Tagliatelle di grano e segale con paprika e crusca

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina
Tagliatelle di grano e segale con paprika e crusca

ingredienti

farina, premium 286 g
Farina di segale 50 g
Olio d'oliva 1 cucchiaio
sale 1 cucchiaino
uovo (1 gatto) 4 cose
una miscela di crusca e fibra 12 gr (2 cucchiai da dessert)
paprika fatta in casa 2 cucchiai

Metodo di cottura

  • 1. Macinare il peperone rosso essiccato e setacciarlo con un colino fine. Impastare la pasta dai prodotti di cui sopra. (Prodotto in HP in modalità "Pasta Dough".
  • 2. L'impasto risulta ripido, ma quando lo stendete su un tagliapasta, dovete cospargere con esso un po 'di farina, in quanto prima si attacca ai fusti. Stendete uno strato sottile (sull'ultimo, nella mia posizione 6), asciugate un po 'e tagliate.
  • 3. Lessare in acqua bollente salata. Dopo la cottura, piegare in uno scolapasta. Gli spaghetti non si attaccano insieme.
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  • Buon appetito!


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