: 1,5 cucchiaini.
QUINDI AGGIUNGERE ALTRI 100 ml di acqua !!!

ATTENZIONE!
Prescrizione: Pasta fatta in casa (pagina 56 del ricettario ...

Forse vale la pena portare questa nota alla ricetta da qualche parte separatamente? - altrimenti si perderà nelle discussioni.

Puoi scrivere questi momenti separatamente da qualche parte? Prendi un libro di ricette per HP, cerchi la ricetta giusta - poi sul forum vedi che sono state apportate modifiche - lo contrassegni immediatamente nel libro con una matita - e il gioco è fatto.

Se la mia memoria mi serve, allora da qualche parte Mashenka ha scritto di aver acquistato in un negozio online nella regione di 5 tr.

La cosa più interessante è che inizialmente pensavo che sarebbe stato più economico in un negozio Internet, ma non è sempre così. E la cosa peggiore è che molti di loro la scorsa settimana semplicemente non avevano questo Moulinex 5004. Si stanno esaurendo tutti ?!

la scorsa settimana semplicemente non c'era Moulinex 5004. Acquistano tutti ?!

Tutto può essere. In un negozio, in genere ho chiesto dove puoi vedere HP agli spalti: mi hanno detto che era qui, ma già acquistato

Posso immaginare che delusione - voglio, ma non ... la consegna è stata molto costosa per me, poiché la nostra città della regione di Mosca è già considerata una regione, a 100 km dalla capitale.
Bene, se non lo trovi, e ancora non puoi cambiare la tua scelta, allora ti darò un link, loro possono consegnarlo a Novosibirsk tramite corriere, qualcosa come un Fedex.

Controlla i negozi Technoshock più vicini. Sono in diverse città. Ora c'è una promozione per Mulinex 5004. Costa 4792 rubli. L'ho comprato, mi piace, soprattutto che non è una pagnotta quadrata. E puoi cuocere il pane grande.

Controlla i negozi Technoshock più vicini. Sono in diverse città. Ora c'è una promozione per Mulinex 5004. Costa 4792 rubli. L'ho comprato, mi piace, soprattutto che non è una pagnotta quadrata. E puoi cuocere il pane grande.

AAAA, perché non sono a San Pietroburgo
Questo negozio non è a Novosibirsk, non a Mosca

il mio pane di segale ...

(y) Coniglietto, pane adorabile, il tetto è solo una favola !! Che ricetta hai fatto?

giusto? L'ho inventato io stesso ...
480 ml. acqua, 3 cucchiaini di sale, 2 cucchiai. l. olio di girasole, 1 cucchiaio. un cucchiaio di coriandolo macinato, 400 grammi di farina di frumento, 300 grammi di farina di segale, 30 grammi di crusca, 2 cucchiaini. lievito, acido citrico - 0,25 cucchiaini senza vetrino

Bunny, ma mi sono dimenticato dello zucchero o non è nella ricetta.

[Pie Kugoff.]

Anche se ho paura di provare qualcosa di serio, sto imparando un libro di ricette. Ho appena sfornato una torta Kugoff. Roseo)))))
Aggiungerò le sue foto

Cosa è Pie Kugoff.? È molto bello nella foto. Voglio lo stesso.

[Bunny]

Bunny,

Segale molto bella!

natalka,

Mi dispiace molto, mi mancava la lettera L nel titolo
Questo è dal libro di ricette per Moulinex, torta "Kugloff"))
Per 1 kg:
Latte 120 ml.,
Uova-3,
Sl. olio - 210 gr.,
Sale - 1 cucchiaino.,
Zucchero - 90 gr
Farina di grano tenero - 530 gr,
Lievito secco - 3,5 cucchiaini,
Mandorle intere - 50 gr,
Uvetta - 150 gr.
Tempo 3 ore 50 minuti
Mettere a bagno l'uvetta in acqua o in alcool bianco forte,
Distribuire: latte, uova, burro morbido, sale, zucchero. Quindi farina e lievito. In Moulinex, questo è il programma "pane dolce"

Bunny, dimmi qual è il ruolo dell'acido citrico nel pane di segale? Perché lo metti giù? Nel libro di ricette per Mulinex 5004, non ho visto acido da nessuna parte. Scopri il tuo segreto, pliiiz.

e su quale programma hai cucinato?

cotto sul programma "pane francese"
non c'è zucchero nella ricetta ..
acido citrico - per l'acidità, mi piace così tanto ... non è necessario mettere

Bunny, dimmi qual è il ruolo dell'acido citrico nel pane di segale? Perché lo metti giù?

