Sgombro affumicato in pentola a pressione-affumicatore

Sgombro affumicato in pentola a pressione-affumicatore

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Sgombro	1 pc
Mostarda di cereali	0,5 cucchiaini
Salsa di soia	1 cucchiaio. l.
Succo di limone	1 st. l.
Sale a richiesta

Metodo di cottura

• Pelare lo sgombro, sgombro, sciacquare bene. È meglio comprare un pesce paffuto e paffuto.
• Dalla salsa di soia + senape + succo di limone, preparare la marinata e conservare il pesce in questa marinata per almeno due ore.
• Cucinare in una pentola a pressione-affumicatoio in modalità Affumicatura calda per 12 minuti, quindi in modalità Affumicatura fredda per 10 minuti.
• Fumiamo sulla libreria allegata.
• È meglio mangiare pesce dopo averlo raffreddato completamente in frigorifero.
• Il risultato piace a tutti. La prima volta che ho fumato con la mia testa, ora fumo senza testa.

Nota

Buon appetito a tutti.

Ricette simili

Sgombro al vapore con funghi (celfh)

Cotoletta di sgombro (celfh)

Sgombro Sagudai (TATbRHA)

Tanya, ti è piaciuto il suo raffreddore? Qualcosa dal pesce acquistato in negozio?

[Tanyusha]

Tanyusha, molto bene! Continui a testare e sperimentare, ma ancora non ci metto le mani sopra
Che sapore ha un pesce freddo?

[Liza]

Tanya, ti è piaciuto il suo raffreddore? Qualcosa dal pesce acquistato in negozio?

Grazie, Liza... È diverso da quello del negozio in meglio. Mia madre ha detto che non mangiava un pesce così delizioso da molto tempo. Ha trattato i suoi amici, tutti erano anche d'accordo su ciò che era più buono del negozio.

Tanyusha, molto bene! Continui a testare e sperimentare, ma ancora non ci metto le mani sopra
Che sapore ha un pesce freddo?

Tatiana, grazie Ha un sapore molto più freddo. Ma ultimamente ho problemi con il pesce (ho cominciato a sentirmi male anche io), quindi mangio un po ', più di questo pesce "da portare via" lo faccio. La mamma lo adora così tanto.
E mi piace molto Unit come pentola a pressione, non me l'aspettavo nemmeno. Carne, patate, riso cucinano meravigliosamente.

Ho anche affumicato il pesce, ma per qualche motivo il colore dorato del pesce non ha funzionato e le patatine non bruciano quasi, penso che dovrei prima mettere il pesce sul fumo freddo e poi sul caldo. E abbiamo assaggiato il pesce con un amico.

Ho anche affumicato il pesce, ma per qualche motivo il colore dorato del pesce non ha funzionato e le patatine non bruciano quasi, penso che dovrei prima mettere il pesce sul fumo freddo e poi sul caldo. E abbiamo assaggiato il pesce con un amico.

Hai versato un po 'd'acqua nella ciotola?

120 ml in un multi-bicchiere per 2 pesci eviscerati, le patatine quasi non bruciavano affatto, l'impressione era che non ci fosse abbastanza tempo di riscaldamento. Proverò di nuovo e sperimenterò con il tempo.

120 ml in un multi-bicchiere per 2 pesci eviscerati, le patatine quasi non bruciavano affatto, l'impressione era che non ci fosse abbastanza tempo di riscaldamento. Proverò di nuovo e sperimenterò con il tempo.

È strano che stia carbonizzando. Ho già fatto lo sgombro 5 volte ed è sempre lo stesso, solo per due pesci metto 20 minuti a caldo.

E l'ho messo per 10 minuti, quindi probabilmente non è risultato il colore giusto, il gusto è eccellente. Il marito ha fumato lo sgombro in un vero affumicatoio, gli è piaciuto anche il gusto, ma ha detto che doveva tenerlo caldo.

È interessante notare che nessuno ha provato a farlo prima su uno freddo e poi su uno caldo (puramente da un esperimento) o non è corretto?

[giapponese]

giapponese, ha fatto, il risultato non è male, prova

L'appartamento ha un forte odore di fumo?

[shnt]

shnt, no, un leggero odore di foschia, è anche piacevole, ma ho una buona cappa nella mia cucina, cioè è ben ventilata