Il tuo primo pane di successo?

[lana7386]

lana7386, grazie, sto imparando HP a poco a poco. Gli occhi corrono su, e poi vuoi, e altro ancora

Ieri, 06.02.2010, abbiamo cotto per la prima volta il pane nella nostra macchina per il pane.
Macchina per il pane - Panasonic SD 255.
La prima ricetta è il pane bianco normale.
Ingredienti:
Farina "Khlibodar", farina di marca di prima e alta qualità. Data di produzione 23.07.09 600 gr.
Lievito - Haas Soluble Dry (11g) 2 cucchiaini (1a confezione)
Sale - 2 cucchiaini
Zucchero - 2 cucchiai. l.
Olio vegetale 2 cucchiai. l. Chumak. Non raffinato. Casa
Acqua filtrata 360 ml
Tempo -4 ore

Ragazze, ciao!
Che pane meraviglioso hai!
Sono un principiante e oggi è il primo pane, portami tra le tue fila.

[Liga]

Ragazze, ciao!
Che pane meraviglioso hai!
Sono un principiante e oggi è il mio primo pane, portami tra le tue fila.

Liga, Benvenuto . Stiamo aspettando il reportage fotografico.

[Liga]

Liga, Benvenuto . Stiamo aspettando il reportage fotografico.

Non ho capito come inserire una foto, solo sono riuscito a caricarla sull'avatar. Dimmi pliz.
E ovviamente ho molte domande. Nel complesso, il primo risultato mi è piaciuto. Ma da allora capisco un po 'nella produzione del pane e lo apprezzo (il mio primo pane). Un po 'di mollica di briciole, la struttura dovrebbe essere più porosa ed elastica, quindi la considero poco cotta. Al forno nella modalità principale (4h) grano secondo la ricetta dal libro allegato. Misurando esattamente tutto sulla bilancia, la farina è stata utilizzata da quella che era in casa "Nastya".

[QUI]

Come inserire un look fotografico QUI.

[QUI]

Come inserire un look fotografico QUI.

Stеrn, grazie. Andiamo a scaricare!

Reportage fotografico:







Bene, ecco alcune foto ...
Le domande del mio deushki sono: che tipo di farina ottieni risultati costantemente buoni (grano)? Poiché non abbiamo un laboratorio a casa per testare la farina per i suoi indicatori fisico-chimici, determineremo la farina con il metodo di prova)). Quale ricetta mi consigliate?
La crosta è selezionata come media, taglia xl. Dall'alto è molto rotto.

[Liga]

Le domande della mia deushka sono: "Con che tipo di farina ottieni un risultato costantemente buono (grano)? Dato che non abbiamo un laboratorio a casa per testare la farina per le sue caratteristiche fisiche e chimiche, determineremo la farina testando)). Quale ricetta mi consigliate? "

Liga, cotto con farina delle seguenti marche: Pyshka, Ryazanochka, Nastyusha, Sokolnicheskaya, Pudov, Makfa, Starooskolskaya, Ryazan (senza nome), pesava malakhovskaya, farina di segale pesata. Tutta la farina di frumento è di prima qualità. Fascia di prezzo da 19 rubli. per confezioni da 2 kg fino a 30 rubli per 1 kg. Non ho notato molta differenza. La farina dal negozio prima del consumo viene essiccata per due giorni su una caldaia (è possibile su un radiatore). Assicurati di setacciare la farina e pesare tutti gli ingredienti su una bilancia. Il pane ha sempre successo, sia di segale che di grano. Tutti in famiglia adorano le croste tostate e il pane ben cotto, quindi ho messo una crosta forte. Molto di più dipende dalla ricetta scelta e dalla marca del fornello. Leggi il kolobok sul forum. L'amministratore ha descritto tutto in modo molto dettagliato e intelligente, scegli una ricetta (il loro mare) e ... sarai felice.

[liga]

liga, hai un pane molto buono!

Adesso imparerò altre ricette.

ed ecco il mio primo pane, il classico bianco


e questo è il primo latte

:)Congratulazioni!!! come sei stato meraviglioso e anche il latte.

