Fagioli Gigantes (Butterbeans Plaki (Gigantes))

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Fagioli Gigantes (Butterbeans Plaki (Gigantes))

Categoria: Piatti di frutta e verdura

Cucina: greco

ingredienti
fagioli	500 gr
Pomodori	400 gr
Pepe bulgaro piccolo	1 pc
Cipolle a bulbo	200 gr
Foglie e gambi di sedano (facoltativo)	100 grammi
Peperoncino qb
Origano	1 cucchiaino
Olio d'oliva	120 ml
Carote (opzionale)	1-2 pz
Sale, pepe nero qb

Metodo di cottura

• Onestamente, non pensavo nemmeno che avrei iniziato a partecipare al concorso con un sito di cucina greca! Ma sono così carini e così simpatici Maria e suo marito, che gestisce questo blog, che lei semplicemente non poteva passarli accanto e presentarti alla loro magnifica ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ (CUZIN POLITICS) - cucina popolare greca, soprattutto perché vivono sull'isola Corfù, io stesso ero interessato a conoscerli, o meglio, con il loro lavoro. Ho solo leggermente cambiato la ricetta per me stesso, il che non ha influenzato affatto il gusto del piatto, ma tu, accendi il traduttore e cucini per la tua salute nel modo che preferisci!
• Se avete fagioli secchi (li ho cucinati freschi), metteteli a bagno in acqua fredda per una notte).
• Mettere i fagioli in una casseruola, coprire con acqua e cuocere per 15 minuti dall'inizio del bollore, sfiorando costantemente la schiuma. Gettare in uno scolapasta e metterlo di nuovo in una casseruola, versare acqua bollente calda e cuocere finché sono teneri. I fagioli dovrebbero essere morbidi, ma non troppo cotti.
• Getta i fagioli finiti in uno scolapasta, assicurati di risparmiare 400 ml di brodo, quindi mettili in una forma resistente al calore.
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• I pomodori si possono tagliare a pezzi, ma io preferisco grattugiarli, dopo aver tolto la pelle. Tritare finemente la cipolla e stufare leggermente in olio d'oliva (a proposito, io uso meno di 80 ml circa), aggiungere i pomodori, le carote grattugiate (non ho aggiunto), il sedano (senza aggiungere), sale e pepe, stufare leggermente, aggiungere origano alla fine e peperoncino.
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• Versare la salsa sui fagioli e aggiungere il brodo, in modo che i fagioli siano ricoperti di liquido, guarnire con il peperone tagliato a rondelle e cuocere in forno riscaldato a 180 ° C per 40 minuti.
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• La salsa dovrebbe addensarsi e far bollire a metà. Mi piace aggiungere l'aglio passato attraverso una pressa al piatto finito.
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• Semplice ma delizioso!
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• Consiglio vivamente di cucinare! Kali orexy-bon appetit!
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Il piatto è progettato per

4

Tempo per la preparazione:

60

Programma di cottura:

fornello, forno

Nota

FAGIOLI, un'erba annuale vegetale alta fino a 1,5 m con un gambo liscio dritto, foglie paripennate e fiori bianchi o rosa nei racemi.

Coltivato in Eurasia e Nord Africa.

I frutti acerbi vengono solitamente consumati (le valvole ei cereali sono teneri, succosi, dolciastri), che contengono fino al 30% di proteine, carboidrati, vitamine B, PP, C, carotene, sali minerali, fibre.

In termini di valore nutritivo, i fagioli non sono inferiori ai fagioli, ma in termini di gusto sono leggermente inferiori, utilizzati principalmente per arricchire il cibo con proteine. I fagiolini sono usati per preparare zuppe, insalate, contorni e dovrebbero essere consumati solo bolliti (per evitare intossicazioni alimentari).

I fagioli macinati vengono aggiunti per insaporire zuppe, salse e sughi.

Le varietà Yaushura e Belorusskie sono molto diffuse.

Non sapevo nemmeno che fosse un piatto greco, visto che lo cucino spesso. beh, piatto molto gustoso! per i miei vegetariani, questo è tutto!

E non ho fagioli, ma ho fagioli maculati. E ci sono anche i fagioli, ma bianchi. Puoi usare qualcuno di questi al posto dei fagioli?

i fagioli sono solo molto più gustosi, sono così grandi e carnosi. raramente vengono venduti per qualche motivo.

Non sapevo nemmeno che fosse un piatto greco, visto che lo cucino spesso. beh, piatto molto gustoso! per i miei vegetariani, questo è tutto!

Le nostre cucine sono molto simili in molti modi, la differenza essenziale è l'insieme di spezie e olio d'oliva!

E non ho fagioli, ma ho fagioli maculati. E ci sono anche i fagioli, ma bianchi. Puoi usare qualcuno di questi al posto dei fagioli?

Certo, puoi cucinarlo con i fagioli, ma non avrà lo stesso sapore!