Pane all'aglio e formaggio in una macchina per il pane

[Commento amministratore:]

Pane all'aglio e formaggio in una macchina per il pane

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Lievito secco	2 cucchiaini
Farina	400 gr
sale	2 e 1/2 cucchiaino.
zucchero	2 e 1/2 st. l.
Rast. olio	2 e 1 \ 2 st. l.
Formaggio	6 sl.
aglio	1 e 1/2 st. l.
acqua	360 ml

Metodo di cottura

• generalmente chiamato cosiddetto pane con formaggio e salsiccia affumicata
• ma non avevo la salsiccia e ho cucinato così: tutto era secondo la ricetta, solo la quantità di salsiccia è stata sostituita con il formaggio)))
• ci è piaciuto)))) l'aglio dà una certa piccantezza))) anche se il formaggio non è molto sentito)) e altro ancora. è meglio non attivare una modalità accelerata ... lascialo cuocere per tutte e 4 le ore - risulterà più morbido))))

Nota

Oh, mamme! L'impasto è completamente liquido, non si forma nemmeno un panino !!!
È così che dovrebbe essere?

Commento amministratore:

Analisi di farina e liquido per questa ricetta:

Ricetta dell'autore:
Lievito secco 2 cucchiaini
Farina 400 g
Sale 2 e 1/2 cucchiaino.
Zucchero 2 cucchiai e 1/2. l.
Rast. burro 2 e 1/2 cucchiai. l.
Formaggio 6 cl.
Aglio 1 e 1 \ 2 cucchiai. l.
Acqua 360 ml

La mia analisi e il conteggio della quantità di ingredienti e la corrispondenza al bilancio farina / liquido:

Farina 400
Liquido: acqua 360 + olio vegetale 30 + formaggio 6 cucchiai. l. circa 100 grammi (40% di liquido in esso circa) 40-50 ml. - totale 430-440 ml. circa il 110% di farina
Tasso liquido fino a 400 gr. Farina dovrebbe essere di circa 280-300 ml.
Il tasso di lievito è di circa 1-1,5 cucchiaini.

L'autore della ricetta è stato a lungo fuori dal forum! Non riesco a chiarire la ricetta!

Controlla la quantità di farina e liquido in questa ricetta.

Se l'impasto risulta essere liquido, aggiungi coraggiosamente la farina fino a ottenere un panino morbido

Foto LAGGARD

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Hai preso l'aglio secco?

no fresco grattugiato su una grattugia fine (non mi piace una cotta ...)

Ho provato questo pane, cambiando leggermente la ricetta. Ho messo le verdure tritate nel distributore, avevo il sedano, sopra l'aglio tritato e sopra il formaggio tritato (ho preso il suluguni). Grazie alle erbe, il formaggio non si è attaccato e tutto si è riversato nell'impasto nel tempo. Si è rivelato essere un pane molto gustoso per una zuppa.

L'ho provato anch'io

Prodotti:
1 cucchiaino lievito secco (momento sicuro)
450 g di farina di frumento
1,5 cucchiaini di sale
2,5 cucchiai. l. Sahara
2 cucchiai. l. latte in polvere
1,5 cucchiai. l. olio d'oliva
2 uova
100 g di formaggio a pasta dura tritato finemente, arrotolato nella farina, versato in un distributore
1 spicchio d'aglio, tritato finemente
180 ml di siero

l'odore è assassino, il pane era pronto alle 2 del mattino
alto, strutturato e delizioso.

Rina, e grattugiare anche il formaggio? e come aggiungere aglio e formaggio? Insieme ad altri ingredienti, ma il formaggio non prenderà un grumo quindi? Sì. e anche un tavolo. prendere cucchiai con diapositive?

[Rina]

Rina, non c'è abbastanza farina per una tale quantità di liquido?

Ho provato anche io, ed è quello che è successo


Uno spicchio d'aglio, piuttosto grande, strofinato su una grattugia fine e gettato all'inizio dell'impasto, e ho due tipi di formaggio "Estonian" e "Kostroma" - su un segnale, poiché il mio modello HP non ha un dispenser. Mi sono alzato e l'ho cotto meravigliosamente, aveva un sapore meraviglioso, grazie per la ricetta, ne farò di più, provo solo a mettere più formaggio e aglio.

Bene, aggiungerò altro. Ho tagliato il formaggio a cubetti, ridotto la quantità di sale, zucchero e lievito, e il liquido che si è trovato in frigorifero era di circa 40 ml di kefir, un paio di cucchiai di panna acida, il resto era acqua.

e recentemente ho cotto il pane con il formaggio Adyghe.
si è rivelato strano.
non si dissolve come al solito, ma rimane in pezzi.
delizioso.