Buon pomeriggio, cari utenti del forum! Ho finalmente comprato una macchina per il pane ieri, e il primo pane non ha funzionato (non ho bilance e ho "incasinato" un misurino), ma dopo aver letto il manuale dell'amministratore su chi, grazie mille per questo, la mia seconda pagnotta è andata benissimo, anche se quanta farina ho messo e non so ...

ecco il mio pane per il tè con noci e uvetta: fiori: pane molto gustoso

ma dopo aver letto il manuale dell'amministratore su chi, grazie mille per questo, il mio secondo rotolo si è rivelato fantastico, anche se non sapevo quanta farina ho messo ...

Mi congratulo con te, hai fatto la cosa giusta a leggere il Manuale, è stato scritto solo per te

E giustamente, non sai quanta farina ci metti, il modo più sicuro per tenere traccia del panino, non la quantità di farina
La quantità di farina secondo la ricetta dovrebbe servire da linea guida, l'importo effettivo verrà mostrato solo da Kolobok

Vi auguro il successo

ecco il mio pane per il tè con noci e uvetta: fiori: pane molto gustoso

Una macchina per il pane bella e di successo Ti auguro successo nella padronanza della macchina del pane.

Buongiorno a tutti. Ieri siamo diventati proprietari di Panas 255. Per cominciare, ho deciso di non fare nulla di complicato e ho preso la ricetta del pane "francese" dal manuale. Ecco cosa è successo:

Si è rivelato molto bene per un principiante nella cottura, congratulazioni

Grazie Solo non molto arioso, probabilmente il lievito non è molto buono

Per quanto riguarda lo splendore, il lievito e altre sottigliezze, è necessario leggere attentamente le informazioni della sezione Nozioni di base sulla cottura Impastare e cuocere e leggere l'argomento Guida alla cottura del pane

Ciao a tutti! Oggi per la prima volta ho cotto il pane di segale e grano. Si è rivelato delizioso, ho aggiunto peperone essiccato. A mio marito è piaciuto.

E questa è una foto del mio pane tagliato

Il mio "primo figlio" era italiano per Admin.
Si è scoperto, come nelle fotografie, che ha notevolmente aumentato la mia fiducia in me stesso e ha dato speranza per un ulteriore successo in questo delizioso business.

Non so nemmeno che tipo di pane sia stato il mio primo successo .. perché ho combinato diverse ricette, disperato per ottenere ciò che mio marito avrebbe voluto. Perché gli piaceva Borodinsky, che ho cotto con il lievito. E volevo cuocere senza di loro. Ma con il lievito di kefir si sentiva acido. E così, avendo deciso che oggi è il "giorno x" e o uscirà, o beh, è ​​nafik, questa è cottura, ho gonfiato tutto di fila ... quindi .. cercherò di ricordare ...
kefir lievito naturale 2,5 tazze (bicchieri da 250 g)
farina di segale 150 grammi
farina di grano saraceno 2 cucchiai cucchiai
farina di grano tenero 130 grammi
olio di senape 3 cucchiai cucchiai
miele 3 cucchiai cucchiai
sale 1,5 cucchiaini
kvas secco 3 cucchiai cucchiai
tutti i tipi di spezie diverse su un cucchiaino

ha un sapore più "aromatico" di Borodino o Darnitsky. Ecco gli esperimenti :)

[Ved`mo4ka]

kefir lievito naturale 2,5 tazze (bicchieri da 250 g)
farina di segale 150 grammi
farina di grano saraceno 2 cucchiai cucchiai
farina di grano tenero 130 grammi

Ved`mo4ka , quindi poca farina per questa quantità liquidi kefir?

Il mio primo pane di successo è veloce dalle istruzioni per Panasonic ... ero così ansioso di provarlo ... e non ho controllato il panino .. e non l'ho spiato ... si è scoperto ... e poi va tutto bene .. La verità a volte non è del tutto segale (Borodinsky) - tutti vogliono un coperchio molto bello .. e morbidezza, più che nel negozio ... ma escono lo stesso ..

[Millie Vanilli]

Per favore dimmi come inserire una foto in un messaggio ???

Millie Vanilli , attraverso

[https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30280.0]

Per favore dimmi come inserire una foto in un messaggio ???

