Fagioli stufati con verdure nell'affumicatoio Brand 6060

Fagioli stufati con verdure nell'affumicatoio Brand 6060
Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina
ingredienti
Fagioli (secchi, di qualsiasi colore) 1 tazza
Bump carote (circa 200 g) 1 pz
Cipolla 1 pz
Passata di pomodoro 2 cucchiai l
Sale 1 cucchiaino l
Adjika secco o una miscela delle tue spezie preferite 1 h. l
RM 2 cucchiai. l
Metodo di cottura

Mettere a bagno i fagioli in 3 volumi d'acqua per 3-4 ore (in questo modo cuociono più velocemente). Scolare l'acqua, sciacquare i fagioli con acqua corrente, trasferire in una ciotola, versare 0,7 litri di acqua fredda (non salare!). Chiudere il coperchio, modalità SPF 35 min. Dopo l'aumento della pressione, correggere il tempo impostando 20 minuti. Mentre i fagioli vengono cotti su una grattugia grossa, grattugiare le carote, tritare la cipolla in 1/4 anelli. Dopo aver equalizzato la pressione, piega i fagioli in uno scolapasta. Risciacquare e asciugare la ciotola con un tovagliolo di carta, tornare all'affumicatoio. Modalità frittura, dopo 1 min versare PM, dopo altro 1 min aggiungere le cipolle tritate, mescolando le cipolle, aggiungere le carote dopo 4 min. Mescolare e friggere per 4-5 minuti. Aggiungere il concentrato di pomodoro, mescolare. Versare sopra i fagioli lanciati con acqua bollente, metterli in una ciotola per le verdure fritte, aggiungere sale e adjika, mescolare, versare un paio di cucchiai di acqua bollente. Disabilitare la modalità FRITTURA. Coprite con un coperchio e chiudetelo. Imposta la modalità SUP per 10 minuti. Dopo aver equalizzato la pressione, il piatto è pronto.

Il piatto è progettato per 3-4 porzioni
Tempo di cottura: 55-60 minuti
Programma di cottura: ZUPPA, FRITTURA, ZUPPA
Nota
La ricetta è presa in prestito dal ricettario della pentola a pressione Steba, adattato per l'affumicatoio. I fagioli si sono rivelati morbidi e molto gustosi. Puoi aggiungere le tue spezie e condimenti preferiti.