Mutaki

[Non abbattere la proteina!]

Mutaki

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: azero

ingredienti
burro o margarina (morbida)	200gr
panna acida	150gr
tuorli	3 pz
zucchero	0,5 stu
sale	pizzico
lievito in polvere	1.5h l
vaniglia	1h l
Farina	3st.
Riempimento
noccioline	200gr
proteine	3 pz
zucchero	150-200gr
vanillina, cardamomo (facoltativo)	1h l

Metodo di cottura

• Macina il burro o la margarina con lo zucchero. Aggiungi tuorli, panna acida, sale, vanillina. Mescolare bene e aggiungere gradualmente la farina. Lavorate l'impasto finché non smette di attaccarsi alle mani e al tavolo. Tagliare l'omino di pan di zenzero in 4 parti e inviarlo al frigorifero.
• Prepara il ripieno.
• Trita le noci. Questa volta non avevo noci, ma petali di mandorle. Li ho schiacciati proprio nella borsa con le mie mani. Versare le noci tritate in una ciotola, zucchero e vanillina o cardamomo lì, mescolare e versare le proteine.
• Non abbattere la proteina!Mescolate ancora e dividete il ripieno in 4 parti. Questo è il mio piccolo trucco, è più facile per me navigare quanto mettere il ripieno. Lo faccio sempre, anche quando scolpisco torte.
• Prendiamo a turno i kolobok dal frigorifero e stendiamo cerchi di circa 30 cm. Lo dividiamo in 8 segmenti.
• 
• Su ogni segmento disponiamo il ripieno con 1/4 del ripieno diviso e fissiamo i bordi dei segmenti.
• 
• Ci giriamo al centro, come un bagel. Disporli su una teglia rivestita di pergamena o su un tappetino di silicone.
• 
• Cuocere in forno preriscaldato a 180 * per 25-30 minuti.
• Cospargere il mutaki finito con lo zucchero a velo. Ho strofinato sopra una barretta di cioccolato al latte.

Il piatto è progettato per

32 pezzi

Tempo per la preparazione:

molto veloce

Programma di cottura:

cottura in forno

Nota

Perché non mutaki me stesso! Questo è quello che ho scritto nel mio vecchio taccuino. Questa ricetta è stata portata da Baku molto tempo fa dalla sorella di mio marito, cognata. E poiché non regala mai le sue ricette così facilmente, ho comprato la ricetta da lei. Quindi per 1 rublo sovietico.
Quando ho bisogno di preparare velocemente qualcosa per il tè, di solito faccio il mutaki.
Si prepara molto facilmente, velocemente e senza problemi!
Involtini con ripieno di noci "Mutaki"

Nelya, grazie per la condivisione, il più giovane, oh, quanto ama i biscotti, lo faremo. Solo più tardi, visto che c'è già una torta nei piani

Olesya, fallo alla tua salute! Se il più giovane ama i biscotti diversi, allora dovrebbe piacergli! Sono gustosi e leggeri e, soprattutto, senza additivi nocivi.
E in questo momento è la stagione delle noci, anche se ieri il mio diceva che le mandorle non sono peggio!

[nila]

nila Interessante. Voglio anche cuocere. Soprattutto perché ne è valsa la pena per la ricetta, è così intrigante.

Nelya, quanto tempo ci vuole per conservare l'impasto - raffreddalo in frigorifero?

Beh, mi sono appena ricordato della mia infanzia, quando mia madre faceva questi panini con le noci. Grazie!

[Assiolo]

Assiolo, Specifico))tritare il sovietico, ed è davvero costoso!
Olesya, non è necessario tenere a lungo. Mentre prepari il ripieno. Ad essere sincero, ieri non l'ho messo affatto in frigorifero. Alle 4 del pomeriggio mi sono ricordato che non avevo niente per il tè. E alle 17.00 ho dovuto fare il turno. Così ho impastato velocemente (è bene che il burro fosse scongelato) e verso le 5 ho tirato fuori 1 teglia dal forno e ho mandato la seconda al forno. Fortunatamente, il lavoro è fianco a fianco e posso venire di corsa per controllare il processo. Quindi sono anche riuscito a riprendere il processo
barbariscka, è bello che abbia ricordato la mia infanzia! E l'impasto è tale che puoi farcire non solo le noci

Mi hanno ricordato ... In epoca sovietica, ho fatto i bagel con la marmellata di un impasto del genere, deve essere fatto con le noci!

qui non ci sono solo noci, ma una miscela di proteine ​​+ zucchero + noci dà un gusto così ricco di noci! In quello che ho detto! Ero abituato a battere le proteine ​​con lo zucchero "al massimo" e poi ho capito che non ha senso farlo, devi solo attenersi alla ricetta.

Beh, mi sono appena ricordato della mia infanzia, quando mia madre preparava questi panini con le noci. Grazie!

Così ho pensato! Come nell'infanzia! Ora diversificheremo! Ho preso nota, grazie!

Marina, grazie! Sarei felice se ti piacesse la ricetta!

[Nelya]

Nelya, grazie per l'idea! Sto seguendo una ricetta simile torta Sto cuocendo e ora proverò a fare i biscotti!

[Manechka,]

Manechka, e grazie ! Sono andato dove sono stato mandato e mi sono ricordato che ho anche una ricetta simile per la torta e non la faccio cuocere da molto tempo!

Ho sfornato tutto è facile e semplice, è piaciuto molto a tutti. Grazie Nelya per una deliziosa ricetta !!!!

che colpi di scena
nei segnalibri,
la principessa allora cuocerà
la mia cenerentola in un vestito rosso

[Yarinka]

Yarinka, quale ricetta hai scoperto, io stesso li ho dimenticati e non li cucino da molto tempo.
Grazie per la segnalazione! E grazie per il promemoria!
Irshacome hai magnificamente chiamato la nostra principessa.
In effetti, Cenerentola in un vestito rosso dovrebbe fare un ottimo lavoro con questi colpi di scena

Domani, se ho tempo di inserire una foto ... dice mio marito, ciambelle dritte al marzapane, nascite fin dall'infanzia ... anche se quelle in pasta lievitata ..... grazie ancora !!!!

[Irina]

- bagel dritti con marzapane

ecco questo confronto
bravo marito, sa tante cose
Irina, purtroppo probabilmente non potrai inserire una foto, ci sono pochi messaggi sul forum
Mi piacerebbe vedere

Si è rivelato molto, molto gustoso, ho dovuto usare le arachidi, non c'erano altre noci, ma il ripieno sapeva di biscotti alle mandorle. Grazie per la ricetta

[Tan_ch]

Tan_ch, Tanya, grazie per la segnalazione! È molto piacevole che il concerto sia stato di mio gradimento!
Anche il ripieno di arachidi è delizioso. Li ho sfornati anche l'altro giorno, c'erano poche noci sbucciate e ho aggiunto le arachidi. Si è rivelato molto gustoso!

Nelechka, grazie!
Una ricetta davvero meravigliosa, e foto e in generale!
Molto buona!
Se tutto è così facile e semplice, domani lo cucinerò, comprerò solo noci.
Nelechka, grazie!
Ricetta meravigliosa!

Se tutto è così facile e semplice

Rita, leggerissima e deliziosa

Ritusya, grazie per essere passato da Temka!
Sì, questi bagel sono molto facili e veloci da cuocere.
Provalo, forse piacerà anche a te! Aspetterò impressioni anche da te.