Pan di Spagna semplice (pentola a pressione Steba DD1 Eco)

Pan di Spagna semplice (pentola a pressione Steba DD1 Eco)

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Uova	5 pezzi
zucchero	150 g
Farina	150 g

Metodo di cottura

• Sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere una schiuma così buona, ho sbattuto in Kenwood 023
• A bassa velocità, introduciamo la farina, puoi iniettare con una spatola, con molta attenzione in modo che la schiuma dell'uovo non si depositi.
• Unse il fondo della ciotola con olio, versò con cura l'impasto nella ciotola.
• Ho preriscaldato la ciotola solo per un paio di minuti.
• Chiudiamo il coperchio obliquamente, la valvola è chiusa, il tempo è di 25 minuti.
• alle 16-45 inizio
• a 16-50 ha cominciato a raccogliere
• 17-15 segnale di pronto
• L'ho tenuto in una ciotola sotto un coperchio per 5 minuti
• 
• 

Tempo per la preparazione:

25-30 minuti

Nota

Le mie osservazioni e conclusioni.
25 minuti sono troppi per una crosta di biscotti, oppure il programma Torrefazione è aggressivo per un biscotto.
Il biscotto in sé è molto buono, delicato, soffice e "respira", ma la crosta è bruciata (l'ho anche graffiata nella foto), e la crosta è talmente spessa per un biscotto.
Se non si tiene conto della crosta, il biscotto è 5+. ma dove arriviamo alla crosta ??? : scusa: significa per un biscotto o riduciamo il tempo o stiamo cercando un altro programma, tendo a un altro programma, devo pensare

Il biscotto è buono !!

[Miscuglio,]

Il biscotto è buono !!

Sì, Miscuglio, il biscotto in sé è buono! Non mi piace la crosta di fondo, pensiamo a come rimuoverla
Il ragazzo ha detto: delizioso, soprattutto con cioccolato da spalmare

Prova a ridurre il tempo a 20 minuti.
O sperimenta un altro programma, anche se dubito che tu possa cuocere un biscotto sul porridge.

Prova a ridurre il tempo a 20 minuti.
O sperimenta un altro programma, anche se dubito che tu possa cuocere un biscotto sul porridge.

Qualcun altro ha scritto che presumibilmente in Germania su Kasha, Baking è disegnato.
Ancora una volta, quando il porridge è pronto, la temperatura sul display è di 107-109 gradi, il che è buono per la cottura. Hai bisogno di provare.
Nikich mangerà questo biscotto e lo proverà su Kasha.

Dai, aspetta))

Ho tutti con Kasha))))

Voglio anche provare a cuocere oggi in questa modalità, ma non so quando iniziare. 30, 40?

Impostalo su 25 minuti o 30. Non di più.
Basta annullare l'iscrizione, anche se il risultato non è molto buono)

Tanyulya, scusa, per favore, per l'alluvione - non l'ho fatto apposta.))

Impostalo su 25 minuti o 30. Non di più.
Basta annullare l'iscrizione, anche se il risultato non è molto buono)

Sì, naturalmente. Ti mostrerò anche una foto - mi è piaciuta))))

Svetlan, ma puoi mettere una foto nell'argomento principale in modo che tutti possano vedere) non un biscotto, ma un pollo)

Svetlan, ma puoi mettere una foto nell'argomento principale in modo che tutti possano vederla)

ovviamente. Sono rimasto bloccato - pensavo di essere lì)))

Tanyulya, scusa, per favore, per l'alluvione - non l'ho fatto apposta.))

Sì, va tutto bene, devi scrivere tutto e provare tutto con me su di te.

In generale, la cottura al forno non mi è ancora piaciuta a Štebik, oggi il biscotto è risultato come volevo.
Rigoglioso, leggero, senza peso, "respira" e, soprattutto, non c'è crosta bruciata e non è così denso.



High si è rivelato !!! La bellezza.
Ha cotto su Kasha, pressione 0,3 con una valvola aperta, impostato per 20 minuti, di conseguenza, ha cotto per 25 minuti ... non abbastanza ... impostalo per altri 25 minuti, cotto per 25-26 minuti ... ancora una volta non era cotto, ma il biscotto salì quasi fino al coperchio ... L'ho messo per altri 25 minuti, cotto per 27 minuti, la temperatura massima era di 107 gradi alla fine della terza volta.
La conclusione è questa: mettiamo Kasha a 0,3 per almeno 1 ora e 10 minuti e penso che ce la faremo !!! La prossima volta lo proverò e, se ricevo un video, lo girerò.Il coperchio non è bloccato, anche se si chiude o si apre la valvola.