Ieri sera ho preparato questa ricetta per lo zio di Chubaty. Che buffo soprannome!

Prodotti:
1 cucchiaino lievito secco (momento sicuro)
450 g di farina di frumento
1,5 cucchiaini di sale
2,5 cucchiai. l. Sahara
2 cucchiai. l. latte in polvere
1,5 cucchiai. l. olio d'oliva
2 uova
100 g di formaggio a pasta dura tritato finemente, arrotolato nella farina, versato in un distributore
1 spicchio d'aglio, tritato finemente
180 ml di siero

Bene, imposta il timer per la mattina! Mooooolto odore iniziato la mattina !!! Non ha lasciato dormire nessuno!
All'inizio, tutti si lamentavano terribilmente con me che non lasciavo dormire nessuno, e poi hanno mangiato tutto questo pane. Nemmeno un pezzo è stato lasciato da fotografare, perché papà è entrato, ammirato, ha detto: "Che bell'uomo!" e gli ho dato anche un bel pezzo.

Il pane è delizioso e bellissimo. E così tutto roseo.
Ho preso metà del formaggio giallo a pasta dura e metà del formaggio a pasta bianca. Il bianco era tutto sciolto nel pane e al posto del giallo si formavano dei buchi di formaggio giallo.
Ho messo 2 spicchi d'aglio, mi sono sembrati piccoli, l'odore durante la cottura è molto forte! E poi si è raffreddato e già leggermente arato.
E invece del siero ho preso l'acqua, semplicemente non c'era il siero.

Grazie per la ricetta! Bel pane, insolito.

[Ragazzo paffuto!]

Ragazzo paffuto! Grazie mille per la ricetta! La gente ha preso il pane molto velocemente. È piaciuto a tutti.

[Grazie]

E aggiungerò il mio Grazie, una buona ricetta, si è scoperto la prima volta. Mollica gialla morbida, aromatica, piacevole.
Ecco il mio pane:

[Ldar]

Ldar, benvenuto nel nostro forum!

Buon pane per te!

Ci proverò sicuramente!

Persone, per favore dimmi come fare questo pane su una macchina per il pane Bifinett, in che modo, per quanto tempo, (quanto lievito fresco) ... Perché il pane è molto sbriciolato, il pane cade o il pane non lievita affatto ??? Grazie!!!!!

con mia vergogna, le mie mani non hanno ancora raggiunto questo meraviglioso pane, ma lo farò ancora

Dimmi per favore, che tipo di siero?

[Natasha 20]

Dimmi per favore, che tipo di siero?

Natasha 20
Il siero di latte è la parte liquida del latte, dalla quale sono state eliminate completamente o parzialmente componenti proteiche e lipidiche. Puoi leggere di più sul siero QUI .

GRAZIE MILLE..!!!!

Ciao, ho letto la tua ricetta, dimmi quale programma per cuocere il pane all'aglio e formaggio è necessario nella macchina del pane Mulinex.

Attiva il programma principale (base), per circa 4 ore, come nella ricetta

Ciao, ho letto la tua ricetta, dimmi quale programma per cuocere il pane all'aglio e formaggio è necessario nella macchina del pane Mulinex.

Ho Moulinex, ho usato il programma principale! Un ringraziamento speciale allo zio Chubaty per una deliziosa ricetta, il pane è risultato fantastico!

Ciao. Spiega, per favore, a un principiante ... cos'è "formaggio - 6 cl"? SL è cosa?

Ciao. Spiega, per favore, a un principiante ... cos'è "formaggio - 6 cl"? SL è cosa?

Formaggio grattugiato 6 cucchiai tondi, circa 100 grammi

Formaggio grattugiato 6 cucchiai tondi, circa 100 grammi

GRAZIE!!!

Oh, mamme! L'impasto è completamente liquido, non si forma nemmeno un panino !!!
È così che dovrebbe essere?

Aggiungi urgentemente la farina al kolobok, non aver paura!

Analisi di farina e liquido per questa ricetta:

Lievito secco 2 cucchiaini
Farina 400 g
Sale 2 e 1/2 cucchiaino.
Zucchero 2 cucchiai e 1/2. l.
Rast. burro 2 e 1/2 cucchiai. l.
Formaggio 6 cl.
Aglio 1 e 1 \ 2 cucchiai. l.
Acqua 360 ml

Farina 400
Acqua liquida 360+ olio vegetale 30+ formaggio 40% liquido in esso circa 40-50 ml. - totale 430-440 ml. circa il 100% di farina
Tasso liquido fino a 400 gr. la farina dovrebbe essere di circa 280-300 ml.
Il tasso di lievito è di circa 1-1,5 cucchiaini.

