Insalata di cristallo

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
Filetto di pollo	1 PC.
Uova	5 pezzi.
Patate	4-5 pz.
Cetriolo sottaceto	2-3 pz.
Cipolle a bulbo	1-2 pz.
Maionese
Gelatina
Brodo (acqua)	4 cucchiai.
Gelatina	3 cucchiai. l.
aglio	1 dente.
foglia d'alloro	1 PC.
sale
Grani di pepe

Metodo di cottura

L'insalata più ordinaria, deliziosa, ma il design ha agganciato ...
Ho avuto pochissimo tempo, quindi non ho disposto la parte superiore e le pareti in modo molto ordinato
Marinare in anticipo le cipolle tritate finemente in una soluzione di acqua e aceto. Lessare le patate, le uova. Lessare il filetto di pollo, aggiungere all'acqua sale, pepe in grani, alloro e uno spicchio d'aglio strizzato. Lascia il brodo con il filetto di pollo, verrà utilizzato nella preparazione della gelatina, ne abbiamo bisogno 4 cucchiai, se il brodo non è abbastanza, puoi diluirlo con acqua bollita fino alla quantità richiesta.
Sul fondo di qualsiasi forma profonda, allinea le ciotole con un foglio.
Primo strato di patate tagliate a dadini. Poi l'arco. Lubrificare con la maionese.
Quindi cetriolo sottaceto a dadini.
Lo strato successivo è pollo tritato e maionese sopra.
Poi piccoli cubetti di uova sode e maionese.
Se lo si desidera, il riempimento può essere diviso in 2 parti e la disposizione degli strati può essere ripetuta. Mettete l'insalata in frigorifero.
Ora dobbiamo fare la gelatina. Filtrare il brodo di pollo attraverso una garza o un setaccio e aggiungere la gelatina lì (per 4 cucchiai di brodo, 3 cucchiai di gelatina). Riscaldare fino a quando la gelatina si scioglie, mescolando continuamente, non far bollire. Versare la gelatina in un vassoio da portata profondo o sul fondo di una grande casseruola per ottenere un liquido alto circa 1-1,5 cm. Mettete in frigorifero a solidificare.
Quando la gelatina si sarà solidificata, toglierla dal frigorifero e immergere per qualche secondo il contenitore con la gelatina in acqua calda e rimuoverla su una teglia. Tagliare a cubetti 1-1,5 cm di lato
Togliere l'insalata, capovolgere delicatamente lo stampo con l'insalata su un piatto e liberarlo dalla pellicola. Ungere l'insalata con la maionese sopra e sui lati.
Metti i cubetti di gelatina sull'insalata. Inizia a distenderti dal basso, salendo.

Nota

Se vuoi una gelatina trasparente, puoi farlo non in brodo, ma in acqua, sale e spremere l'aglio tritato attraverso una garza.

Ho preso la ricetta dal sito web Kuharo4ka, autrice - Elena Tyufekchi
🔗, qui puoi vedere l'insalata in tutto il suo splendore