Torta di Piazza "Euforia"

Quanto tempo ci vuole per cuocere la torta al papavero?

[znama30,]

znama30,

Per la torta al papavero, ho montato tutto in un mixer, cotto per 30 minuti a 170 grammi, il forno era normale, e anche la temperatura era impostata visivamente ... "a occhio", il termometro si è rotto, e ho vissuto per un anno ormai. Conosco il mio forno a memoria. Posso facilmente impostare la temperatura di cui ho bisogno. Non ha imbrattato il modulo con nulla, solo la carta deve essere posata, dopo la cottura e il raffreddamento, la carta è stata rimossa perfettamente, non è rimasta una briciola su di essa. Il fondo era lo stesso della parte superiore.

E qui https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=304289.0Luda Huska ha descritto il processo di preparazione di una torta di papaveri.

Ragazze!!!! Oggi ho sfornato Euphoria su ordinazione e ho leggermente corretto la ricetta della torta al papavero, mi è piaciuta !!!! Semi di papavero e noci misti con 1 cucchiaio. l. farina e 2 grammi di lievito, quindi tutto secondo la ricetta. Si è scoperto qui una torta del genere e dal basso tutto è liscio e cotto.
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Sveta, e vengo di nuovo da te con i ringraziamenti. Anch'io l'ho cotto. La torta è davvero deliziosa. Ho bagnato il pan di spagna con il caffè espresso dolce, ho ottenuto uno strato di papavero senza gocciolamenti, tutto era cotto in modo uniforme dall'alto e dal basso. Ho spalmato uno strato arancione sulla torta di papaveri. È uscito più sottile per me, grazie al quale lo strato di papavero è stato immerso nel succo d'arancia e si è rivelato super gustoso)) Ho fatto una crema al caramello alla crema (eravamo già stanchi della tafita))) La crema si è rivelata la più delicato, sapeva di gelato. In generale, è piaciuto a tutti! Grazie mille per la ricetta!

Katyusha, grazie per il bellissimo rapporto! Esatto, selezioniamo la crema secondo i nostri gusti !!!

Sveta, grazie per la ricetta! Ti ho già scritto))) Ma come dovrebbe essere il rapporto! Ho già scritto a chi l'ho fatto e come l'ho provato, non mi ripeterò. C'era una torta a due livelli, questa serviva come livello inferiore. Diametro - 21 cm.2 strati di crema - caramello - crema pasticcera, fondo e sopra. E due strati di crema, che sono più vicini allo strato di papavero: mousse al caramello e caffè. E le arance. Il pan di spagna al cioccolato era impregnato di impregnazione di caffè, lo strato di papavero - cremoso. Ho fatto una porzione intera dello strato di papavero, si è scoperto - 4 cm Ho dovuto fare una torta alta, quindi ho fatto una porzione intera. La torta mi è piaciuta molto, lo strato è delizioso !!! Grazie ancora!

[Inna]

Innae vedo anche che lo strato di papavero è così paffuto! Grazie per un rapporto così dettagliato !!! Sono molto contento che tutto abbia funzionato!

[fomca]

fomcaCiao, Sveta. L'ho persino letto ...))) dimmi pzht e crema pasticcera al caramello ... c'è panna e latte condensato nella composizione .... e in che fase viene introdotto ... non è scritto .. oppure io leggere distrattamente. dimmi pzht
e ho capito bene che questa torta si taglia con questa crema pasticcera al caramello e con o senza arance?

[fomca]

fomcaCiao, Sveta. L'ho persino letto ...))) dimmi pzht e crema pasticcera al caramello ... c'è panna e latte condensato nella composizione .... e in che fase viene introdotto ... non è scritto .. oppure io leggere distrattamente. dimmi pzht

e cosa significa far bollire un barattolo di latte condensato bollito? per cosa...

Lena, dove hai letto che il latte condensato dovrebbe essere bollito? Ho cercato nella ricetta e non l'ho trovata.
Sveta ha descritto in dettaglio la preparazione di tutti gli ingredienti della torta. La crema è composita. La prima parte è burro con latte condensato, la seconda parte è ganache. Quando entrambe le parti sono pronte, sono collegate.

Crema:
Portare a ebollizione la panna, togliere dal fuoco, aggiungere il cioccolato fondente spezzato a pezzi, mescolare fino a che liscio. Lasciar raffreddare.
Sbattere il burro bianco, aggiungere il latte condensato bollito su un cucchiaio.
Montare la panna con il cioccolato e unirla alla crema di latte condensata al burro.

Crema pasticcera al caramello:
500 ml di latte
250ml di crema al 10% (io ho usato il 33%)
Fai bollire 1 lattina di latte condensato bollito.
4 tuorli e 4 cucchiai. l. sbattere lo zucchero, aggiungere 3 cucchiai. l. farina e 2 cucchiai. l. budino alla vaniglia, mescolare bene.
Versare il latte bollente nella massa dell'uovo, mescolando continuamente e riportare l'intera miscela a fuoco medio e preparare la panna. Calmati.
Sbattere 300 g di burro, aggiungere la crema pasticcera in un cucchiaio, sbattendo sempre.

Olesya! Grazie. Non ho letto la nota, quindi mi scuso ancora una volta.

A giudicare dalla ricetta nella nota, tre parti, vale a dire latte, latte condensato bollito e panna, vengono bollite. Quindi viene preparata la massa di budino all'uovo e versare il latte bollente e preparare la panna. Una soluzione molto interessante per una base di crema pasticcera. Dobbiamo creare lo stesso per noi stessi. Grazie a Sveta per la ricetta. E Olesya per aver prestato attenzione alla ricetta della crema nella nota.

[pomello]

Ragazze, pomello dipinto tutto correttamente!
Grazie mille per questo!

Aggiunto domenica 05 febbraio 2017 16:04

fomcaCiao, Sveta. Ho anche letto e letto ...))) dimmi pzht e crema pasticcera al caramello ... c'è panna e latte condensato nella composizione .... e in che fase vengono introdotti ... non è scritto .. o Leggo distrattamente. dimmi pzht
e ho capito bene che questa torta si taglia con questa crema pasticcera al caramello e con o senza arance?

Nella foto principale c'è una torta di crema pasticcera al caramello con arance.

[fomca]

fomca, Svetlana, grazie per la ricetta! Oggi l'ho fatto su DR. Agli ospiti è piaciuto molto. Biscotto chiffon al cioccolato (ricetta propria), crema Tafita all'arancia. Copertura di formaggio cremoso al cacao. Mi è piaciuto molto lo strato di papavero! Questa è stata la prima volta che ho preparato il tafitou, delizioso. Ho aggiunto un'arancia ed ero arrabbiato, non mi piaceva. Ma nella torta tutto ha funzionato perfettamente. Senza la nota arancione, il gusto sarebbe più semplice. ... Scusa per la foto. Non so come girarlo e le riprese serali vanno di fretta. Ma questo non ha reso la torta meno gustosa. Grazie ancora. Lo sto prendendo in servizio.