Piccola regolazione. Il pane nero ha bisogno di acido citrico non solo per aromatizzare l'acidità.
Puoi trovare una spiegazione completa nei post dell'amministratore sul pane.
In breve:
la farina di segale contiene proteine ​​che conferiscono all'impasto una struttura gelatinosa,
hanno paura di un ambiente acido,
se metti il ​​pane nero su kefir-segale (c'è un argomento separato) lievito naturale, o aggiungi aceto di vino, acido citrico o succo di limone ..., allora il pane risulterà più alto che senza di loro.

Nel fine settimana ho cotto un semplice pane bianco, ma non è lievitato e si è rivelato molto pesante. La sera, in generale, si è trasformato in qualcosa di simile a una pietra, con la quale puoi uccidere.
Ho comprato del lievito nuovo e ho cambiato la farina. Tutto è andato alla grande oggi !!!
È vero, ho provato a cospargere i semi con i semi (li ho solo cosparsi sopra prima di infornarli), ma non si sono infornati e nel processo di estrarre il pane dal secchio, tutto è caduto. Cosa si dovrebbe fare per mantenerli al top? possono bagnarli?

La Masha può essere unta con un uovo appena prima di infornare e cosparsa di semi o burro.

Masha può essere unto con un uovo appena prima di infornare e cosparso di semi o burro.

Se è un peccato trasferire l'uovo su questo, puoi ungere la parte superiore con ciò che è nel frigorifero: kefir, latte cotto fermentato, latte e anche solo acqua.

Se è un peccato trasferire l'uovo su questo, puoi ungere la parte superiore con ciò che è nel frigorifero: kefir, latte cotto fermentato, latte e anche solo acqua.

Ok grazie. E i semi "aderiranno" a tutto questo?

Tutto è andato alla grande oggi !!!

è risultato leggermente storto, può accadere dai semi?

Il fatto che sia storto dai semi non accade. Nella foto non è molto visibile il pane, il tetto è crollato un po '?

Ok grazie. E i semi "aderiranno" a tutto questo?

Mi attengo.

E invano che non hanno comprato.
Sono il proprietario di una macchina per il pane Moulinex OW 5004 e non mi sono mai pentito di averla acquistata, prima c'era una Panas 253, e non mi piaceva affatto la forma di una pagnotta, quindi l'ho data al mio fratello.
Ma nel mulk, in generale, tutto è semplicemente delizioso, il pane cuoce in modo sorprendente, la pagnotta ha la forma corretta e gli stampi per le baguette non sono superflui. Ebbene, se le palette ti danno fastidio, allora toglile prima di infornare, quando l'impasto sarà finito, rimarranno solo piccoli fori.

Avevo una domanda del genere: come calcolare correttamente il tempo per rimuovere gli agitatori in tempo, le istruzioni hanno tempo pieno e tempo aggiuntivo. Ho capito bene che l'impasto è di ca. 20 minuti, poi HP si ferma e non interferisce più. È allora che devi estrarre rapidamente queste cose, in modo da non disturbare più tardi il pane che si trova sulla cella di lievitazione?

Avevo una domanda del genere: come calcolare correttamente il tempo per rimuovere gli agitatori in tempo, le istruzioni hanno tempo pieno e tempo aggiuntivo. Ho capito bene che l'impasto è di ca. 20 minuti, poi HP si ferma e non interferisce più. È allora che devi estrarre rapidamente queste cose, in modo da non disturbare più tardi il pane che si trova sulla cella di lievitazione?

