Torta "Tre formaggi con zucca"

Torta "Tre formaggi con zucca"

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
zucca, a dadini	450 gr
cipolla tritata finemente	1 pc
olio d'oliva	1 cucchiaio. l
burro	25 g
zucchero di canna	1 cucchiaio. l.
aceto balsamico	2 cucchiai. l
uova	2 pz
crema	100gr
Formaggio groviera, grattugiato	120 g
Parmigiano grattugiato	2 cucchiai. l
Impasto
Farina	300g
formaggio cheddar, grattugiato	30 g
burro	150 gr

Metodo di cottura

• Impasto. Aggiungere la farina, il formaggio cheddar, il burro, un pizzico di sale a un robot da cucina e tagliare a briciole. Puoi anche tagliare con i coltelli o strofinare con le mani. Aggiungi 80 ml di acqua fredda e impasta fino a ottenere un impasto. Arrotolare la pasta in una palla, avvolgerla nella pellicola e riporre in frigorifero per 30 minuti.
• Riempimento... Scaldare l'olio vegetale e il burro in una padella profonda a fuoco basso e rosolare la cipolla per 5 minuti o finché sono teneri. Aggiungere la zucca e cuocere, mescolando di tanto in tanto, per 2-3 minuti.
• Aggiungi 125 ml di acqua e porta a ebollizione. Cuocere per 20 minuti finché la zucca non sarà tenera. Aggiungere lo zucchero e l'aceto balsamico e lasciare raffreddare.
• Metti la miscela di zucca fredda in una grande ciotola. Aggiungere le uova, la panna, il sale, il pepe nero macinato, il groviera e mescolare.
• Stendere la pasta su una spianatoia leggermente infarinata a circa 30 cm (misura stampo 25-26 cm), quindi trasferirla nello stampo utilizzando un mattarello.
• Versare il composto sull'impasto. Piega i bordi dell'impasto. Spennellate i bordi con un uovo sbattuto e spolverizzate di parmigiano. Cuocere per 30 minuti a 200 ° fino a quando saranno dorati e teneri.
• Servire caldo con foglie di salvia tostate (facoltativo).

Nota

Un pezzo di torta del genere con una tazza di caffè per colazione è un ottimo inizio di giornata !!!
Anche se ho fatto colazione, il mio appetito ha iniziato a giocare ...
Torta molto appetitosa, Galinka! Grazie!

Marina, è delizioso per colazione e cena, soprattutto caldo

[Galina]

Anche se ho fatto colazione, il mio appetito ha iniziato a giocare.

Mi unisco! Ora mi piacerebbe anche avere un pezzo così delizioso, o anche un paio mangiò.
Galina, la torta è super!

[Marisha]

Marisha,

Galina, è completamente d'accordo con il post precedente - "Un pezzo di torta del genere con una tazza di caffè per colazione è un ottimo inizio di giornata !!!" Molto gustoso e originale. Questo autunno-inverno sto attivamente padroneggiando una varietà di piatti di zucca e la tua ricetta della torta è molto gradita. Grazie mille

[Tatyana]

Tatyana, si è rivelata una torta molto bella