L'autore della ricetta è stato a lungo fuori dal forum! Non riesco a chiarire la ricetta!
Controlla la quantità di farina e liquido in questa ricetta.

Se l'impasto risulta essere liquido, aggiungi coraggiosamente la farina fino a ottenere un panino morbido.

[Admin]

Aggiungi urgentemente la farina al kolobok, non aver paura!

GRAZIE!!!
Ho appena avuto il tempo di aggiungere la farina! Prima di un kolobok adeguato, ho dovuto versare 7 (!!!) cucchiai. l. Farina!

Admin, grazie ancora!

Adesso vediamo cosa succede ...

Adesso vediamo cosa succede ...

Dopo aver cotto il pane, mostraci cosa hai fatto, c'è abbastanza farina

In bocca al lupo!

Fatto con una ricetta. Non c'era assolutamente nessun Kolobok! Su consiglio dell'Admin, ho aggiunto la farina, fino a 7 cucchiai. l. Bene ... è risultato così:

Mi aspettavo il peggio.
Il tetto è caduto sulla cottura. L'impasto è salito molto bene, ma il lievito non aveva più energia per cuocere. Così così

Per quanto riguarda il gusto e ... il "contenuto interno", è andato tutto bene!


Conclusione: molta acqua e lievito per questa quantità di farina.

P.S. Mille grazie ad Admin per l'aiuto: dottore: e tempestività

Conclusione: molta acqua e lievito per questa quantità di farina.

È stata fatta la conclusione corretta! La mollica mostra che il liquido è troppo e il formaggio ha intaccato la mollica.

Ci sono due ragioni per un tetto incavato: molta acqua, molto lievito.

Se il pane è buono, conta la quantità di acqua e lievito.

In bocca al lupo!

In bocca al lupo!

Grazie!

pane cotto, questo è il mio terzo. HP Deo, ha messo il pane francese sul regime, è quasi saltato fuori dal secchio, ha dovuto impastare un po ', forse era necessario fare qualcosa di diverso.
Mi è piaciuto il pane, arioso. invece di siero di latte ho preso acqua + panna acida 2 cucchiai. Grazie!

Faccio il pane al formaggio seguendo una ricetta simile:

Lievito secco -1,5 cucchiaini (Uso pakmaya in piccole bustine);
farina - 525 g;
zucchero - 1,5 cucchiai. l.
sale - 1,5 cucchiaini.
formaggio a pasta dura - 50 g strofinare 9 su una grattugia grossa)
olio vegetale - 2 cucchiai. l.
vecchio kefir (latte cotto fermentato) - 190 ml
acqua - 130 ml
aglio - tagliare finemente 2 spicchi grandi;
Pepe rosso bulgaro - mezzo pepe medio a cubetti;
aneto fresco - circa 2 cucchiai.
condimento "miscela di pepe" a piacere (aggiungo circa 1 cucchiaino.)
Seguo l'omino di pan di zenzero in ogni caso.

Questa è la ricetta di Andreyevna con i miei piccoli cambiamenti. Tutti nella nostra famiglia amano questo pane. Risulta sempre di successo, stratificato, fragrante. Le fette di pane sono molto elastiche (possono essere arrotolate a metà e non si spezzano), ma non gommose. Il pane non raffermo per molto tempo.
Questo pane è semplicemente delizioso !!!

[Verunka]

Verunka, quindi inforna questo pane e mettilo su con la ricetta del tuo autore, con una foto: farai piacere a te e a noi!

Admin!
Questa non è la ricetta del mio autore, ma solo le mie variazioni sul tema, perché non ho cambiato nulla in questa ricetta, ho solo aggiunto tè verde diverso per l'aroma.
E ho problemi a fotografare, posso scattare foto solo con il cellulare e non so come inserirle nel testo, ma non voglio chiedere ai bambini, mi scomunicano immediatamente dal computer e mi siedo sul sito solo quando i bambini non sono a casa.

Un computer è per sempre e contagioso! Gli anziani devono arrendersi e aiutare

Siamo tutti dilettanti professionisti qui, impariamo gli uni dagli altri!

Cuocia e scatta foto e mostra sul sito, non aver paura - Come inserire una foto nel tuo messaggio https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0, è semplice!

fatto il pane, si è rivelato delizioso
acqua è stata aggiunta al limite minimo della correzione Admin - 280 ml, lievito - 1,5 cucchiaini.

La ricetta sembra essere presa dalle istruzioni per Panasonic. Solo un errore nella farina, non 400 g, ma 600 g (questa è la dimensione XL di una pagnotta). Ho guardato, tutti gli altri componenti (acqua compresa) sono indicati esattamente sulla pagnotta più grande. Oggi ho deciso di cuocere, ma con piccole modifiche.