Sì, inoltre: intendo la modalità 1 perché la sto solo padroneggiando.

[Mashenka]

Mashenka
no. caro ... l'impasto continua, ma poi quando l'impasto lievita, è solo una o due volte, per così dire, viene impastato leggermente .. quindi questo è solo un metodo di controllo e memorizzazione .. posso dirlo con certezza quello sulla cottura veloce - solo 1 infornata e poi puoi tranquillamente mescolare tirare fuori, ma il resto deve essere preso .. cosa poi sapresti.

[Mashenka]

Mashenka
no. caro ... l'impasto continua, ma poi quando l'impasto lievita, è solo una o due volte, per così dire, viene impastato leggermente .. quindi questo è solo un metodo di controllo e memorizzazione .. posso dirlo con certezza quello sulla cottura veloce - solo 1 infornata e poi puoi tranquillamente tirare fuori le frullatori, ma il resto deve essere preso .. cosa poi sapresti.

eccomi qui a fare una cottura veloce e ricordo che c'era 1 lotto.e nella prima modalità aspetterò il kolobok - lo guarderò in modo che tutto sia a posto e poi scapperò sempre da qualche parte. meglio poi lasciarlo cuocere con le palette mentre faccio esperienza

Ciò che è storto dai semi non accade. Nella foto, non è molto visibile al pane, il tetto è crollato un po '?

Sì! da un bordo del tetto è sceso dopo l'inizio della cottura. Perché?!

E probabilmente perché qualcuno ci metteva sempre il naso curioso (o anche tre!) (Mamma, papà, figlio e figlia dormivano, altrimenti l'altra metà avrebbe fallito).

Bene, se il forno è stato aperto durante la lievitazione del pane, allora è del tutto possibile.

L'ho aperto una volta per cospargere i semi (10 minuti prima della cottura), e poi hanno guardato fuori dalla finestra.

Masha, ovviamente, è meglio aprire prima di infornare, nel mio forno la cottura inizia a 55 minuti, poi lo apro e lo cospargo.

Mi attengo.

Grazie per il consiglio! Tutto ha funzionato oggi, tutto ciò che serve è stato cotto nell'acqua: semi di sesamo, semi e semi di papavero.

Le baguette sono piccole, quindi 4 non sono molte.

Oggi ho sfornato baguette - con diversi confettini, e uno anche come una torta - con dentro il petto (questo si è rivelato il più gustoso). Ed è vero, sono così piccoli, per una famiglia di 2 adulti - 2 bambini hanno abbastanza corrente-corrente.

Ma questi sottobicchieri, in effetti, non sono niente di speciale, ho usato per cuocere gli stessi panini in forno, formando una forma allungata da diversi strati di carta stagnola.
Ma amo ancora la mia stufa per tutte le cose buone

Ho la prima modalità dopo l'impasto principale per 40 minuti, quindi impastare, un'altra lievitazione per 25 minuti, impastare, 50 minuti di lievitazione e cuocere per 1 ora. Le stufe sono simili e probabilmente hai lo stesso. Nelle mie istruzioni c'è una tabella dettagliata per tutti i programmi: quando e cosa succede, traduzione con errori, ma puoi capirlo
E cosa interferisce con i mixer, li inforno e non mi preoccupo

Ho la prima modalità dopo l'impasto principale per 40 minuti, quindi impastare, un'altra lievitazione per 25 minuti, impastare, 50 minuti di lievitazione e cuocere per 1 ora. Le stufe sono simili e probabilmente hai lo stesso. Nelle mie istruzioni c'è una tabella dettagliata per tutti i programmi: quando e cosa succede, traduzione con errori, ma puoi capirlo
E cosa interferisce con i mixer, li inforno e non mi preoccupo

A mio marito non piace il buco nel pane con l'estetica t. Sp, ma nemmeno io mi preoccupo, perché mangiano il pane e lo lodano. Oggi abbiamo mangiato tutto ciò che la stufa ha cercato di cuocere per più di 2 ore. E già la mia famiglia fa un ordine per domani - con la salsiccia dentro, fammi provare a cuocerla con la salsiccia