Prego! Ecco i link: 1)https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30280.0
2)https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3539.0

[Ved`mo4ka]

Ved`mo4ka , quindi poca farina per questa quantità liquidi kefir?

rimarrai sorpreso, ma c'era abbastanza farina. La farina di segale di solito fa un impasto sottile, ma io ne ho uno molto denso. Tant'è che dagli avanzi che non entravano nello stampo ho sfornato una specie di "kolobok". Bene, è vero, appiattito, ma andrà abbastanza bene su un panino. Penso che se avessi arrotolato qualcosa come una pagnotta, sarebbe uscito alla grande.
Inoltre, non ho il kefir puro, ma il kefir a lievitazione naturale lo stesso ...
Ecco le immagini di quel "kolobok-flatbread":

Il mio primo pane era di base, grano, da un libro sull'uso di una macchina per il pane. Si è scoperto la prima volta e ci è sembrato molto gustoso!

E il secondo pane è uscito più bello del primo.La ricetta è stata presa dallo stesso libretto per il funzionamento di HP. È arrivato fino al coperchio ed è cresciuto fino a 17 centimetri. Ecco un bell'uomo così delizioso! Per la prima volta ho provato il colore della crosta media. Ma con luce francese.

Ciao. Quella settimana ho comprato una macchina per il pane Rolsen RBM-508 (1.799 rubli) e ora ogni giorno ho una pagnotta da 540 grammi sul tavolo. Già al forno bianco ordinario, francese, carota, ricco per il tè, oggi un panino. Semplicemente adorabile, il negozio di pane non fa più per noi.
Il ciclo del forno è di sole 3 ore, 1,5 ore pasta più prodotti da forno.
Proverò a mettere una foto: ricca per il tè, a causa della mancanza di uvetta, i datteri sono stati sbriciolati

Non ha funzionato

in continuazione

nel contesto

[Kraus]

Kraus , pane
Ma nel contesto sembra che tu non lo abbia lasciato raffreddare e lo hai ferito. Sì?

Sì, ero impaziente di vedere cosa c'era dentro. A causa delle date, era di colore brunastro. Quindi si è raffreddato e ha tagliato già normalmente.

[Kraus]

Kraus
Congratulazioni per l'acquisto.
Che bel pane hai, crosta dorata, quale cupola è corretta - non una pagnotta, ma una gioia per gli occhi. E l'idea con le date è generalmente interessante!

Tutti cuociono ... e io cuocio .. ma il mio primogenito ... e su Saf-Levure non diluito!



Ed ecco la seconda pagnotta massima, ma già al momento Saf ...



Ho imparato le basi ... sto passando ai dolci ...

[ShushaD]

ShushaD
Grande! Hai pane per cinque e più .: Hleb: Un uomo così bello. Bene, lo studente eccellente è semplice!

Ciao a tutti! Ho comprato ieri la macchina per il pane, non ho avuto il tempo di fotografare il primo pane - si sono subito incrinati, il secondo è risultato esattamente uguale al primo - ma mi sembra di fare qualcosa di sbagliato.
PS Ricetta per pane bianco normale.

[jala]

jala Sì, il tetto è piatto, ma dovrebbe essere una cupola ... O non c'è abbastanza farina, o troppo lievito. Se il primo, segui la fase quando l'impasto è finito, dovrebbe formarsi un panino ben formato, densità - come un lobo dell'orecchio o il seno di una donna ... In modo che non si insinui, non cada, non appaia come una virgola . Se tutto va bene con questo, allora prova a ridurre leggermente la quantità di lievito, forse troppo "reattivo" si è impigliato.

e come determinare qual è esattamente la causa: lievito o farina?

Durante la miscelazione, hai visto cos'era il panino? Andava tutto bene con lui o era acquoso? E la seconda domanda: quale ricetta è stata cotta, mettila qui, guarderemo.

la palla rotonda era, come un panino, la ricetta del normale pane bianco: acqua 330 ml, olio vegetale 1,5 cucchiai. l., farina 500 gr, sale 1,5 cucchiaini, zucchero 1,5 cucchiai. l., lievito 1,5 cucchiaini.

[jala]

jala Hai un po 'troppa acqua. La via d'uscita è prendere 310 ml di acqua. Oppure aggiungi un cucchiaio di farina al lotto alla ricetta originale. E il lievito è una quantità normale.