Si è scoperto un nobile biscotto!
E per qualche motivo non sono sorpreso ... Chi ha cotto qualcosa! Tanyulya, tu

Tanya, il biscotto è fantastico !! Dobbiamo provarlo sul porridge. Le ragazze hanno provato, quindi la loro temperatura era alla fine di 170 grammi e anche il fondo è bruciato.
Ora proverò anche il porridge)

Comunque, Mash, grazie, ragazze
Masha, provalo su Kasha a 0,3, sono sicuro che se lo metti 70-80 minuti sarà super. Ho contato dopo ogni volta che l'ho aperto, e poi non è caduto troppo. Dopo aver finito, l'ho tenuto nella ciotola per 7 minuti, ho lasciato riscaldare.

Il biscotto è solo uno spettacolo incantevole!
Ho cotto due volte su Kasha ed entrambe le volte il fondo è bruciato, ora proverò anche lo 0,3

Tanyushaaaaaa !!!!!!! Tu e Shtebik siete BUONI !!!!! E non l'hai persuaso a lungo.
Pan di Spagna - SHINE! Nei prossimi giorni proverò, se funziona, allora per me lo farà Stebik
IL MIGLIOR POT!
Oltre alla cottura, sono più che felice di tutto!
Grazie!!!!!

Comunque, Mash, grazie, ragazze
Masha, provalo su Kasha a 0,3, sono sicuro che se lo metti 70-80 minuti sarà super. Ho contato dopo ogni volta che l'ho aperto, e poi non è caduto troppo. Dopo aver finito, l'ho tenuto nella ciotola per 7 minuti, ho lasciato riscaldare.

Bene, ora come non provarlo)) Voglio anche un biscotto del genere))

Il biscotto è solo uno spettacolo incantevole!
Ho cotto due volte su Kasha ed entrambe le volte il fondo è bruciato, ora proverò anche lo 0,3

Di 0,3 la temperatura è più bassa, dopo il primo ciclo ha mostrato solo 103 gradi. Buone prove.
Lenus, la stessa cottura solo in esso non mi andava bene.
Oggi, a proposito, il riso al gelsomino veniva cotto per contorno a 0,3, più saporito di 0,7.

Mi scuso per essere fuori tema. È strano che il riso sia 0,3 più saporito. In Cuckoo, il super riso si ottiene solo ad alta pressione.
In generale, Shtebik è una ragazza intelligente !!!!!

Tale bellezza si è rivelata!
Questo è il primo che mi è venuto in mente :)
Voglio anche cuocere un biscotto adesso. Farò una torta)

Un altro biscotto 1 ora e 20 pentola piena, opale leggermente chuuut



Con il cioccolato mentre combatto, lievita molto, gustoso, ma non quello, più simile a un biscotto.

Tanayaya, wow, cosa sei! Super!!! Non ho ancora sfornato un biscotto sul porridge, mi sono ubriacato e nessuno vuole niente))

[Miscuglio]

Tanayaya, wow, cosa sei! Super!!! Non ho ancora cotto un biscotto sul porridge, mi sono ubriacato e nessuno vuole niente))

Grazie, Miscuglio, i biscotti sono stupendi !!! già qui sono responsabile delle parole, ti ricordi quanto ero arrabbiato per aver fatto un biscotto, quindi non parlo solo per le parole. Il biscotto è super.
Voglio il cioccolato sull'acqua bollente, ma non l'ho provato, ho solo provato il cioccolato, quello che ho cotto a Brandik, non è quello di cui avevo bisogno. Certo, l'ho fatto passare per un biscotto per conto mio, lo hanno rapito, hanno detto: buonissimo, ma so che non è quello
Quindi c'è del lavoro da fare.

Tanyush! Shtebik con Kesha nelle tue mani fa miracoli!

Qualcosa che voglio già una mietitrice Ooooooo! Ancora un paio di biscotti e non lo sopporto!

Tanyush! Shtebik con Kesha nelle tue mani fa miracoli!

Qualcosa che voglio già una mietitrice Ooooooo! Ancora un paio di biscotti e non lo sopporto!

Oh, sì, Keshenka, mia cara, le fruste soooo. È intelligente, gli dico sempre grazie.

Tatyana il tuo biscotto è incomparabile, poroso, arioso, una gioia per gli occhi. lo tagli sui lati per estrarlo dalla ciotola?
Penso che se aggiungi il cacao, non andrà da nessuna parte e sarà altrettanto alto e bello.