(y) CON COSA SALSICCIA! Il mio più grande amore per la salsiccia - e per averne di più, amano anche le patate. Non prendere salsicce molto grasse - a volte non è abbastanza buono da impastare nell'impasto, devi spingere con una spatola

Ho la prima modalità dopo l'impasto principale per 40 minuti, quindi impastare, un'altra lievitazione per 25 minuti, impastare, 50 minuti di lievitazione e cuocere per 1 ora. Le stufe sono simili e probabilmente hai lo stesso. Nelle mie istruzioni c'è una tabella dettagliata per tutti i programmi: quando e cosa succede, traduzione con errori, ma puoi capirlo
E cosa interferisce con i mixer, li inforno e non mi preoccupo

Tutti i tuoi programmi sono programmati? Ho indicato i tempi di lievitazione e cottura, ma non impastare. E vorrei anche conoscere le temperature di cottura. Qualcuno ha informazioni?

Sì, tutti i programmi sono programmati di minuto in minuto e gli scambi sono anche al secondo (15 o 20 secondi, a volte 10) La temperatura non è indicata, probabilmente, pensano i produttori, non abbiamo bisogno di saperlo !?

Sì, tutti i programmi sono programmati di minuto in minuto e gli scambi sono anche al secondo (15 o 20 secondi, a volte 10) La temperatura non è indicata, probabilmente, pensano i produttori, non abbiamo bisogno di saperlo !?

Potresti postarlo? Mi interessa quanti esercizi e quando in ogni programma. Ho 5004, penso gli stessi programmi.

Facile! Catturare! impastare calma. lotto sotto. lotto sotto. lotto sotto.
1.Pane semplice (base) 5m 5m 15m 40m 10s 25m 15s 50m
2.Panino francese 5m 5m 12m 1h05m 2m 60m
3.Pane integrale 5m 5m 15m 1h10m 2m 60m
4.pane dolce 10m 5m 18m 1h10m 2m 60m
5.bread cottura veloce 13m 22m
6.pane senza glutine 15m 60m
7.pane senza sale 5m 5m 15m 1h 05m 2m 60m
8.pane arricchito con Omega3 5m 5m 18m 1h10m 2m 60m
9.Borodino pane 5m 25m 20m 39m 10s 26m 15s 50m
13. pasta lievitata 5m 5m 15m 60m
E viene anche indicato il tempo per ciascun programma: quando squittirà, richiederà additivi (noci, ecc.). Non?

Mueslik! Grazie mille!!! E può essere aggiunto il cicalino.
E qualcuno ha capito come fare il pane francese (In Panas 6 ore), ma ne abbiamo meno di quattro.

;) Ed ecco un altro momento di recupero, quando HP inizia a richiedere integratori, squittisce:

1.Pane semplice (base) 20m
2.french roll 17
3.pane integrale 20
4.pane dolce 28
5.pane cotto veloce -
6.pane senza glutine 10
7.pane senza sale 20
8.pane arricchito con Omega3 23
9.Borodino pane 1h 48m (tempo sul display fino alla fine del programma, poiché il programma è con interruzione)
10.cake 5
Tutti i minuti sono indicati dall'inizio del lotto, ad eccezione di Borodinsky. E un'altra differenza: in Borodino, suona per cospargere, in tutte le altre modalità, per impastare.
Preparo il francese senza alcun movimento del corpo nella mia modalità nativa, si sforza sempre di saltare fuori dal secchio, probabilmente, il tempo dato è abbastanza per lui. Con la taglia XL, il pane è più alto del secchio e cuoce bene, un vantaggio per tutti

Mueslik! Grazie mille! Adesso sarà più facile. Che ricetta usi?

Ho cotto secondo il ricettario allegato all'HP e, secondo le ricette del sito, tutto il tempo è andato bene. Se cuocio secondo le ricette di qualcun altro, seguo il panino e in generale mi occupo di lui, caro!