[jala]

jala Beh, te l'ho detto, l'acqua è un po 'troppo per la ricetta. La prossima volta prendi 310 ml di acqua.

Ecco il mio primo pane, o meglio non pane, ma subito un PANE MORBIDO SU KEFIR CON CANNELLA, si è rivelato bello e molto gustoso

Di recente ho finalmente acquistato una macchina per il pane LG-1051. Macchina meravigliosa! E prima di ciò ha esitato a lungo: Panasonic, cara e lodata da tutti i suoi proprietari, o ad un prezzo accessibile e meno rispettabile LG. Mi è dispiaciuto per i soldi, e ora Skis è in cucina. Il design è carino, le funzioni sono ciò di cui ho bisogno. Il primo pane era cipolla - classe! La pagnotta è alta, la crosta al centro è fritta e croccante e l'odore ...! Perché mio figlio non mangia le cipolle e io e mio padre abbiamo preso un pezzo dal panino. Qualcuno si lamenta della leggera crosta superiore, tutto è fantastico fin dal primo rotolo! Grazie al sito - mi hanno insegnato a conoscere il kolobok. Ho versato la farina, ho guardato. Anche i miei amici hanno LG (non so quale modello), sono delusi: non mescolano il pane, lo hanno persino portato in riparazione. È stato detto loro che era tutto in ordine. Penso che sia una ricetta, ma non avevano sentito parlare di cosa dovrebbe essere il panino. Incontriamoci - te lo dirò. Certo, avendo un HP automatico, voglio addormentarmi e non guardare più dentro, ma penso che non appena avrò la mano, tutto sarà. In breve, acquista LG-1051 e non te ne pentirai!

Per il prossimo compleanno, i miei parenti mi hanno regalato l'HP, che desideravo da tempo. Dopo aver esaminato tutti i modelli, mi sono fermato a Panasonic e quando hanno detto - stiamo acquistando, abbiamo ordinato Panasonic SD-257 - l'ultima novità! Acquistare tramite un negozio online è molto più economico.
Da due settimane cuociamo il pane quasi ogni giorno, la ricetta non è mai stata ripetuta. Tutto risulta FANTASTICO! Sono molto soddisfatto!
L'unica cosa, finora non possiamo decidere su una ricetta con pane nero: Darnitsky ha avuto più successo con fugasca e pane sulla birra (dalle istruzioni, invece di kvas, birra). Ma tutto sembra essere qualcosa di sbagliato. Insomma, non c'è limite alla perfezione!
A mio marito è piaciuto il pane di cipolla e grano saraceno! E la suocera per qualche motivo tace e qualche volta compra di nascosto "il suo pane" per se stessa, ma teme che presto ci riprenderemo tutti da questo CP ... Hai appena sentito: "Stai cucinando di nuovo? comprare di nuovo la farina? " Ma questo non mi impedisce di godermi il nostro HP.
Ancora non capisco come determinare dal kolobok se è necessario riempire o rabboccare qualcosa quando danno una ricetta imprecisa. Quindi impariamo a migliorare con il tuo meraviglioso sito!


Ecco il primo dolce cupcake di oggi!

[panoelena]

panoelena Congratulazioni per l'acquisto! Per iniziare, puoi guardare la ricetta qui. https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0

[sazalexter]

Grazie per l'attenzione, la partecipazione e i consigli!
Continuo i miei esperimenti con HP!
sazalexter da questo e dall'inizio.

Ciao a tutti. Ho letto il tuo forum per molto tempo e ho acquistato HB Panasonic 255. Non me ne sono mai pentito. Il dolce pasquale è nato per primo. E poiché HB è stato consegnato dal negozio online la sera, la torta è stata cotta già di notte. Si è rivelato semplicemente stupendo. La mattina dopo che tutti si erano alzati, la torta era sparita. Ora preparo ricette da un libro, da un forum. Mi piace molto il pane di mais. E nel pane semplice, aggiungo fiocchi (segale o 4 cereali), a volte semi di girasole (pelati). Il pane è delizioso. Inoltre, mi sembra che il pane sia più buono nella modalità veloce. E tu come stai?