Gelato al cioccolato (gelatiera marca 3812)

Categoria: Ricette culinarie
Gelato al cioccolato (gelatiera marca 3812)

ingredienti

latte 450 gr
crema 20-25% 200 g
tuorli 3 pz
zucchero granulare 150 gr
polvere di cacao 2 cucchiai. l
cioccolato 70-75% 100 grammi

Metodo di cottura

  • In una casseruola, unire lo zucchero semolato e il cacao in polvere. A poco a poco, mescolando tutto il tempo in modo che non ci siano grumi, aggiungere il latte.
  • Metti a fuoco e porta a ebollizione.
  • Montare i tuorli in una leggera schiuma. Mescolando intensamente, versa metà del latte caldo.
  • Versare nuovamente il composto nella casseruola e far bollire fino a quando non si sarà leggermente addensato, mescolando continuamente.
  • Aggiungere il cioccolato alla panna calda e mescolare fino a che liscio.
  • Trasferire la crema in una ciotola di vetro, serrare con un foglio di plastica (la pellicola deve toccare la superficie della crema). Raffreddare a temperatura ambiente.
  • Aggiungere la panna e mescolare.
  • Versare il composto in una gelatiera e congelare.
  • Gelato al cioccolato (gelatiera marca 3812)
  • Mettiamo il gelato nelle ciotole e serviamo. Buon appetito!

Nota

Se vuoi fare delle palline di gelato, metti il ​​gelato in un contenitore e mettilo nel congelatore per 2-3 ore.

PS Prima di formare le palline, abbassare il cucchiaio da gelato (non di plastica) in acqua bollente per 5-10 secondi. Per la palla successiva, ripetere di nuovo questa procedura.

Vitalinka
Manyasha, gelato fresco! Ho leccato una palla dalla tua foto. Delizioso!
Natali06
UNPrendo il gelato! E anche il cioccolato! Non ci crederai, ecco un adulto, e il gelato adoro la passione!
Lyulёk
Citazione: Natali06

UNPrendo il gelato! E anche il cioccolato! Non ci crederai, ecco un adulto, e il gelato adoro la passione!

E io sono lo stesso.
Sonadora
Vika, Natasha, Liliagrazie ragazze! Mi piacerebbe trattarti.
Citazione: Vitalinka

Ho leccato una palla dalla tua foto.
UN! Ecco dove è finita la terza pallina di gelato!
Psichika
leccato lo schermo !!!! Sembra molto gustoso
Sonadora
Psichika, grazie! Sarei felice se mi piacesse anche il gusto.

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