Ciao!
Mi sono comprato una Moulinex OW 5004 Home Bread Baguette La prima volta, in linea di principio, era normale, ma c'era un problema, si adatta bene, e poi quando il pane inizia a cuocere, cade e nel mezzo si apre un buco della pagnotta, e poi generalmente si alzava e si abbassava, poi ho smesso di cuocere, e questo è di recente l'ho provato, ma non so piatto cosa fare, forse c'era qualcosa del genere in qualcuno?
Grazie in anticipo!
Prima che fosse LG HB 205, tutto andava bene. ma dato che abbiamo una famiglia numerosa, l'abbiamo data a nostra suocera e ci siamo comprati una Moulinex OW 5004 Home Bread Baguette.

Leggi gli argomenti in Nozioni di base sulla cottura https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&board=22.0.

Probabilmente il problema e la soluzione Forse molta acqua, forse molto lievito. Se non trovi la risposta alla tua domanda, descrivi cosa è stato inserito e come, in quale ordine, come è stato misurato. Ti aiuteremo a capirlo.

Ciao!
Mi sono comprato una Moulinex OW 5004 Home Bread Baguette La prima volta, in linea di principio, era normale, ma c'era un problema, si adatta bene, e poi quando il pane inizia a cuocere, cade e nel mezzo si apre un buco della pagnotta, e poi generalmente si alzava e si abbassava, poi ho smesso di cuocere, e questo è di recente l'ho provato, ma non so piatto cosa fare, forse c'era qualcosa del genere in qualcuno?
Grazie in anticipo!
Prima che fosse LG HB 205, tutto andava bene. ma dato che abbiamo una famiglia numerosa, l'abbiamo data a nostra suocera e ci siamo comprati una Moulinex OW 5004 Home Bread Baguette.

Per prima cosa, elabora le ricette, non tutte sono corrette nel libro, segui il kolobok e tutto funzionerà.

Per prima cosa, elabora le ricette, non tutte sono corrette nel libro, segui il kolobok e tutto funzionerà.

Sì, sono d'accordo, ci sono differenze con la vita nei libri. Ad esempio, nel mio libro per HP nelle ricette con le baguette scrivono: attiva la modalità 9 (e questo è generalmente un pulsante per il pane Borodino e le baguette - 12).
E, sono d'accordo, devi tenere d'occhio il kolobok, perché molto dipende dalla farina, anche se puoi pesare tutto fino a un grammo. Per la prima volta non ne è venuto fuori niente, ma ora sto seguendo l'impasto, aggiungo ancora un cucchiaio d'acqua, un cucchiaio di farina nell'una o nell'altra ricetta. Grazie ai consigli dell'amministratore sul kolobok: tutto funziona per me!

[Mueslik]

Mueslik
Puoi condividere quali ricette hai ricevuto dal libro per HP? Mi piacerebbe molto saperlo, finora ho solo baguette, bianche, veloci e il cupcake si è rivelato sopportabile ..

[lira70]

lira70 , il primo cotto secondo la ricetta delle istruzioni - non ho seguito il panino, mi sono addormentato, l'ho acceso, è andato benissimo! Era l'8 marzo, è stato così bello provare il regalo con un risultato di successo! (y) E poi è precipitato - francese dal ricettario - eccellente, con una dimensione di 1 kg - sopra il secchio.Pane bianco, caseificio, Kugelhof, contadino, villaggio - tutto ha funzionato: :) Non mi è piaciuto quello veloce, c'era poco tempo. Adesso mi sono abituato velocemente a cuocere con il programma "pane senza glutine", prendo la solita ricetta del pane al latte con piccole variazioni, lievito come al solito (ce ne sono troppi nel digiuno) e inforno per 6 prog., Guadagno di 1 ora (dalla modalità principale). Ora dilagano le ricette fantasy dal forum con le mie variazioni! Sembra che l'ho accecato da ciò che era, e poi mi sono innamorato di ciò che era. Ma seguo decisamente il panino