Tatiana il tuo biscotto è impareggiabile, poroso, arioso, gioia per gli occhi. e ai lati l'hai tagliato per rimuoverlo dalla ciotola?
Penso che se aggiungi il cacao, non andrà da nessuna parte e sarà altrettanto alto e bello.

Grazie

Inserisco un video per chiarezza

Tanya, grazie per la master class! Super biscotto sei OCHAROVASHKA

Tanya, grazie per la master class! Super biscotto sei OCHAROVASHKA

Grazie mille

Tanyusha, il tuo biscotto è il migliore !! E tu sei una bellezza))

[Mashun]

Tanyusha, il tuo biscotto è il migliore !! E tu sei una bellezza))

Mashun, Grazie mille! Il biscotto è davvero super-duper e non sto facendo l'astuzia e le lodi invano. Ti ricordi quanto ero arrabbiato e ho rimproverato Stebik che non avevo un biscotto, ma qualcosa del genere, davvero Lenusya - ElenaM Ho rimproverato, come se stessi rimproverando Stebik, e aveva il miglior biscotto. Ora dico davvero, ultimamente ho sfornato un centinaio di questi biscotti: wow: e non c'è mai stata una cosa brutta o un fallimento. Sempre un ottimo risultato.

E non ho mai cotto un biscotto sul porridge) è tutto nei piani e non c'è abbastanza tempo)

[Tanyulya]

Tanyulya, Grazie per il video ! Ho appena messo un biscotto. Tra un'ora e mezza arriveremo
Ho pensato anche a Kesha

Tanya, ti ho portato la mia Charlotte))
Ecco la mia bellezza !!

Ci sono due immaginazioni! Prendi Keshikov e stuzzica!

Ci sono due immaginazioni! Prendi Keshikov e stuzzica!

In-in, non avevo un tale acquisto nei miei piani per il prossimo anno. E ora il pensiero si è insinuato, lo sto portando all'inferno.

[Tanyulya]

Tanyulya, Grazie per il video ! Ho appena messo un biscotto. Tra un'ora e mezza arriveremo
Ho pensato anche a Kesha

LenchikPenso che mi piacerà
Si, Miscuglio, hai decisamente una bellezza. E sono appena arrivato ... sono troppo pigro per cuocere e oggi non mangio

[Lenchik]

LenchikPenso che mi piacerà

Tanyush, Grazie!
Ma oggi il biscotto non è lievitato come al solito, ma è cotto e abbastanza poroso. Peccato sulle uova. Ho notato che i pasticcini con le uova C1 risulta migliore di CO, ma oggi ho avuto solo SB. Fatta la torta, ci proveremo presto

: ciao: Ieri ho preparato il primo biscotto a Shtebe. Mi è piaciuto il biscotto, ma ancora non così alto. Peccato sulla mietitrice Bosch Mum 86. Non mi piace molto come frusta le uova. Per lui, è ancora meglio battere i bianchi separatamente. Ci riproverò A Shteba piace sempre di più.

Ragazze! È possibile impostare la pressione con una valvola aperta? La mia casseruola preferita andrà a male? Voglio anche dei dolci così belli !!!

Ragazze! È possibile impostare la pressione con una valvola aperta? La mia casseruola preferita andrà a male? Voglio anche dei dolci così belli !!!

È possibile con aperto e chiuso ad una pressione di 0,3

Wow! Quanto poco so della mia bellezza! Cercherò!

Hanno fatto tutto secondo la ricetta, ma dopo l'1,10 era ancora mezzo cotto / semiliquido.

Faccio tutto come descritto e mostrato, tutto è cotto, il tempo massimo era di 1h30min, ma l'ho cotto una volta, in fase di prova. Prova ad aumentare il tempo.
E qual era la temperatura in uscita e come su altri prodotti è stato il risultato su Kasha 0.3?

Infine ho sfornato anche un biscotto. Sul porridge 1h20min. Il vero lievito in polvere non è stato aggiunto. perché non è nella ricetta stessa. È risultato essere alto 7 cm. Il biscotto più delicato. Grazie mille Tanyusha per la ricetta.

Ciao a tutti, da poco sono diventato il proprietario di questo meraviglioso aiutante. Ho provato un sacco di ricette, Tatyana, grazie mille! Ma con un biscotto, beh, non supera i 3,5 cm. Ho sbattuto le uova separatamente, ho cambiato la velocità di battitura e l'ho lasciato raffreddare per un paio d'ore - in nessun modo Ma non perdo la speranza . Puoi aiutare con un consiglio?

Natalia, sembra che non ci siano neanche suggerimenti. La mia pasta è molto ordinaria. Usi la modalità Kasha da 0.3? Quanto tempo esponi? Qual è la temperatura sul display?