Anatra con crauti per pentola a pressione Polaris 305

Anatra con crauti per pentola a pressione Polaris 305

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Anatra	1,5 kg
crauti	600g
Vino bianco secco	200g
cumino	1 cucchiaino
sale	gusto
mostarda

Metodo di cottura

• Spalmate l'anatra con la senape e lasciate marinare per 1 ora.
• Togli l'anatra e mettila sul fondo della pentola a pressione. In cima ho aggiunto i crauti lavati (ho preso quello del negozio - crauti con carote), cumino, un po 'di sale e vino bianco secco. Ho attivato la funzione "pentola a cottura lenta" nella pentola a pressione POLARIS 305 (tempo 60 min, pressione 2, impostazione predefinita). La carne si è rivelata morbida, succosa, il cavolo non si è "sciolto". I crauti rimuovono il contenuto di grasso in eccesso dell'anatra. Provalo!

Il piatto è progettato per

CB quasi completo

Tempo per la preparazione:

1h15min

Programma di cottura:

fornello lento

Cucina nazionale

voleva avvicinarsi al ceco

Grazie, solo nel campo finale è necessario inserire il primo collegamento dalla Galleria, altrimenti l'immagine risulterà piccola.
Ma l'ho aggiustato, aggiorna la pagina

Grazie per il controllo, non posso inserire nient'altro che una foto

No, ora è tutto corretto. Vedo che hai aggiunto molte delle stesse lì, le ho cancellate. Ti capisco: pensavi che le dimensioni sarebbero state ancora più grandi, no

Ci sono semplicemente due opzioni per inserire foto dalla Galleria sul forum: la foto stessa e l'anteprima (per ingrandire facendo clic):



Quindi, per la foto finale, devi usare solo la prima opzione 1. Immagine nel testo

Bene, se ci sono altre foto nella ricetta (ad esempio, per la cottura passo-passo) - qui già su richiesta dell'autore

[Natalia]

Natalia, grazie per la ricetta!
Dimmi, riesci a sentire il sapore del vino? Che cosa fa? Un profumo speciale?

Lena! Non ho sentito il vino, in 60 minuti e + crauti ..., ho letto in una ricetta che anatra e cavolo amano il vino bianco secco, è solo un esperimento.

Dimmi, riesci a sentire il sapore del vino? Che cosa fa? Un profumo speciale?

Il vino secco rende la carne più morbida e dona gusto, aroma (dipende dalla marca del vino, secco, semidolce, dolce, sidro, ecc.), L'alcol è completamente evaporato durante la cottura. Ciò è particolarmente vero quando si marina la carne nel vino o nella birra e poi la si cuoce nel forno o nella pentola a pressione

[Natasha]

Natasha, era importante per me scoprire se era evaporato. Proverò a cucinarlo.

Admin, grazie per l'informazione! La carne viene marinata nel vino, ma dentro cavolo non sono ancora stati aggiunti. A proposito, dopo aver fatto la birra, lo sento davvero, quindi mi sono rifiutato di usarlo (non mi piace).